作為廚房電器八大件之一的洗碗機，在房地產限購、宏觀經濟下行等因素的共同影響下，2018年不再如前幾年般保持三位數的高速增長，但是產銷兩旺仍然是洗碗機行業的主旋律，市場表現遠優于吸油煙機、灶具等傳統廚房電器。中怡康數據顯示，2018年，洗碗機市場零售額為59.2億元，同比增長36.5%；零售量為135.6萬臺，同比增長37.7%。
在此態勢下，欲保持競爭力的家電企業紛紛選擇布局洗碗機領域。中怡康數據顯示，2018年共有55個品牌、200余個型號涌入洗碗機市場。其中，又以水槽洗碗機、集成式水槽洗碗機為布局重點。可以預見，未來洗碗機行業競爭將愈加激烈，同時普及步伐也將加快。

增速放緩是發展常態
回溯2015年以來中國洗碗機的發展歷程，可謂高歌猛進。中怡康推總數據顯示，2015年、2016年和2017年，中國洗碗機市場零售量增速分別達到70.3%、102.3%和129.4%。受前續增長率過高和房地產限購及精裝房分流影響，2018年，洗碗機市場增速明顯放緩，但是整體市場與其他廚電品類相比仍然處于高速增長通道。
談及洗碗機行業增速下滑的原因，博西家用電器（中國）有限公司洗碗機產品市場部高級總監王錚磊認為，洗碗機行業雖然與2017年的增長相比有所放緩，但這也符合新興行業正常的發展規律。
在老板電器產品總監盧斐斐看來，相比前兩年100%以上的增速，2018年洗碗機行業發展放緩。究其原因，除了受到整體廚電行業發展放緩影響，還和消費者購買洗碗機更趨理性有關。經歷前兩年瘋狂增長后，消費者受到了一定的市場教育，選擇更加理性。
從企業端來看，洗碗機業務的增長也可圈可點。2018年，博西家電洗碗機的增長符合預期，在中國市場占有率依然位列第一，增幅與整體市場保持一致，尤其是全尺寸洗碗機。其中，獨立式和嵌入式這兩類洗碗機的市場占有率都在80%左右，緊湊型洗碗機的市場占有率也較高。王錚磊表示，能繼續位列中國洗碗機市場份額第一，與博西家電的本土化戰略密切相關。2018年上市的西門子煥凈系列、博世新凈界系列都非常符合中國消費者的需求，中式靈動碗籃、超凈洗程序、77.5cm的高度等功能在市場上收到了非常好的反響。“針對嵌入式洗碗機，我們加強了從上門設計到免費配送、水路改造和打孔、免費上門安裝、免費體驗套裝、免費指導使用和保養等售后服務后，有效解決了消費者在洗碗機安裝、使用過程中遇到的各種難題和困擾，這些都促使我們洗碗機業務強勁增長。”他說。
在水槽洗碗機收獲得巨大成功的方太，2018年超額完成業績目標。中怡康數據顯示，2018年方太水槽洗碗機在洗碗機行業市場占有率接近四成。方太有關負責人告訴《電器》記者，2018年，方太聯動各大渠道商展開換裝服務，規范的服務讓消費者感受到，方太洗碗機帶來的不只是產品的便利，更有安裝服務的便利，這使得方太水槽洗碗機在消費端的接受度不斷提高。從品牌推廣角度來看，方太水槽洗碗機以“媽媽的時間機器”為IP，從情感切入，不停地喚醒消費者對家庭、生活作出改變后的變化，幫助更多的人群獲得健康的生活，有更多的時間陪伴家人。這也促進了方太洗碗機品牌認知度的提升。
此外，老板洗碗機2018年銷量增長也符合預期，市場占有率提升到10%。盧斐斐分析稱：“2018年，老板針對高端和中端需求分別推出了一款洗碗機。其中，W712是面對高端市場的形象機型，W702則是在老板獨特的洗碗機形態抽屜式上進行了二次創新（創新點是對水槽區域的利用），從而推出“槽下式”洗碗機。該產品一經推出，就得到了很多一線城市廚房空間小的用戶家庭高度評價。”
為促進套系化銷售，帥康很早就開始布局洗碗機。據浙江帥康電氣股份有限公司市場部總監侯衛東介紹，目前，帥康洗碗機的銷售情況很好，基本達到預期。2018年正式進入洗碗機市場的松下洗碗機業務獲得了50%的增長。AEG作為高端品牌的代表，2018年其洗碗機業務在中國市場也實現高速發展。

