飯好吃，碗難洗，家家有本洗碗經(jīng)。

過去，“我們洗碗吧”，可能語氣是無奈、發(fā)愁的。現(xiàn)在，“我們洗碗吧”，可能就和“我去冰箱拿個(gè)水給你”那樣輕松、簡單。這個(gè)用戶場景的轉(zhuǎn)變，在中國，來得尤為不易。這個(gè)轉(zhuǎn)變，離不開一個(gè)名字，方太。

8月12日，剛剛結(jié)束的“科技之上”方太2021年度幸福發(fā)布會上，洗碗機(jī)的探路者方太分享了轉(zhuǎn)變背后的故事，并帶來全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。

洗碗機(jī)的困局怎么破？看看方太的答案

最早的洗碗機(jī)是為歐美廚房設(shè)計(jì)，體積大，針對西方餐飲習(xí)慣開發(fā)，剛進(jìn)入中國時(shí)由于不符合中國廚房需求，在中國沒什么市場，甚至沒什么認(rèn)知度。

要給顧客提供好的下廚體驗(yàn)，就一定要解決洗碗的“后顧之憂”。方太不禁思索：“中國廚房，到底需要什么樣的洗碗機(jī)？”

帶著這個(gè)疑問，方太工程師和產(chǎn)品經(jīng)理走訪中國25個(gè)城市，1000多戶家庭，行10W+公里路，終于找到答案。5年后，方太研發(fā)推出更適合中國廚房的水槽洗碗機(jī)。一上市，就引發(fā)洗碗機(jī)行業(yè)大增長，方太水槽洗碗機(jī)以本土化適用性和超強(qiáng)產(chǎn)品力帶動洗碗機(jī)整個(gè)市場井噴，實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)品類增長率從21.5%到120.5%的飆升。

能洗油污，還要能洗煲仔飯，就挑最難洗的

走進(jìn)小廚房，只是第一步，還要能滿足川魯淮粵閩浙湘徽各方大廚的洗凈力需求。

中式烹飪博大精深，中式烹飪留下的頑漬去除難度也遠(yuǎn)超西餐，煲仔飯、蒸蛋、拔絲地瓜、陳年茶漬……都是廚房清洗老大難。在中式清洗領(lǐng)域，方太聚焦核心性能，一次次地向洗凈力發(fā)起挑戰(zhàn)，從純水洗、超微氣泡洗，到方太全新一代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，以底層思維顛覆傳統(tǒng)清洗邏輯，實(shí)現(xiàn)了廚房清洗領(lǐng)域的新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的科技實(shí)力持續(xù)躍升，已獲439項(xiàng)國內(nèi)專利、83項(xiàng)發(fā)明專利、18項(xiàng)國外專利。

方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，到底有多牛？

著名軍事專家、海軍軍事學(xué)術(shù)研究所研究員、中國國防科普委員會副主任李杰先生講起了這個(gè)技術(shù)的前世今生。從1915年駛?cè)氪笪餮笤嚭降摹暗铝痔枴濒~雷艇螺旋槳潰蝕事件起，“空化效應(yīng)”的巨大威力進(jìn)入了科學(xué)家們的視野。一個(gè)世紀(jì)之后，利用“空化效應(yīng)”的空化射流技術(shù)已經(jīng)成為了國際上相對先進(jìn)的水下清洗技術(shù)，可用于清洗不同類型的艦船、海上石油平臺、碼頭、水下管道等設(shè)施的海生物等各類附著物。方太將“空化效應(yīng)”進(jìn)行轉(zhuǎn)化，利用空泡潰滅的強(qiáng)大力量應(yīng)對中式重油污，這也就是全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。

《兵器》雜志的編輯肖寧也講到，高能氣泡洗技術(shù)很好地將空化射流清洗技術(shù)轉(zhuǎn)化到了日常生活領(lǐng)域中。保留了空化射流清洗技術(shù)在面對藤壺等船底附著物的“無往不利”，給了我們解放雙手、快速潔凈的洗碗體驗(yàn)。

這在洗碗技術(shù)領(lǐng)域，無疑降維打擊。

當(dāng)前市場上主流還是純水洗。相比傳統(tǒng)水洗，高能氣泡洗的重點(diǎn)是“水氣混合”——讓噴出的每一個(gè)氣泡有力量，擊潰碗具表面的頑固污漬。換句話說，1.0時(shí)代的水洗是水流的單兵作戰(zhàn)，2.0時(shí)代的高能氣泡是數(shù)以億萬級空泡的集團(tuán)軍作戰(zhàn)，效能差別可想而知！

