“工作繁忙無暇下廚、生活便利外賣盛行”是當下大部分年輕人日常生活的真實寫照，但隨之而來的是令他們無法忽視的健康問題。

不久前，方太聯合天貓創新中心發布的《2018健康廚房消費趨勢報告》顯示，健康已成為當下廚電消費主力人群新青年的廚房剛需。相較以往，他們對廚電產品的關注維度由單一的“外觀設計”上升至包括“智能化操作、健康烹飪、廚房環境“等綜合因素的考量，其中以“高溫鎖鮮”嵌入式蒸箱為代表的關注廚房健康的嵌入式產品正在受到新青年的追捧。

面對消費者對健康的迫切要求，3月13日，方太在上海舉行2019AWE新品發布會上推出了方太智能蒸箱的新品SCD42-F1.i，在強勁的“蒸”功夫之上，添加了智能模塊，搭載海量菜譜，讓用戶一鍵烹飪大師菜，為用戶帶去健康美味的幸福生活。

（方太智能蒸箱SCD42-F1.i全新發布）

充足“蒸”熱情 傳承中華“蒸”文化

正如時尚是個輪回，源遠流長的中華“蒸”文化，能夠得到新青年消費者的認可，并成為新時代下的健康烹飪趨勢，本質是人們對回歸自然、健康生活的向往。蒸制的食物不僅質地細嫩、口感軟滑，同時保留了食材本身的豐富營養，切實滿足了用戶對“口感良好、營養均衡、遠離高油高脂”的健康飲食需求。

上至國宴，下至家常，蒸菜是家家戶戶必不可少的美味佳肴。然而，看似人人都會的“蒸”烹飪，雖步驟簡單，但想蒸好卻不易，只有“蒸汽大、溫度高、控溫精準”三者都到位才能做出好的“蒸”。

提及家常蒸菜，相信每個人的童年都少不了幾道鮮美可口的蒸菜。記憶中，媽媽在做清蒸魚時，雖不用一直進行手動操作干預，卻也總要不時到廚房看看。直到自己開始做飯，才能對此感同身受：蒸魚對時間與溫度的要求嚴苛，烹飪過程需要有人一直在在旁“盯梢“，稍有不慎，便會滿盤皆“失敗”，多一分鐘破壞了食材的營養，少一分鐘又無法令食材完全熟透。

作為傳統“蒸”文化的推崇者，立足于用戶的需求和痛點，方太早在2009年便推出第一款中式蒸箱，將傳統的”蒸“結合到現代電器的功能中，之后相繼發布“雙蒸汽技術”、“110℃過溫蒸技術”、“蒸微一體機”和“智能菜單”，解決了用戶對蒸“便捷操作、精準控溫、智能定制”的現代化需求。

這些獨創性技術背后是方太對電蒸箱行業的深刻了解， 2018年方太主導制定了《嵌入式電蒸箱》的“浙江制造“標準，為本無標準可依的蒸箱行業提供了從主要技術指標、監測方式、質量承諾，到包括升溫時間、蒸汽供給能力等在內的烹飪時刻指標與測試方式的統一量化標準，引領中國蒸箱行業向“從有到精”方向健康升級，夯實了方太智能蒸箱作為中式蒸箱創新者*的行業地位。

（上：F1.i蒸箱；下：F1/G.i烤箱）

十年后的今天，在方太2019新品發布會上最新發布的智能蒸箱F1.i，不僅升級了190mm大直徑的底部加熱盤，能夠產生雙倍*大蒸汽，更是搭配螺旋分布雙管和特有的聚能環設計，使加熱更高效，控溫更精準，大大縮短了蒸菜的烹飪時間。聚集足夠大“熱情”的智能蒸箱F1.i，令食材的口感更上一個檔次。

美味智能一鍵開啟 ?智慧幸福走近億萬家庭

從第一代蒸箱產品研發之初，方太就對中國傳統蒸文化進行深入研究，研發團隊走訪多個蒸菜之鄉，拜訪蒸菜大師，對傳統“蒸”的器具、文化、制作工藝進行全方位的探尋，更在2014年成立烹飪與營養研究中心，建立了專業的烹飪研究團隊，將傳統蒸菜結合營養研究，大師親自參與智能菜單的開發與制定，最終確認的幾百道智能菜譜成為新青年健康飲食的好幫手。

站在巨人的肩膀上，新品蒸箱F1.i不僅搭載海量智能菜譜，更是突破性地加入了智能操控功能，可以通過手機對蒸箱進行遠程控制。用戶只需將處理好的食材放入蒸箱，不需要另外選定時間和溫度，廚房小白也能一鍵烹飪大師菜。同樣配有海量智能菜譜的還有此次的新品F1/G.i烤箱，不僅能夠一鍵搞定常用食譜，還可以通過烤箱的記憶功能鍵，記錄下你常用的烘焙模式，下次烹飪時就能一鍵復制烤箱記憶中的那道菜。

由方太蒸、烤箱智能化帶來的便捷操作，不僅為用戶掃清下廚路上的諸多阻礙，減輕烹飪負擔；同時也開啟了中式蒸菜在新青年群體中日常化的序幕，為其追求便捷健康的飲食方式提供可能。

現代社會，奔波忙碌的新青年大都是廚房的陌生人，為自己、為家人簡單的烹制一道回歸本真的蒸菜已經成為不可多得的人間風味。致力于傳承中國傳統蒸文化，錘煉出一身“蒸”功夫的方太，依靠不斷地科技創新，滿足并引領中國家庭對健康烹飪的新趨勢，為中國家庭的每一位成員帶去更智能、健康的幸福生活。

 

*雙倍:加熱盤與水的接觸面積約是上一代產品的2倍

*中式蒸箱創新者：中國發明專利號ZL201210327073.2