作為全球家電及消費電子領域的頂級科技盛會，AWE2023為全球消費者全方位、多角度呈現未來智慧生活的美好場景。廚房空間無疑是打造未來家舒適生活的重中之重，吸油煙機、燃氣灶、洗碗機、消毒柜等廚房電器則是裝扮廚房的重要元素。

AWE2023上，除了海爾、博世、西門子、格力、AEG、Miele、云米等綜合家電品類品牌紛紛展出了未來廚房概念下的產品創新成果，方太、老板、萬家樂、萬和、萬家樂、萬和、華帝、火星人、奧田、康寶、美大等市場運作更聚焦廚房電器細分市場的品牌也紛紛帶來了王牌新品。一個更智能、更清潔、更美好、更便捷的未來廚房，在AWE2023上呼之欲出。

未來家，智慧廚房開啟美好生活

AWE2023以“智科技、創未來”為主題，主流廚電品牌以豐富的智慧廚房電器完美呼應了這一主題，生態系統、智能聯動、AI技術的不斷加持，描繪出科技創新帶來的未來智慧廚房場景。與此同時，開放式、套系化、高端化，也是AWE2023上主流廚房電器品牌樂于展示的精彩劇目。從儲藏、食材預處理、烹飪、清洗再到健康營養、口味保證，與廚房有關的一切在AWE2023上常常作為一個整體出現，不同產品品類、不同功能、不同技術手段，被巧妙的設計融合在廚房這個特定空間里，相輔相成、相得益彰。

N5館海爾展區內，一進入便是海爾旗下品牌斐雪派克打造的開放式廚房，全套廚房電器產品的每一處細節都和諧的恰到好處，洗、切、炒、收的廚房動線高效流暢，配合煙灶聯動、烤洗聯動、一鍵烹飪等智慧體驗，這樣的廚房堪稱完美，無愧斐雪派克的超高端品牌定位。三翼鳥是海爾智家全球首創的場景品牌，AWE2023三翼鳥智慧廚房場景基于智家大腦，圍繞食材存儲、膳食推薦、美食制作、餐后清潔的廚房動線，構建智慧存儲、智慧烹飪等廚房全場景的解決方案，用戶不用再思考烹飪過程中到底需要放多少鹽、用多大火，只需一鍵烹飪，即便是廚房小白也能輕輕松松做出一頓中西合璧的美食大餐。

老板電器發布了數字廚電AI烹飪新旗艦創造者i7，除此之外還發布了超過50款新品。創造者i7加強 “明火自動烹飪”功能，整個過程更為智能，搭載更多數字菜譜，背后的超級算法對于烹飪的容錯、糾錯能力進一步加強，吸油煙機、燃氣灶、自動翻炒鍋的聯動更加靈敏順暢。

萬家樂致極PRO集成烹飪中心搭載鴻蒙生態系統，開啟智能聯動新體驗，包括超薄低吸油煙機W9，應用“超泡化油洗”技術和AI變頻恒吸技術，讓廚房凈爽清新；智能烹飪燃氣灶，精準控溫，自動調節火力大小，輕松拿捏煎炸燉炒；ZK6多功能蒸烤箱，立體蒸烤燉炸功能多合一，智控大屏輕松烹飪。

AWE2023上，性能卓越的廚房電器智能單品比比皆是，博世5D颶風吸油煙機智能風速調節技術，精準匹配風量、無需手動調節，內置第二代智能環境傳感器ESSII，結合背壓感應技術和AI算法，實時檢測油煙的氣味、溫度、濕度、公共煙道背壓等因素，ESSII sensor智能傳感器，能靈敏感知油煙入侵并自動開啟風機排風，杜絕鄰居油煙串味。西門子全能艙pro洗碗機的iTurbo智能洗，為下層碗籃配備智能定位的噴淋臂模擬三叉戟形狀，噴淋臂可以正反向720°旋轉，智能定位頑固污漬，集中4倍水流強力沖刷，達到定制清潔的效果。TEKA全新SteakMaster牛排大師烤箱可以提供頂級的牛排料理輔助，采用頂部陶瓷加熱盤代替傳統加熱管，搭配700℃特色牛排鑄鐵格柵體驗熔巖炙烤鑄鐵格柵，預設7種不同食材自動烘配程序，從醒肉第一步開式，智能引導式烘配，突破傳統烤箱溫度，實現用烤箱的“烤”代替傳統煎牛排烹飪方式，在家即可享受廚師級牛排盛宴。

打開集成新思路，“魔術”廚房電器展現強大功能

仔細觀察各大廚電品牌在AWE2023上搭建的廚房空間，最一致的產品進階思路就是集成化、套系化——跨界創新思路的集成、多重功能的集成、結構設計的集成……廚房電器正在從一件件單品魔法變身為全能“廚神”；通過各種纖薄設計手段、新材料新工藝的應用，各品類廚房電器體積紛紛“瘦身”，小體積、大能量，釋放更多廚房空間。

