摘要

　　食材冷凍保鮮，是個(gè)延續(xù)了幾千年的話題。從周代的冰窖，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的冰鑒，到后來(lái)的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷凍保鮮技術(shù)不斷進(jìn)步。

　　食材冷凍保鮮，是個(gè)延續(xù)了幾千年的話題。從周代的冰窖，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的冰鑒，到后來(lái)的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷凍保鮮技術(shù)不斷進(jìn)步。

　　這之中，冷柜因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠、容量大，一直備受消費(fèi)者的歡迎。今天，小編就來(lái)聊聊冷柜的保鮮技術(shù)。

　　2016年11月20日，主題為“智領(lǐng)鮮 慧生活”的2017澳柯瑪冷柜、冰箱等制冷新品發(fā)布會(huì)在青島舉行。其中，深冷速凍等九大系列冷柜新品的全面發(fā)布，引起了業(yè)界關(guān)注。小編參加了這次發(fā)布會(huì)，一手資訊在這里和大家分享。

　　究竟何為深冷速凍技術(shù)呢?小編在澳柯瑪發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)教了一位負(fù)責(zé)人，他從專業(yè)技術(shù)的角度解釋說(shuō)：“通過(guò)深冷速凍技術(shù)，食材內(nèi)的水分可以形成無(wú)數(shù)極細(xì)小的冰晶并均勻分布于細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞間隙中，從而在最短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)最大冰晶生成帶，減少了細(xì)胞、組織的損傷和破裂，保證了食材原有的品質(zhì)，最大限度地鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，保持口感新鮮。”

澳柯瑪深冷速凍冷柜新品

　　知道了深冷速凍的原理，新的問(wèn)題又出現(xiàn)了：澳柯瑪?shù)纳罾渌賰黾夹g(shù)在保存食材上有什么優(yōu)勢(shì)呢?

　　這位負(fù)責(zé)人詳細(xì)地告訴小編，一般而言，普通冷柜最低只能凍到-24℃，冷凍速度較慢、冷凍力小，凍不透，食物儲(chǔ)存保質(zhì)時(shí)間短。澳柯瑪深冷速凍系列冷柜，通過(guò)獨(dú)有的深冷技術(shù)和智能精確控制技術(shù)，溫度最低可至-40℃(常溫不高于25℃環(huán)境下測(cè)得)，冷凍能力約為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的3倍，可讓食物保質(zhì)期限延長(zhǎng)1倍以上，保持食物持久新鮮。

　　這位負(fù)責(zé)人全程以專業(yè)的口吻為小編解惑，可是他應(yīng)該沒(méi)想到小編是個(gè)十足的“十萬(wàn)個(gè)為什么”。這不，小編的問(wèn)題又來(lái)了：澳柯瑪?shù)睦涔袷侨绾螌?shí)現(xiàn)深冷速凍的呢?

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，澳柯瑪方面介紹深冷速凍冷柜的精銅制造工藝。

　　令小編感動(dòng)的是，這位負(fù)責(zé)人依然不勝其煩地為小編解說(shuō)。他說(shuō)：“澳柯瑪2017年新品冷柜冷藏室采用全新精銅工藝，更加經(jīng)久耐用、不內(nèi)漏，配合澳柯瑪全新推出的優(yōu)+制冷巡航系統(tǒng)，使制冷劑更加均勻、快速地環(huán)繞整個(gè)箱體，熱傳導(dǎo)效率提升30%，冷凍面積更均勻，食材冷凍更徹底，省時(shí)、高效更節(jié)能。”

　　這么多專業(yè)詞匯中，有一個(gè)詞“亮”了，那就是“精銅”。可以看出，銅是深冷速凍冷柜保鮮食材的關(guān)鍵。

　　見(jiàn)證了澳柯瑪?shù)纳罾渌賰隼涔窦夹g(shù)，小編建議有冷柜購(gòu)買需求的消費(fèi)者，一定要選購(gòu)使用精銅工藝的冷柜。如果您擔(dān)心因?yàn)閷?shí)際購(gòu)物時(shí)看不到銅材料，無(wú)法識(shí)別真正的精銅工藝?yán)涔瘛ｃ~佳品質(zhì)家電絕對(duì)是您值得信賴的伙伴。因?yàn)橹灰堑玫姐~佳品質(zhì)家電背書(shū)的產(chǎn)品，消費(fèi)者就可直接用手機(jī)掃描新版能效標(biāo)識(shí)中的二維碼，點(diǎn)擊進(jìn)去即可查看產(chǎn)品使用銅材料情況，明明白白消費(fèi)。

銅佳品質(zhì)家電??冰箱全銅換熱器的logo以及圖說(shuō)

　　幫助

　　目前，隨著越來(lái)越多的冷柜廠商通過(guò)國(guó)際銅業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)產(chǎn)品內(nèi)部銅材料的使用進(jìn)行“銅佳標(biāo)識(shí)”的背書(shū)，銅佳品質(zhì)這個(gè)大家庭將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更好的的服務(wù)，到時(shí)將會(huì)有更多品類、更高品質(zhì)、更安心的產(chǎn)品供您選擇。