2022年12月27日，在2023美的品牌發(fā)布會(huì)上，美的發(fā)布了全新全屋智能家電產(chǎn)品DNA——人感科技。隨著美的超薄全嵌式冰箱在發(fā)布會(huì)上亮相，美的冰箱也將自己持續(xù)進(jìn)化的技術(shù)賣點(diǎn)展現(xiàn)得十分清晰——微晶冰箱從肉類、水產(chǎn)類食材的口感保鮮，升級(jí)到全食材口感保鮮，更全新發(fā)布了行業(yè)首款實(shí)現(xiàn)食材表面除菌的技術(shù)。

美的冰箱有關(guān)負(fù)責(zé)人稱當(dāng)前的消費(fèi)時(shí)代為用戶主權(quán)時(shí)代，美的冰箱將在這個(gè)時(shí)代中持續(xù)為用戶推出最優(yōu)的創(chuàng)新產(chǎn)品方案。

 

不只是微晶的進(jìn)階

2018年，美的推出了第一代“微晶冰箱”，實(shí)現(xiàn)了肉類7天不凍原鮮，口感如初，解決了冷凍肉口感發(fā)柴的問(wèn)題。微晶技術(shù)的推出，突破了冰箱行業(yè)局限于保鮮效果，不能真正解決用戶差異化需求的問(wèn)題。在此后的四年中，微晶技術(shù)的持續(xù)升級(jí)始終是美的冰箱技術(shù)創(chuàng)新的主線。

美的冰箱有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美的冰箱一直以用戶使用場(chǎng)景為技術(shù)升級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。第一代微晶技術(shù)推出后，直到2020年，美的冰箱不斷豐富冰點(diǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，讓不同食材的冰點(diǎn)控制更精準(zhǔn)。2021年第二代微晶技術(shù)推出，針對(duì)用戶在微晶艙抽屜使用上拿取、清洗不便利的問(wèn)題，首次實(shí)現(xiàn)了控存分離的設(shè)計(jì)。2022年，微晶技術(shù)升級(jí)為第三代，針對(duì)用戶需要在微晶艙內(nèi)存儲(chǔ)不同種類的肉類食材，這些食材需要更精準(zhǔn)的冰點(diǎn)控制，采用了微晶艙雙層存儲(chǔ)的設(shè)計(jì)。

2022年，美的冰箱微晶第三代產(chǎn)品正式亮相，實(shí)現(xiàn)了多種解決方案的升級(jí)。首先是空間升級(jí)，微晶艙容積從11.5L提升到16.5L，解決用戶購(gòu)買大體積食材的存放問(wèn)題；其次是結(jié)構(gòu)升級(jí)，微晶艙升級(jí)雙層可拆卸微晶結(jié)構(gòu)，滿足了不同食材的精細(xì)分儲(chǔ)需求，同時(shí)微晶艙抽屜可拆卸、易清洗；第三是功能升級(jí)，微晶艙采用雙層雙循環(huán)獨(dú)立送風(fēng)系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)更多食材的精準(zhǔn)冰點(diǎn)控制。

雙層可拆卸微晶艙

事實(shí)上，美的冰箱的技術(shù)升級(jí)并不只是微晶技術(shù)這一核心標(biāo)簽。在洞察用戶對(duì)健康保鮮的需求后，美的冰箱針對(duì)用戶擔(dān)心的冰箱空氣異味及細(xì)菌污染的問(wèn)題，推出了PST+智能凈化技術(shù)，可以在快速凈化異味的同時(shí)，99.99%去除細(xì)菌及病毒。這一技術(shù)也獲得了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的國(guó)際領(lǐng)先效果認(rèn)證。搭載PST+智能凈化技術(shù)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上贏得了良好的反饋，而美的冰箱認(rèn)為凈化效果仍有提升空間。

美的冰箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，空氣凈化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，真正實(shí)現(xiàn)食材表面凈化才能保障入口安全。因此美的冰箱發(fā)布了脈沖凈化技術(shù)，區(qū)別于此前只是保證存儲(chǔ)環(huán)境潔凈的“空氣殺菌”技術(shù)，美的脈沖技術(shù)能直接穿透淺色包裝袋，對(duì)食材本身進(jìn)行殺菌消毒，只要3分鐘，就能對(duì)三文魚刺身、冷鹵、果蔬等不好清洗、加熱消毒和去農(nóng)殘的食材進(jìn)行凈化處理，讓用戶吃得放心。

脈沖凈化艙

據(jù)介紹，美的脈沖凈化技術(shù)是美的冰箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過(guò)上千次試驗(yàn)，才把廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)的大型殺菌設(shè)備應(yīng)用在冰箱上。單脈沖可在微秒級(jí)釋放達(dá)2J能量，瞬時(shí)光功率可達(dá)太陽(yáng)光2萬(wàn)倍，直接穿透淺色包裝袋，對(duì)微生物的遺傳物質(zhì)，生理代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞壁進(jìn)行五重破壞。同時(shí)，脈沖光與空氣中的氧氣和水發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生羥基自由基，針對(duì)果蔬表面和深層縫隙中的病菌，快速破壞細(xì)菌組織結(jié)，加速病菌死亡。

此外，針對(duì)嵌入式場(chǎng)景的需求，美的冰箱在外形設(shè)計(jì)上也進(jìn)一步升級(jí)，在微晶+凈化的產(chǎn)品上引入全嵌設(shè)計(jì)，門體側(cè)面只需預(yù)留2mm的空間，相比其他冰箱兩側(cè)需各預(yù)留5~10cm，美的冰箱可以說(shuō)是無(wú)縫嵌入櫥柜。微晶+凈化+嵌入升級(jí)，正是美的冰箱滿足用戶核心需求的最優(yōu)解決方案。