針對傳統分體式廚房電器占用空間大、不美觀、安裝麻煩的痛點，云米用一體化、集成式的AI集成烹飪中心Master 3 Pro徹底解決。Master 3 Pro配置的AI超薄油煙機機身僅為12cm，蒸烤一體機具備66L大容量以及10種烹飪模式，煙、灶、烤一體化設計不僅省出一個立柜空間，還在功能上實現了智能聯動。事實上，很多廚房電器品牌在AWE2023上發布的新品都呈現出輕薄化的外觀趨勢，方太魔方灶可移動、折疊形態，既為小廚房節省了空間，又增加了可拓展的生活空間，還讓臺面清潔變得更方便。此外，萬和超薄油煙機、方太超薄低吸油煙機，還有華帝、康寶等品牌的煙灶消、蒸烤箱、洗碗機等產品都做了小體積化處理，在保證產品性能、功能的前提下，盡量縮小廚房空間占用。

對于集成灶這一廚電細分產品品類來說，集成是產品創新的核心要義，集成那些功能、功能如何實現、結構如何設計，AWE2023上，相關企業給出了更多思路。例如，奧田集成水槽洗碗機就是在水槽的下方集成了洗碗機，并為食物垃圾處理機預留了位置，將廚房里清潔的工作全部集中在一個區域完成。美多有一款集成灶產品，配置了并列兩個蒸烤空間，左側為30L純蒸箱，右側則為50L蒸烤一體機。據展臺負責人介紹，這種設計可以根據菜肴選擇烹飪區域，既能烹飪“大”菜，也能料理“小”美食，節省烹飪過程中多余空間造成的能源浪費，也更方便多道菜肴同時出爐。此外，《電器》記者在AWE2023上看到，帥豐、火星人都在展位的顯眼位置展示了集成了廚師料理機的集成灶樣機，大大擴充了集成灶的烹飪功能，將廚房經常遇到的微、蒸、烤、煙、灶、燉、發酵、和面、榨汁等幾十種功能全部交給一臺設備完成。

從細節出發，努力治愈每一個消費痛點

從細節出發，是《電器》記者觀察AWE2023廚電產品升級變化時最深刻的感觸，各品牌從細微之處入手，直擊消費痛點，全方位提供更具幸福感的操作體驗。例如，智能化讓更多的廚房電器裝上了液晶屏、智能控制系統，而控制系統的“氣、電分離”可以進一步確保產品使用安全，并方便維護、維修。針對廚房電器品類產品升級的這一需求，一些品牌為燃氣灶、集成灶配備了磁懸浮控制鈕，確保安全的同時增加可操控的項目，還可以像象棋棋子一樣隨時取下來，方便清潔灶具臺面。菜單管理、語音控制、手勢控制、人體感應，這些智能技術在廚房電器上也得到了頻繁應用，用戶在廚房操作過程中，雙手被占用時也能輕松控制電器設備，方便、安全。

廚房是油煙重污染地帶，消費者卻偏偏喜歡輕快明亮的廚房空間。Miele、斐雪派克、卡薩帝等品牌，都把廚房電器打造的如同藝術品般美的不可方物，而林內全新發布“白色戀人”系列則大膽打造純白廚房，其中，林內星廚系列美食灶，可1～180分鐘“控時”，130℃～220℃“控溫”。

針對以往消費者在廚房電器使用過程中遇到的問題，AWE2023上總能找到創新解決案例。蒸烤一體機清潔很麻煩？AWE2023上，很多品牌都推出了烹洗多功能一體機，集合煎炒燜燉煮多種烹飪功能，烹飪結束后還會一鍵自清潔，享受美食再無后顧之憂。追求米其林大餐的味覺享受？AWE2023上，太多黑科技讓蒸烤箱“廚藝”大增，在家也能擁有專業級蒸烤水平。洗碗機門難開，擺放碗筷不方便？博萊堡展位醒目位置擺放了一臺洗碗機，輕敲兩下，門體自己彈開。洗碗機碗籃需要彎腰、蹲下碼放碗筷，太不方便？海爾洗碗機的抽屜拉籃設計分為上下兩層，餐具碼放、拿取輕更輕松。燃氣灶的爐頭、鍋具支架也有了很大變化，聚能提升活力的同時，很多品牌選用特殊材料制作鍋具支架，減輕了支架重量，便于清潔打理。

精彩紛呈，AWE2023上，廚房電器板塊奉獻的美好創新理念讓人們對未來廚房充滿期待。