2016年3月，“高錳鋼、毒水壺”事件爆發，一時間把電水壺產品推到了輿論的風口浪尖，引發消費者的廣泛關注。事后經過多方專家的辟謠論證，電水壺燒水時錳的析出量遠低于人體耐受度，真相得以水落石出，遏制了消費恐慌的進一步延續。

　　受此事件影響，茶壺式電水壺產品的銷售也呈明顯波動。毒水壺事件爆發當周(13周)，大批消費者對自家電水壺的機型進行了升級換代，線上市場電水壺銷售額突破8795萬元，成為2016年開年以來線上單周成交額的最高峰。然而隨著事件真相逐步清晰，電水壺銷售也掉頭向下，甚至在4.18和5.1兩個促銷節點都未見起色。由此可見，用戶需求仍是影響市場發展的核心要素，而消費者對于健康、安全、環保的需求也正在逐步提升。

　　在這場健康風波當中，食品級304鋼則借此聲名鵲起，在消費者中的認知度獲得大幅度提升。據中怡康線下監測數據顯示，前100名茶壺式電水壺暢銷型號占據市場總銷量的79%，其中80%的型號明確標明食品級304不銹鋼材質。

　　目前茶壺式電水壺作為市場上的寵兒，經歷了從單塑、單鋼到外塑內鋼、雙鋼的演變過程，產品主流特征實現了由單層壺體到雙層壺體的過渡。

　　據悉，雙層壺體在很大程度上緩解了單層壺體存在的問題，在原有壺體之外新增了隔熱層，能夠有效將壺體外層的溫度隔開，防止了燙傷情況的發生。 正是由于雙層壺體在隔熱、保溫、防燙、降噪等多個方面的明顯優勢，使其成為電水壺市場的主流特征。中怡康線下監測數據顯示，2016年一季度雙層壺體占比高達72.0%。 雙層壺體的走俏源于主力品牌的強勢推動，2016年一季度美的、蘇泊爾、九陽三大品牌中雙層壺體產品的占比分別達到84%、85%和76%，并在持續擴大。

　　中怡康生活電器事業部總經理吳紅表示，電水壺產品結構升級和更新換代購買分別是推動電水壺產品增長的供給側和需求側的動力來源。隨著知名品牌加大對雙層壺體的投放，外塑內鋼和雙鋼產品價格大幅走低，加速了雙層壺體的普及和對單鋼產品的替代進程。茶壺式電水壺產品正朝著材質多樣化、外觀藝術化、功能人性化、操作智能化等高品質方向發展。