摘要

AWE2018上，筆者被“安利”了被稱為“神鍋”的美善品TM5。種草整整半年后，按捺不住心內(nèi)瘋長(zhǎng)的“草”，隨便找了個(gè)理由獎(jiǎng)勵(lì)了自己一臺(tái)。隨便找的理由并不重要，讓筆者真正下決心購(gòu)買(mǎi)的原因有兩點(diǎn)：一是在整個(gè)操作過(guò)程中沒(méi)有油煙。二是可以“傻瓜操作”你根本不會(huì)做的復(fù)雜菜肴。當(dāng)然，作為一個(gè)家電行業(yè)的媒體工作者，也對(duì)它集“稱重、混合、切碎、研磨、揉面、調(diào)合、蒸煮、攪打、控制加熱、攪拌、乳化”等十二種功能于一身心存疑慮，準(zhǔn)備親身體驗(yàn)以進(jìn)行求證也是另一個(gè)購(gòu)買(mǎi)的原因。

AWE2018上，筆者被“安利”了被稱為“神鍋”的美善品TM5。種草整整半年后，按捺不住心內(nèi)瘋長(zhǎng)的“草”，隨便找了個(gè)理由獎(jiǎng)勵(lì)了自己一臺(tái)。隨便找的理由并不重要，讓筆者真正下決心購(gòu)買(mǎi)的原因有兩點(diǎn)：一是在整個(gè)操作過(guò)程中沒(méi)有油煙。二是可以“傻瓜操作”你根本不會(huì)做的復(fù)雜菜肴。當(dāng)然，作為一個(gè)家電行業(yè)的媒體工作者，也對(duì)它集“稱重、混合、切碎、研磨、揉面、調(diào)合、蒸煮、攪打、控制加熱、攪拌、乳化”等十二種功能于一身心存疑慮，準(zhǔn)備親身體驗(yàn)以進(jìn)行求證也是另一個(gè)購(gòu)買(mǎi)的原因。

10月22日，到貨了。開(kāi)箱驗(yàn)貨。小巧的機(jī)身、扎實(shí)的用材、各種各樣充滿巧思設(shè)計(jì)的配件，一種給人踏實(shí)感的“德國(guó)范”撲面而來(lái)。然而，它與傳統(tǒng)灶具完全不同的設(shè)備思路給筆者一種“無(wú)處下嘴”的感覺(jué)。雖然多次被“安利”操作簡(jiǎn)單，也自認(rèn)為“閱家電無(wú)數(shù)”，但面對(duì)這臺(tái)與眾不同的多功能料理機(jī)，卻有點(diǎn)不敢嘗試。

其后，因?yàn)楣ぷ髅β担幢闶亲鲲垼彩强纯催@TM5安靜地放在廚房里，就去找自己熟門(mén)熟路的煙機(jī)和灶具了。當(dāng)然，筆者心里也清楚，這只是萬(wàn)事開(kāi)頭難。我決定還是首先去約一下美善品烹飪顧問(wèn)的培訓(xùn)課，帶自己輕松入門(mén)。

12月1日，筆者如約來(lái)到北京美善品世貿(mào)天階體驗(yàn)店烹飪顧問(wèn)的體驗(yàn)課。在上課之初，筆者就被修正了一個(gè)概念。“大家都把TM5叫‘神鍋’，其實(shí)這并不確切。確切的說(shuō)，它是一個(gè)只有A4紙大小的、無(wú)油煙的、智能的、可移動(dòng)廚房。”美善品烹飪顧問(wèn)說(shuō)。

