3月1日,老板電器聯合京東在京舉行“老板電器40周年 創造中國新廚房”戰略發布會。老板電器EMT電子商務CEO 蒸箱事業部CEO蔣凌偉，京東家電廚衛總經理葉勃，老板電器蒸箱事業部部長唐立娟，老板電器電商銷售總監陳文娟，中國食育倡導者行動發起人、食話創始人吳敏等嘉賓出席了此次發布會。

“我們將攜手京東，同心協力擴大行業聲量，使蒸箱做到像今天的油煙機一樣普及，成為中國廚房的必備電器。”蔣凌偉在發布會上表示，雙方將通過此次發布會深化戰略合作，未來在蒸箱品類的推廣與銷售上發揮各自優勢，共同推動蒸箱行業發展。

根據國內權威市場調查機構中怡康的統計，截至2018年年底，嵌入式蒸箱零售量已突破77萬臺，零售量同比增長56%。其中老板電器以36.32%的市場份額穩居行業第一。這意味著市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱，就有一臺產自老板電器。

“老板電器的中式蒸箱及其他廚房電器產品在京東始終保持著領先的銷售成績和優秀的用戶口碑。” 京東家電廚衛總經理葉勃說道。

會上，老板電器還發布高端智能8系新品、下嵌式竹籠蒸箱、嵌入式蒸烤一體機、臺式蒸烤一體機、老板中式蒸箱S271A等多款蒸箱新品。

蒸箱將成為中國廚房第二中心

在美國、日本等發達國家，廚房電器發展到一定階段時，會出現一個除煙灶之外的非明火烹飪工具，成為廚房第二中心，其中美國100個家庭會有95%使用烤箱，而日本是微波爐。老板電器認為，蒸箱將會是中國廚房的第二中心。

中國是最早使用蒸汽烹飪的國家，蒸文化源遠流長，經歷數千年的變遷依然保持強大的生命力。近年來，中國人的烹飪習慣中，煎炸油燜的比例在下降，而蒸的比例不斷上升。蒸箱作為新興廚電品類，具有美味、健康和效率三者兼得，使用場景豐富等優點，受到越來越多中國消費者的青睞，近年來已成為中國廚電市場新的增長點。

據了解，老板電器已將中式蒸箱確立為第二品類，并投入大量資源進行品類研發和推廣，如成立蒸箱事業部、創立中國蒸文化研究院，并針對不同用戶群體和不同使用場景推出了不同類型的蒸箱。

（老板電器EMT電子商務CEO 蒸箱事業部CEO蔣凌偉致辭）

“我們用現代科技手段還原和提升中國傳統烹飪的味道，讓蒸箱做出地道的中國味，最終脫穎而出，獲得了廣大用戶的青睞。”蔣凌偉表示，老板電器的目標是使蒸箱銷售額占公司營收的35%，與第一品類煙機處于同一水平。

多款新品上線京東

活動當天，老板電器還發布了5款中式蒸箱新品，對產品的核心性能、空間結構、烹飪創新等多個方面進行了升級。據老板電器蒸箱事業部部長唐麗娟介紹，老板電器烹飪中心聯合江南大學食品學院國家重點實驗室，測量不同食物的最佳營養價值和口感，繪出了菜品的“烹飪曲線”，通過將研究成果運用到產品中，實現了營養與口味兩者兼得。本次發布的老板中式蒸箱S271A就能夠按照“烹飪曲線”進行智能烹飪，成為今年蒸箱產品的一大亮點。

此外，多款新品也在發布會上各顯神通：中式蒸箱S228搭配陶瓷燉鍋，可以“快蒸慢燉”；下嵌式蒸箱可以放置竹蒸籠，還原傳統蒸法；嵌入式蒸烤一體機具備“蒸汽嫩烤”、“高溫速蒸”功能。老板電器在廚電技術上的領先實力，和對中式烹飪的獨特理解，給現場嘉賓留下深刻印象。

攜手京東，共同發揚傳統蒸文化

蒸箱同時也是京東廚衛板塊非常有潛力的品類。2018年，京東專門成立部門負責嵌入式微蒸烤等品類。2019年是蒸箱市場加速增長的關鍵年，此次發布會也將是雙方合作升級的新起點。

（京東家電廚衛總經理葉勃發言）

作為老板電器的戰略合作伙伴，京東與老板電器已攜手走過11年時間。“不管是在品牌理念還是用戶群體的匹配度上，我們雙方都有著高度的一致性。” 京東家電廚衛總經理葉勃表示。據悉，京東龐大的用戶群體和先進的用戶大數據技術不光會幫助老板電器更好地銷售蒸箱，促進品牌方與用戶建立長期鏈接，還會以數據推動產品持續創新和改進。

葉勃還表示，目前蒸箱市場蛋糕持續擴大的同時，也存在著產品質量參差不齊等問題，未來希望雙方共同努力，引領蒸箱行業向著高端方向良性發展。“中國人對廚房美好生活的追求是永無止境的，在創造人類對廚房生活一切美好向往的道路上，老板電器的探索與奮斗同樣永無止境，”蔣凌偉說，未來老板電器和京東將充分發揮戰略合作的協同優勢，推動蒸箱品類在中國的發展，致力于傳統蒸文化的傳承與發揚。