8月12日，方太發(fā)布集成烹飪中心和凈水機兩大新品，填補了兩類產(chǎn)品的市場空白，為持續(xù)低迷的廚電行業(yè)帶來新鮮活力。

在整個廚電行業(yè)連續(xù)第二年處于下滑通道的情況下，究竟該如何突圍？已經(jīng)是眾多廚電企業(yè)必須要面對的難題。是堅持傳統(tǒng)還是并購跨界？作為行業(yè)領(lǐng)導型品牌，方太用階段性的創(chuàng)新成果，給了一個解決方案。

廚電行業(yè)下行，為什么方太卻逆勢上行？

進入2019年，中國曾經(jīng)火熱前行三十年的廚電市場陷入了連續(xù)第二年的低迷，且這一態(tài)勢短期內(nèi)沒有緩解的跡象。

奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年廚電零售額為281.4億元，同比下滑了9.5%。其中，廚電核心吸油煙機零售額為167.2億元，同比下滑了10.7%，零售量為1161.6萬臺，同比下滑了9.3%。

在這種態(tài)勢下，方太作為行業(yè)龍頭企業(yè)，預計2019年仍將穩(wěn)步提升，實現(xiàn)110億元左右的營收業(yè)績。而整個廚電行業(yè)的市場規(guī)模在18-19年累計下滑幅度將有可能超過20%。

這里除了方太在制造體系升級、工藝流程升級等內(nèi)部管理優(yōu)化之外，有一個重要原因是方太對細分市場需求的把握。幾年之前，在廚電市場高歌猛進的時候，方太布局市場滲透率不足5%的洗碗機市場，研發(fā)出“適合中國家庭”的水槽洗碗機，迅速“引爆”了中國洗碗機市場。

中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在廚房電器整體市場下滑的2019年上半年，洗碗機市場零售額仍然同比上升28.8%。方太的市場占比也從0跨越至近40%。

此次方太一次性發(fā)布兩款填充市場空白的產(chǎn)品，同樣瞄準了市場空間巨大的細分市場。以集成烹飪中心為例，在集成灶市場被業(yè)界形容為“充分享受三四線城市紅利”的趨勢下，2019年上半年集成灶市場零售額同比增速超過40%——然而在一二市場，集成灶卻因為安裝等問題處于“無法滲透”的尷尬狀態(tài)。方太集成烹飪中心以一體化的設(shè)計與協(xié)同，正好滿足了這一細分需求，很可能讓一二級市場的集成廚電需求轉(zhuǎn)為巨量的消費增速。

保守的預期，方太在2019年仍能實現(xiàn)逆勢增長，其原因來自于方太對差異化需求的滿足和開創(chuàng)。

市場壓力越來越大，為什么方太的千億目標沒有變?

一位經(jīng)銷商對記者表示，能夠在廚電市場下行的態(tài)勢下保持增長，讓他對方太的吸引力充滿信心。

對此，方太集團董事長兼總裁茅忠群說：“方太堅持的自主創(chuàng)新不會改變，并且我們將加快創(chuàng)新，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品。”

以方太凈水機為例，從2012年到今年上市發(fā)布，8年研發(fā)時間，早就讓方太錯過了凈水機市場最快的發(fā)展時期。但方太的魄力在于，它似乎一直都不愿意去做別人已經(jīng)有的產(chǎn)品，卯著勁的去創(chuàng)造真正滿足消費者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

據(jù)悉，方太凈水機下半年產(chǎn)能還無法完全滿足市場需求。

在過去的8年時間里，方太對凈水機秉持的研發(fā)目標，是要創(chuàng)造能夠保留有益礦物質(zhì)的健康凈水，去滿足對健康飲水有需求的高品質(zhì)消費者。傳統(tǒng)水質(zhì)管理方式首先是限制水中有毒物質(zhì)，避免過量有毒物質(zhì)引起健康風險，現(xiàn)在也要考慮由于某些元素的缺失帶來的健康風險。而恰恰目前中國市場的主流產(chǎn)品是反滲透RO膜技術(shù)的純水機，對此，有許多對健康飲水有需求的消費者望而卻步。而方太此次發(fā)布的“NSP膜色譜”技術(shù)，能夠保留水中的有益礦物質(zhì)，且去除重金屬，則正好滿足了這個亟待填補的市場空間。

和開創(chuàng)水槽洗碗機滿足中國家庭洗碗、洗果蔬農(nóng)殘的細分需求一樣，方太凈水機開創(chuàng)了全新的凈水產(chǎn)品品類，滿足了中國人對健康飲水的巨大需求。

廚電制造的新一輪升級，比拼的是科技的實力，產(chǎn)品創(chuàng)新的速度，以及能否拿出原創(chuàng)產(chǎn)品的能力。在通往未來的科技之路需要人性之善的指引。“方太創(chuàng)新?lián)碛幸活w不會被輕易動搖的硬核，那就是對美善的堅持。”茅忠群認為，科技創(chuàng)新，唯有以善為美，擇善固執(zhí)，才能止于至善，給億萬家庭帶來真正的幸福。