在美善品烹飪顧問(wèn)的指導(dǎo)下并進(jìn)行親自操作過(guò)程中，筆者漸漸理解了TM5的操作邏輯。它主要操控烹飪過(guò)程中的三個(gè)參數(shù)，即時(shí)間、溫度和速度。以這三個(gè)參數(shù)的不同組合，對(duì)不同的食物進(jìn)行烹飪。時(shí)間自不必提，在溫度這個(gè)參數(shù)上，TM5的最高溫度被限定的120℃，這也正是TM5在操作過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生油煙的奧秘，也使少油以及使用燃點(diǎn)低的橄欖油進(jìn)行烹飪成為可能。速度上，TM5的最高轉(zhuǎn)速為每分鐘10700轉(zhuǎn)，可以實(shí)現(xiàn)破壁、切碎、研磨等功能。

邏輯簡(jiǎn)單，對(duì)于TM5來(lái)說(shuō)，最難能可貴的是，它內(nèi)置了很多種菜譜，操作者只要按照屏幕上顯示的操作指示操作，并且不斷地按“下一步”就好。完全不用自己考慮哪道菜究竟用什么速度什么溫度什么轉(zhuǎn)速。目前，在購(gòu)買(mǎi)TM5時(shí)，用戶都會(huì)隨機(jī)器得到一本《美善品幸福配房家常料理》和相配的芯片，將芯片貼在機(jī)器的確定位置，188道菜譜就已經(jīng)內(nèi)置到機(jī)器當(dāng)中，用戶即可按機(jī)器上的屏幕指示操作。除了這個(gè)菜譜外，針對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，美善品已經(jīng)推出了專門(mén)針對(duì)嬰兒的《寶貝食譜》，針對(duì)北方人飲食習(xí)慣的《北食薈萃》，還有廣東菜譜《食粵飄香》等等，共計(jì)3000多個(gè)官方食譜。

當(dāng)然，在對(duì)TM5相當(dāng)熟悉的基礎(chǔ)上，用戶自創(chuàng)菜譜或是根據(jù)自己的口味調(diào)整菜譜，也是非常簡(jiǎn)單的一件事。實(shí)際上，在美善品烹飪顧問(wèn)的用戶群里，有非常活躍的用戶，與大家共享自創(chuàng)菜譜。

在體驗(yàn)課上，兩位美善品烹飪顧問(wèn)同時(shí)操作兩臺(tái)TM5，現(xiàn)做現(xiàn)吃，筆者共吃到喝到蓮藕汁、檸檬汁、炒雙菇、奶油南瓜湯、蒸蛋羹、蒸菜蔬、炒西蘭花、糖醋排骨、饅頭、花卷、豆?jié){。同時(shí)，還掌握了TM5的自清潔程序，可以輕松清洗機(jī)器；學(xué)習(xí)到了自制味精、自制冰淇淋的作法；學(xué)習(xí)到了用TM5洗草莓、洗排骨的操作方法等等。可以了解，文章中開(kāi)頭所提到的“十二般武藝”真的是名不虛傳。

經(jīng)過(guò)美善品烹飪顧問(wèn)的培訓(xùn)，這臺(tái)在筆者眼中曾經(jīng)“無(wú)處下嘴”的TM5，轉(zhuǎn)眼成了一個(gè)可以有無(wú)數(shù)次“通關(guān)”的大玩具。當(dāng)天的晚餐，筆者決定用TM5烹飪一回自己從未做過(guò)的“金針菇肥牛”。按照菜譜準(zhǔn)備好食材，筆者在TM5上開(kāi)始了“下一步”、“下一步”、“下一步”的“傻瓜”操作。當(dāng)屏幕上顯示出“盛出后撒上蔥末，趁熱享受美味”時(shí)，筆者有點(diǎn)不相信自己的眼睛，心里更無(wú)法確信，在TM5的幫助下，我能夠做出一份從來(lái)沒(méi)有做過(guò)的“金針菇肥牛”！

當(dāng)一大份“金針菇肥牛”熱騰騰的上了桌，并在家人的一片贊揚(yáng)聲中被吃得一根金針菇都不剩時(shí)，一股自豪感油然而生??一個(gè)全新的廚房生活就此“芝麻開(kāi)門(mén)”啦！