 

為用戶，開發(fā)最好的健康產(chǎn)品

美的冰箱在技術(shù)創(chuàng)新上的持續(xù)進(jìn)階，贏得了用戶的好評(píng)和市場(chǎng)的良好反饋。支撐美的冰箱滿足用戶推出最優(yōu)方案產(chǎn)品戰(zhàn)略的，是其始終堅(jiān)持的“一切以用戶為中心”的研發(fā)理念。

美的冰箱事業(yè)部先行研究院院長(zhǎng)薛洋表示，相比此前，隨著用戶主權(quán)時(shí)代的來(lái)臨，美的冰箱更加強(qiáng)調(diào)用戶需求的概念。從用戶需求出發(fā)，持續(xù)解決用戶的消費(fèi)痛點(diǎn)，從而推出能更好滿足消費(fèi)需求的產(chǎn)品。在整個(gè)技術(shù)研究的過(guò)程中，包括在整個(gè)產(chǎn)品迭代的過(guò)程中，美的冰箱一直在跟蹤買過(guò)產(chǎn)品的用戶，并通過(guò)不斷的回訪與用戶進(jìn)行交流，直達(dá)用戶需求端，從中了解用戶在使用產(chǎn)品時(shí)可能存在的痛點(diǎn)，以不斷推出解決用戶差異化需求的產(chǎn)品。

以疫情之后用戶健康需求持續(xù)升級(jí)的情況為例，美的冰箱從先行的研發(fā)儲(chǔ)備開始就將健康理念梳理清晰并形成獨(dú)到的研發(fā)理念。薛洋表示，冰箱的健康趨勢(shì)主要分為兩個(gè)維度：一是營(yíng)造健康的儲(chǔ)鮮環(huán)境，通過(guò)抗菌材料、抗菌劑等對(duì)冰箱內(nèi)部進(jìn)行除菌、殺菌、凈味，確保儲(chǔ)藏食物的環(huán)境空間安全健康；二是從冰箱冷藏、冷凍保鮮食材的基本功能出發(fā)，通過(guò)各種技術(shù)手段最大限度地延緩食物在冰箱內(nèi)存儲(chǔ)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，從食材營(yíng)養(yǎng)和新鮮角度呵護(hù)用戶健康。“這正是美的冰箱在研發(fā)創(chuàng)新中的重要方向?！毖ρ笳f(shuō)。

據(jù)薛洋介紹，在技術(shù)開發(fā)上，美的冰箱很早就開始研發(fā)綠色健康產(chǎn)品，2018年發(fā)布了解決用戶冷凍肉痛點(diǎn)的微晶產(chǎn)品，2019年發(fā)布了以“19分鐘急速凈味”功能解決用戶凈化保鮮痛點(diǎn)的產(chǎn)品。這兩個(gè)系列產(chǎn)品持續(xù)迭代升級(jí)，在2022年獲得了“中國(guó)家電健康之星”等獎(jiǎng)項(xiàng)。在標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)上，為了讓消費(fèi)者更好地區(qū)分健康保鮮產(chǎn)品，美的冰箱還牽頭制定了口感保鮮分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和凈化健康保鮮冰箱分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

在這個(gè)過(guò)程中，美的冰箱申請(qǐng)并受理專利394件，其中授權(quán)專利248件、發(fā)明專利195件、PCT專利7件。美的冰箱取得國(guó)際領(lǐng)先成果、國(guó)際先進(jìn)成果以及標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，發(fā)表多篇SCI、中文核心期刊論文。

同時(shí)，美的冰箱建設(shè)了國(guó)際領(lǐng)先的保鮮實(shí)驗(yàn)室，這一研發(fā)實(shí)力很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)保鮮研究平臺(tái)主要進(jìn)行食品安全、保鮮、營(yíng)養(yǎng)三大板塊研究。實(shí)驗(yàn)室下設(shè)理化分析室、精密儀器室、萬(wàn)級(jí)微生物潔凈室、專業(yè)感官評(píng)定室等多個(gè)創(chuàng)新研究單元。實(shí)驗(yàn)室占地面積達(dá)到860平方米，擁有國(guó)際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)儀器設(shè)備130臺(tái)，總價(jià)值接近2500萬(wàn)元。實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有研發(fā)人員28名，其中碩士、博士比例超過(guò)90%，均畢業(yè)于海外、985、211等院校。實(shí)驗(yàn)室分別于2021年和2022榮獲CNAS中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可及“營(yíng)養(yǎng)保鮮科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”認(rèn)證。

在堅(jiān)定的用戶思維和研發(fā)投入支撐中，美的冰箱的技術(shù)升級(jí)有目共睹。薛洋總結(jié)稱，在技術(shù)開發(fā)上，美的冰箱認(rèn)為不但要踐行國(guó)家綠色戰(zhàn)略，更要找到對(duì)消費(fèi)者真正有用的綠色健康解決方案，唯有持續(xù)緊跟用戶的生活形式、生活狀態(tài)、生活習(xí)慣的變化，與用戶互動(dòng)、共創(chuàng)，才能更好地完成這一過(guò)程的進(jìn)階。美的冰箱將不斷通過(guò)產(chǎn)品健康技術(shù)的迭代，為用戶帶來(lái)?yè)碛懈鼉?yōu)性能的冰箱產(chǎn)品。