全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，到底是什么？

該技術(shù)通過控制水壓、流速等參數(shù)，讓水流在流經(jīng)空化噴嘴時(shí)產(chǎn)生大量空泡。利用空泡在接觸物體表面時(shí)潰滅產(chǎn)生的沖擊與局部極端高溫高壓環(huán)境，高效清除頑固。應(yīng)用空化射流技術(shù)的洗碗機(jī)，水流速度較普通水流高出20%。高能氣泡炸裂，將形成沖擊波式擴(kuò)散，對碗盤展開2.7倍于純水的沖擊覆蓋，而數(shù)千億計(jì)的剛性空泡爆裂，帶來強(qiáng)大的微射流沖擊力，迅速瓦解污漬。

來自中科院力學(xué)研究所國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對比了高能氣泡洗和普通水洗的清洗效果。權(quán)威檢測報(bào)告顯示，通過測算水流速度、水流沖擊力等數(shù)據(jù)，以及對空化泡的產(chǎn)生和潰滅進(jìn)行高速拍攝和觀測等等定性、定量實(shí)驗(yàn)，證明高能氣泡洗技術(shù)下的相關(guān)水流數(shù)據(jù)比普通水流要更有利于提升清洗力和清洗效率。

日前，中國家電研究院通過N系列嵌入式洗碗機(jī)的專業(yè)評測，給出A+證書；權(quán)威評測機(jī)構(gòu)知電實(shí)驗(yàn)室也得出方太嵌入式洗碗機(jī)N1（已于五月上市）是2021年知電實(shí)驗(yàn)室測試結(jié)果中，洗碗機(jī)大品類綜合性能排名第一。

一樣的硬核，不一樣的產(chǎn)品形態(tài)供不同場景選擇

如今，方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，已應(yīng)用在最新上市兩大主力產(chǎn)品上——方太水槽洗碗機(jī)E6和方太嵌入式洗碗機(jī)W1。

方太嵌入式洗碗機(jī)W1，具備15套大容量，實(shí)現(xiàn)智能分腔清洗、存洗并用。渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)有效減輕余水異味問題，下雙翼噴淋針對性清潔鍋底等難洗位置。在6大清洗程序之外，還具備放心消、省心烘、舒心除、安心存等全場景功能。

W1與眾不同的渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)——過去，碗洗干凈，用戶還要手動清理濾網(wǎng)內(nèi)的洗滌殘?jiān)?，這只能算是半自動。而方太新一代洗碗機(jī)可將殘?jiān)苯优抛?，無需手動處理。為攻克這一痛點(diǎn)，方太研發(fā)人員把最不好處理的煲仔飯作為測試對象，直到洗完第1000碗煲仔飯時(shí)，洗碗機(jī)才優(yōu)化至符合研發(fā)人員要求的高洗凈力。

W1與眾不同的只能分腔洗——在二人食、早餐等場境下，家庭用碗筷不多，開洗碗機(jī)就必須要按滿負(fù)荷模式運(yùn)轉(zhuǎn)，既費(fèi)水又折騰。正是洞察到這一痛點(diǎn)，方太在嵌入式洗碗機(jī)W1設(shè)置了獨(dú)特的智能分腔結(jié)構(gòu)。用戶可一鍵選擇智能分腔，自動調(diào)節(jié)腔體清洗范圍，形成清洗區(qū)與非清洗區(qū)的物理區(qū)隔，做到油污餐具高效洗、干凈餐具安心放。

方太水槽洗碗機(jī)E6，則是在水槽洗碗機(jī)領(lǐng)域繼續(xù)突破，以升級后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗為用戶帶來雙重的潔凈與健康。

方太洗碗機(jī)革命驚喜不止于此。洗碗機(jī)不只是清洗工具，還能為家庭創(chuàng)造恰到好處的幸福感。周末，在家里張羅一桌豐盛的飯菜歡度周末，把洗碗交給有價(jià)的洗碗機(jī)，把洗碗省下的時(shí)間留給無價(jià)的陪伴。這才是創(chuàng)新科技應(yīng)有的態(tài)度。正如方太幸福發(fā)布會上，方太董事長兼總裁茅忠群分享的方太創(chuàng)新科技觀——仁愛為體，合理為度，幸福為本。

不知明年，方太又會帶來怎樣的驚喜？