嵌入式仍然是主角
家用洗碗機主要包括嵌入式洗碗機、獨立式洗碗機、臺式洗碗機和水槽式洗碗機四大類型。其中，兼具美觀協調、節省空間優勢的嵌入式洗碗機仍然占據最大的市場份額，市面上可以看到的下拉式、抽屜式、臺嵌兩用式等均屬于嵌入式；獨立式洗碗機和臺式洗碗機，由于不需要安裝，適合已裝修的家庭，市場表現比較平穩。
博西家電在中國市場是為數不多的提供全品類洗碗機的廠商之一，其所提供的洗碗機品類由消費者需求決定。據王錚磊介紹，對于人少或者面積小的家庭，可選擇臺式洗碗機；對于空間受限的情況，消費者可選擇超薄的獨立式或嵌入式洗碗機；而對于標準尺寸櫥柜，消費者可選擇緊湊型嵌入式洗碗機。博西家電的緊湊型嵌入式洗碗機有著標準的60cm×60cm尺寸空間，與現在的電蒸箱、電烤箱和消毒柜尺寸相同，可以完美嵌入整體櫥柜中。從市場份額來看，博西家電獨立式洗碗機和嵌入式洗碗機的市場占有率都在80%左右，緊湊型嵌入式洗碗機在線下市場的占有率也超過50%。
老板電器洗碗機包括下拉式、抽屜式和臺嵌兩用式。其中，布局最早、對消費者教育最久的抽屜式洗碗機占比最大。兼具“強力洗”和“大容量”優勢的下拉式洗碗機則是老板電器目前的主推產品。
以高端廚電為業界熟知的AEG旗下洗碗機涵蓋嵌入式、獨立式兩類，占比各一半。從安裝尺寸來講，60cm標準寬度的嵌入式洗碗機占比最多，針對中國家庭相對較小的廚房或者有換新需求的老式廚房，AEG也推出了45cm寬度的緊湊型嵌入式產品。
進入中國洗碗機市場不久的松下，擁有臺式、嵌入式產品。嵌入式產品中，松下主要生產抽屜式洗碗機。其中，抽屜式洗碗機既是松下目前主推的洗碗機產品，也是集合松下眾多領先技術的優勢產品，在烘干效果和洗凈能力方面表現突出。杭州松下廚衛空間事業部廚房空間商品企畫部金向平認為，抽屜式洗碗機更適合中國消費者。在松下的推動下，現在很多品牌也推出了抽屜式洗碗機，雖然目前銷量還不大，但是未來將迎來大發展。
堅持品類多元化的惠而浦，有不同高度的洗碗機，也有不同安裝方式的洗碗機（全嵌入式、半嵌入式、獨立式、臺式），還有水槽式洗碗機。據惠而浦有關負責人介紹，多樣的產品品類使得惠而浦成為極少數可以為不同家庭的廚房提供洗碗解決方案的公司。

水槽式洗碗機后發優勢突出
在爭議聲中成長起來的水槽洗碗機，后發優勢還在持續發酵。在AWE2019上，《電器》記者看到，不光是水槽洗碗機發明者的方太繼續深耕這一領域，推出了Q8水槽洗碗機，而且很多廚電品牌也紛紛推出類似的產品，如帥康的十三合一集成水槽洗碗機（集合水槽、垃圾處理器、洗碗機等為一體）、德意超凈洗碗機、歐琳水槽凈洗機、康佳磁懸浮水槽式洗碗機等。根據中怡康監測數據，水槽式洗碗機自2015年誕生以來，市場規模持續增長，當年零售額為3000萬元，2016年突破1.3億元，到2018年更增長到7.3億元，所占行業整體份額已經超過20%。
方太有關負責人認為，這主要是由于水槽洗碗機從一開始就著眼中國家庭的使用習慣進行研發，并創造性地融入了果蔬去農殘的功能，再加上將洗碗機放在水槽的位置，安裝方便且不占用額外空間，使得水槽式洗碗機獲得高速發展并收獲更多的市場份額。
金向平認為，水槽式或者集成式水槽式洗碗機與國家大力發展的精裝修房地產需求一致。松下現在也已經布局水槽式洗碗機，預計新品將于2019年上市。
在盧斐斐看來，集成化是趨勢。在廚房，從集成灶的烹飪區到集成水槽的清洗區，便可打造一個廚房烹飪生態。水槽式或集成式水槽洗碗機是一個應消費者需求而生的產物。“未來，老板電器在這塊市場會有所布局。事實上，我們目前推出的去農殘水槽就是老板電器布局水槽式和集成式的第一步，未來會有更多的戰略部署。”她說。
2018年，帥康推出了十三合一的集成水槽洗碗機，不僅能洗鍋，還能洗碗，解決了洗碗機不能洗鍋的用戶痛點。侯衛東表示，接下來帥康將主推集成水槽洗碗機，并在產品上繼續優化。
對于諸多品牌入局水槽式洗碗機市場的現象，方太有關負責人表示擔憂。他說：“水槽洗碗機技術壁壘高，研發要求苛刻，即便很多品牌冒著侵犯知識產權的風險，還是制造出很多‘形似神不似’的產品。方太水槽洗碗機最大的核心技術是“無管路結構”實現果蔬凈化和碗碟清洗共腔。如果只是看上去把傳統洗碗機的核心制造成水槽的樣式，容易誤導消費者，并在未能完全實現功能的情況下出現損害消費者利益的情況，不利于水槽洗碗機乃至洗碗機行業的健康發展。”
AEG廚房電器產品專家張偉則認為，水槽式洗碗機是暫時滿足中國消費需求的產品，但并不意味著水槽式洗碗機是未來洗碗機的一個發展方向。在他看來，水槽洗碗機之所以在中國市場能大獲成功，與中國家庭廚房空間相對有限、消費者想要最大化地利用廚房空間有關。他認為，具有大容量優勢的標準嵌入式洗碗機或者緊湊型嵌入式洗碗機才代表著未來中國消費者需求的方向。
對于2019年洗碗機行業會交出怎樣的答卷？《電器》記者通過多方采訪了解到，雖然洗碗機市場競爭會日漸加劇，但是各品牌對于2019年中國洗碗機市場的發展依然非常看好，并且步伐堅定。例如，2019年，方太已先后與天貓、蘇寧易購等渠道簽訂戰略布局計劃，以換裝服務著手，推行“你家水槽該換了”的主題活動，繼續發揮領先品牌優勢，開展市場教育。2019年，老板電器茅山生產基地將進入洗碗機全年自產階段，同時老板電器還將從品牌推廣、終端優化和渠道深化三個方向推廣洗碗機。作為外資品牌的代表，2019年，博西家電、AEG、惠而浦、松下將繼續貫徹本土化戰略，推出符合中國消費者需求的新產品。