千呼萬喚始出來，下飯綜藝《拜托了冰箱》第五季最新兩期播出啦！這兩期邀請到耿直女孩周冬雨和集美貌與才華于一身的Papi醬。節(jié)目中，周冬雨直言不諱，“吐槽”媽媽的菜譜太過單一，從小到大幾樣飯菜循環(huán)做，自己小時候經(jīng)常去別人家吃飯。Papi醬則道出自己不會做飯的“不能說的秘密”。兩人同臺，幽默的調(diào)侃引得大家爆笑不斷，氛圍不要太歡樂。

《拜托了冰箱》劇照

不會做飯成年輕人生活常態(tài)，做飯復(fù)雜或是主因

說到不會做飯，可能不止Papi醬一人。現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，大部分年輕人沒有時間做飯，做得不怎么樣，或干脆不會做飯等原因與廚房“隔絕”。

曾有機(jī)構(gòu)對當(dāng)代年輕人的做飯情況進(jìn)行一次調(diào)查，采訪了年齡在18-25歲的22個女生和9個男生。從圖表中可以看出，做菜非常拿手的年輕人不到兩成，僅會簡單烹飪的占大多數(shù)。

而論做飯頻率，大多數(shù)人只是偶爾做，有相當(dāng)一部分是從來不做，經(jīng)常做飯的人占比不到一成。

為什么大家都不愛做飯？做飯有那么難嗎？

據(jù)某家電權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查得出結(jié)論，事實(shí)上，年輕人并不討厭廚房，而是希望更便捷！因?yàn)椋鲲埵紫仁且环N「嘗試」，嘗試自己是否能創(chuàng)造出美味的料理，而當(dāng)嘗試不太順利或未達(dá)預(yù)期時，就會造成烹飪者對下廚的抗拒感，形成烹飪太復(fù)雜、自己做菜太難吃的固有印象。如果能有一種更簡便容易的下廚方式，讓不擅烹廚的年輕人也能做出好吃的飯菜，受到鼓勵并建立起烹飪自信，年輕人自然就會變得更愿意下廚、更愿意自己做飯了。

智能菜單實(shí)現(xiàn)“一鍵烹飪”，方太蒸箱開啟便捷烹廚生活

近年來，智能廚房的概念愈漸火熱，在烹飪生活中賦予人們越來越多的便利。正如節(jié)目中Papi在嘗完兩隊的料理之后，何老師推薦“現(xiàn)在有各種各樣的智能廚電，做飯也沒那么難。”有了好的廚電，下廚就沒那么難。這里指的正是方太智能蒸箱，其便捷之處在于，它內(nèi)置了40道智能菜單，囊括肉、蔬菜、面點(diǎn)等7大品類，川、魯、粵等全國8大菜系40-60道菜品，基本可滿足家庭日常生活的多種口味需求。這些都是怎么做到的呢？

圖示產(chǎn)品：方太智能蒸箱SCD39-Z2M7

眾所周知，蒸是中國烹飪飲食文化中最源遠(yuǎn)流長的一種烹飪方式。從古至今，中國人進(jìn)行各種探索總結(jié)，改變蒸器材質(zhì)形狀、調(diào)整溫度、時間、蒸汽量等變量，為的就是保留食材最好的原味。方太也是這一“蒸文化”的探索者之一。早在2012年初，方太就啟動了“中國蒸文化考察之旅”，足跡踏遍北京、河南、湖北、湖南、廣東、云南等六省十余個城市，調(diào)查各地蒸文化資料。在這個過程中，方太工程師們總結(jié)歸納出好的蒸需要“蒸汽足、控溫準(zhǔn)”,也幫助地方蒸菜傳人將這些流傳千年或更久時間的烹飪手法記錄下來。正是有了足夠的調(diào)研積累和深入研究，2017年，方太創(chuàng)制出得大師「蒸」傳、融合現(xiàn)代科技和傳承古法的智能蒸箱。

回顧智能菜單的研發(fā)過程，繞不開方太2014年專門成立的烹飪與營養(yǎng)研究中心。這個從早期蒸文化調(diào)研團(tuán)隊發(fā)展起來的部門，擁有專業(yè)的烹飪、食品專科人才，借助現(xiàn)代科技創(chuàng)新中式蒸箱，通過攝像機(jī)、測溫儀等專業(yè)工具，記錄周曉燕、徐步榮等烹飪大師的烹飪手法與食材配比、火候控制等數(shù)據(jù)；并用質(zhì)構(gòu)儀、凱氏定氮儀、科學(xué)試劑等食品檢測設(shè)備分析大師蒸菜的色、香、味、營養(yǎng)。這些沉淀了大師數(shù)十載烹飪經(jīng)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，被方太工程師們制成烹飪曲線，轉(zhuǎn)化為智能程序植入蒸箱。在經(jīng)近百次驗(yàn)證、對比及反復(fù)調(diào)整后，成為用戶手中“一鍵烹飪”的智能菜單。

在帶有智能菜單的蒸箱中，我們只需根據(jù)處理好的食材選擇種類和重量，按鍵確認(rèn)即可，這對烹飪小白來說，不用耗費(fèi)太多時間精力去摸索美味蒸菜的烹飪公式，也能蒸出大師級美味，悶聲變大廚。

方太智能蒸箱 智能菜單功能

廚房是一些人的瑣碎，也是另一些人的享受。總而言之，不是現(xiàn)在的年輕人不做飯，而是在時間寶貴的前提下，如果能夠有更省時便捷的方式、不用擔(dān)心油煙，沒有洗鍋的煩惱，做飯就會變成一件快樂舒心的事情。不如嘗試把飯菜烹飪的重任拜托給方太蒸箱，一起享受為家人下廚的快樂吧。