2019年以來，家電行業不論黑電、白電、廚電還是小家電，均出現下跌局面，整體市場一片低迷，電壓力鍋市場也不能幸免。中怡康測算數據顯示，2019年1~11月，電壓力鍋市場規模為64億元，同比下降6.8%；零售量為1630萬臺，同比下降4.0%，呈現量額齊降的局面。與電飯煲市場2019年進入下行拐點不同，電壓力鍋近年來一直處于不溫不火的狀態，2017~2018年在整體家電環境向好的情況下，電壓力鍋市場曾有小幅回升，到2019年再次走入下行通道，陷入增長瓶頸（見圖1）。
2019年電壓力鍋市場的“難”到底難在哪呢？筆者從市場環境、產品結構、產品特性的維度進行一一解讀。

市場量需減弱，電商紅利不再
2019年1~11月，電壓力鍋市場銷量同比下降4.0%，與2018年同期5.2%的增速相比，需求明顯下降。
分季度來看，電壓力鍋市場在2019年第一季度表現相對較好，銷售額同比微降0.6%，銷量同比增長2.4%，到第二和第三季度，市場降至谷底，量額同比降幅均超10%。同時，電壓力鍋市場均價也節節下滑，2019年1月的市場均價為425元，到11月市場均價下降至350元，下降幅度接近18%。市場均價下移導致整體市場銷售額降幅大于銷量，但以價換量效果微弱，進一步說明市場需求確實有所下降，電壓力鍋行業短期內會處于寒冬狀態。
從渠道維度來分析，線上和線下市場的占比呈現出此消彼長態勢，到2019年11月，線上和線下市場占比基本呈五五開；線上市場銷售額同比下降3.0%，線下市場銷售額同比下降10.6%。雖然線上市場表現仍好于線下市場，但不容樂觀的是，線上市場首現負增長，可見電商紅利正在逐漸消失。

產品結構變化不大，市場動力不足
在低迷艱難的市場環境中，大部分品類還在積極尋求市場增長亮點，不斷探索行業新的發展前景，比如電飯煲市場開始深耕細分市場，小容積電飯煲、脫糖電飯煲成新的增長點，努力帶動行業走出寒冬。目前，電壓力鍋市場表現出的現狀是產品升級慢，技術創新不夠，市場回溫動力明顯不足。
從產品結構看，多年來，電壓力鍋市場產品結構變化不大。線上市場仍以電腦圓煲為主流產品，占比高達5成，且將繼續提升，而線下市場IH方煲占比繼續提升。從品牌競爭表現來看，雙線市場的TOP10品牌中，美的、蘇泊爾、九陽三寡頭仍以超過80%的市場份額霸占市場前三位置，鮮有新品牌攪局。

頭部品牌創新不足，產品同質化嚴重
目前，各廠商在電壓力鍋的中途開蓋、收汁等功能上下功夫，但這些技術的升級只能在市場中獲得短期的關注，對市場新增拉動力效果不明顯。2019年推出的新品中，線上市場仍以電腦圓煲為主，線下市場主推IH方煲，頭部品牌推出的新品在技術上也多為“冷飯熱炒”，亮點不多，產品同質化嚴重。
除了大環境低迷的因素外，電壓力鍋的現狀與產品自身特點有一定關系，從做飯功能來看，有勁敵電飯煲，2019年開始多品牌開始在電飯煲產品上增加微壓、高壓等功能，轉移了部分消費者的注意；從燉菜功能來看，電燉鍋也不是“省油的燈”。產品特色不鮮明、可替代性強是電壓力鍋陷入發展瓶頸的內因。
凜冬已至，2019年電壓力鍋市場增長動力不足。同時，我們也應該清楚認識到，市場需求雖然低迷、市場雖然疲軟，但需求并未消失，只是出現階段性的調整和反復。所以，電壓力鍋想找回市場的春天，還是得從產品功能上有所創新，改變產品同質化，向更加專業化的電器發展。