4月11日，主題為“開啟輕廚時代”的方太集團米博品牌上市發布會在抖音、B站直播平臺同時開啟，輕廚品牌米博（miboi）橫空出世，發布了旗下首款產品——米博多功能烹飪機，以“樂享輕廚”的品牌理念開啟了“愉悅、分享、輕松、健康”的輕廚時代。

一機多用，帶來可移動廚房

當下，許多90、95后的新興消費群體已經成為廚電消費的主力人群。這其中不乏很多剛剛踏入廚房的新人，他們雖然缺乏烹飪經驗，但卻對此充滿好奇與熱情；他們不擅長重火烹飪的家常菜，更喜歡輕松有趣、操作簡單的輕食料理；他們可能沒有一所屬于自己的房子，但卻想擁有一個可移動的“輕廚房”。

“他們更需要的是不受空間限制，并能夠輕松解決多種烹飪需求的新形態廚電。”米博總經理李濤介紹，米博多功能烹飪機的優勢就是在一機多用的前提下，還可以多場景使用。16 / 21

米博多功能烹飪機機身小巧，占地僅有0.1平米，卻集成了超15種廚電功能，包括炒菜機、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，豆漿機、酸奶機、原汁機等專項烹飪，絞肉機、打蛋機等食材處理，電子秤、計時器等烹飪工具。內置260道智能菜譜，讓零基礎的烹飪小白也能輕而易舉地完成整個烹飪過程，享受做出一頓大餐的成就感；同時，這款產品完全稱得上是一座便攜式的可移動廚房，可以很輕松地把它帶去辦公室、房車露營，以及各類聚會場所。

多功能烹飪機，催化廚電消費市場新藍海

據天貓最新公布的銷售數據顯示，新型廚電正在迎來爆發式增長。在剛剛過去的“三八女王節”，三明治機首小時銷量同比大增1500%，廚師機38分鐘的銷售額超過去年同期全天，電餅鐺增長650%，烤面包機增長140%。其中，90、95后群體以50.09%的占比成為主力消費人群。

另據《2020新冠疫情用戶行為態度影響與趨勢報告》顯示，席卷全球的疫情讓數以百萬級的家庭又重新擁有了做飯的時間和空間，喚醒了人們對于烹飪的熱愛與熱情。“多功能料理”、“智能烹飪”更是新消費環境下的熱門關鍵詞。

米博多功能烹飪機的發布，讓廚電消費升級的進程充滿了機遇和創新能量，也讓整個產業看到了一片新的藍海。

根據資深業內人士觀察，目前以炒菜機、料理機和多功能烹飪機為代表的新型烹飪廚電市場，尚處在較為初期的發展階段，覆蓋用戶較少。該類產品在低端市場以較初級的炒菜機為主，功能比較單一，以國產品牌居多；而中、高端市場以料理機和多功能烹飪機為主，主要被歐美品牌占據；這類產品相對功能較為全面，但是缺乏對中式菜譜的研究，是阻礙該類產品市場普及的主要原因。

根據艾瑞咨詢統計分析，2019年烹飪機器人整體市場規模約50億。但在一些細分產品市場領域增長速度很快，表現出了強勁的增長態勢。產業觀察人士認為，隨著關注該領域的品牌增多，以及更多品牌和產品進入市場，有望為當下增長放緩的廚電市場帶來希望。

“相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機存在較高的技術門檻，會對許多品牌進入市場形成壁壘。但從長遠看，它會成為新型廚電市場的戰略性產品之一，也會帶動和促進整個新型廚電市場的發展。“據李濤介紹，米博看好新型廚電的市場潛力，并為此進行了近4年的準備，圍繞不同的輕烹飪場景進行了大量的研究，并在核心技術與零部件方面都取得了突破。目前米博擁有100余人研發團隊，在新型廚電領域已申請137項產品專利；后續還會陸續推出更多類型的新產品。

此外，在銷售渠道方面，米博除了傳統線上電商渠道之外，還會在北京、天津、重慶、杭州、成都全國近20個一、二線城市開設線下體驗店。通過線上的內容電商+線下的體驗式營銷互相賦能，產生疊加效應，帶動市場普及。

鎖定新興消費市場，開啟輕廚生活方式

伴隨著米博的橫空出世，一個嶄新的輕廚時代也正在向人們走來。

何謂輕廚？

“下廚，不應該是一種負擔。在廚房里，每個人都該做最輕松的自己，忘記所有的標簽，去享受純粹的烹飪樂趣。“正如米博首席體驗官演員陶虹所言，輕廚是一種全新的廚房生活方式，它讓人們享受無負擔、無壓力、更簡單、更有趣的烹飪；同時，它也是一種輕松快樂的生活態度。

“輕松、健康、愉悅、分享，這就是米博，這就是米博帶來的輕廚時代。”李濤表示。

在眾多行業分析人士看來，無論是米博所倡導的輕松、健康、愉悅、分享的輕廚生活方式，還是其透過科技與產品為輕廚生活方式所提供的支撐，都非常契合當下新興消費群體對于輕烹飪、輕生活的品質需求與期待。隨著產品與市場的不斷成熟，輕廚也將成為主流的廚房生活方式之一。