俗話說，民以食為天。隨著國人消費水平不斷升級，在吃的問題上，國人也從吃得“飽”轉向追求更高品質的吃得“好”。市場上漲勢迅猛的IH電飯煲也從側面印證了這一趨勢。據奧維云網數據顯示，今年4月線下電飯煲市場零售額規模同比下跌10%，而IH電飯煲逆勢上升，市場滲透率同比增長6.9%。

IH電飯煲強勢增長的秘訣在哪里？

IH（Induction Heating）即電磁加熱，利用電流進入線圈后產生的磁場，將熱量直接傳導到被加熱物體，減少熱量損失，加熱效率可達90%以上，大大高于傳統的加熱方式。并且因為無明火、加熱快的特性，被廣泛應用于廚房家電領域，由此出現了IH電飯煲。

IH電飯煲與普通電飯煲相比，最大的區別就在于加熱方式。傳統電飯煲采用底盤發熱的方式，發熱盤自身發熱后將熱量傳導給內膽，效率低且容易造成米飯夾生的問題。而IH電飯煲通過電磁線圈直接作用于金屬內膽，內膽自身成為發熱源，不僅加熱效率高，而且形成全維度加熱空間，使米粒受熱均勻。

而這也是米飯口感香甜的關鍵。IH電飯煲的大功率，加快了米飯從常溫加熱到淀粉糊化的過程，延長糊化時間，提高了米飯的軟糯口感。

市場上IH電飯煲品類繁多，那么該如何挑選一款性價比高的產品呢？

首先要看IH技術的段數。段數越高，技術難度越大，相應的產品性能也更好。其次是材質。作為產生磁力的電磁線圈，其性能也決定了加熱效果。相較于廉價的鋁、鐵等金屬材質，銅的導電性更好，壽命更長，因此使用銅線的IH電飯煲質量更好。同時內膽的材質也決定了米飯的口感。一些高端內膽大多會采用合金材料和特殊涂層，堅固耐高溫的同時快速升溫，提高米飯口感。

最早的一臺IH電飯煲誕生在日本，由此也曾引發一場國人赴日本搶購電飯煲的熱潮。在此背景下，中國品牌不斷加強IH技術研究，提高生產制作水平，滿足消費者趨向品質的消費需求。其中，格力大松IH電飯煲以比肩國際的工藝水準和優質的產品性能，在一眾產品中脫穎而出。

加熱方式上，格力IH電飯煲增加IH段數，提升電飯煲的加熱速度和受熱范圍。如格力大松百香煲提高到4段IH技術，通過底部和側面線圈交替發熱的方式，底部加熱時米粒向內360°翻滾，側面加熱時米粒向內360°翻滾，讓米粒在720°的翻滾中更均勻地受熱。

同時格力IH電飯煲研究出符合米粒吸水的黃金曲線，自主研發出精準控溫系統，能夠根據米飯蒸煮過程中米粒的不同需求，設定相應的加熱方式，最大程度激發米飯的口感和營養價值。

在內膽設計上，格力大松IH電飯煲GDCF-4001Cf模仿古法銅鍋，采用3mm純銅復合內膽，加入一層純銅材質，提高導熱性，使米飯受熱更均勻，更加軟糯香甜。

以消費者為中心，格力一直以優質產品提升消費者的生活品質。格力電器董事長兼總裁董明珠曾表示：“我們的創造，是為了讓人民生活得更美好，為了給人們提供更好地產品和更好的生活體驗，這是制造業的責任，也是格力的使命。”