10年前，沒有人會想到，蘋果手機會成為個人的娛樂中心；5年前，沒有人會想到，水槽洗碗機會引爆中國家庭對于機器洗碗的需求；1年前，沒有人會想到，方太在2019年會推出改變兩個行業發展進程的顛覆性產品。

8月12日的方太2019年度發布會，注定會成為中國家電業近年來探索科技創新驅動的“高光時刻”：一款采用原創發明“NSP膜色譜雙效凈水技術”的凈水機，為中國家庭帶來真正的“健康好水”，打破過去幾十年來凈水機行業“超濾和反滲透膜”兩大技術困境；一個面向未來10年中國廚房打造的集成烹飪中心，跳出“煙機和灶具并列”的結構布局，并解決集成灶“集而不成”的基因缺陷，實現廚房核心烹飪體驗的智慧集成，有望引領IoT時代的廚房智慧場景方案。

從水槽洗碗機到凈水機，方太為中國家庭打造了一個“從健康清洗到健康好水”的解決方案；從歐式油煙機、側吸式油煙機等高銷量單品，到集成烹飪中心，方太持續推動中國廚房的品質消費升級，成就愛的烹飪。站在2019年的新起點上，方太不僅實現了從單一產品的創新到系統解決方案創新的升格，同時也通過顛覆性的科技成果和解決方案成功打破中國廚電產業的增長天花板。最終，人們見證了“方太創新”在中國家電產業厚積薄發的實力。

從單品到方案，廚電變革步入新通道

“創新”在成為國家戰略多年后，如今已成為推動中國家電產業轉型升級的核心力量。眾多周知，方太的發展史就是一部中國廚電產業的創新升級史。最近20多年來，方太一直是廚電產業技術創新和產品迭代的風向標，相繼完成油煙機、灶具、消毒柜，以及蒸烤微、水槽洗碗機等多個品類的本土化創新升級，推出行業首創的歐式油煙機、原創側吸式油煙機、打造蒸微一體機、原創發明水槽洗碗機等。

此前，方太集團董事長兼總裁茅忠群將方太23年的創新經驗，凝結為“創新三論”，即“創新的源泉是仁愛，創新的原則是有度，創新的目標是幸福”，最終勾勒出中國家電產業“獨一無二”的方太創新模板和路徑。

這一次，“方太創新”再次升格，不滿足于單一產品的原創發明，而是直擊產品底層技術的顛覆性創新，以及面向廚房烹飪場景的系統性創新，開啟了中國廚電產業在IoT時代創新式發展的大幕。即，從智能終端硬件的顛覆再造，到廚房場景下烹飪方式的方案落地，從而構建了一個“從單品到方案”、“從技術到體驗”、“從創新到顛覆”的新通道。

采用“NSP膜色譜雙效凈水技術”的方太凈水機，正是看到了當前凈水機兩大主流技術所存在的問題：普通反滲透膜雖然可以實現對水中有害物質的過濾，卻將有益礦物質也一并進行攔截；而超濾技術雖然保留了水中有益礦物質，卻無法有效攔截有害重金屬。最終，方太歷時8年，發明出“NSP膜色譜雙效凈水技術”，真正實現了“選擇性過濾”——濾除重金屬、保留有益物質，讓用戶獲得“魚和熊掌兼得”的體驗。

方太凈水機釋放出來的正是這家企業基于底層性基礎技術創新的突破能力，其帶來的不只是一款全新技術流派的產品，改變的還是整個凈水機產業在中國市場發展20年多以來“推而不廣”現狀。作為凈水機行業新軍，方太正在演繹科技創新對于改寫產業發展進程的力量。

可以說，方太凈水機是在一個完全陌生的跑道上，直接上演“變道超車”。與此有所不同的是，集成烹飪中心則是方太在一個熟悉的賽道下加速的創新成果。它是一個面向多元消費需求和有限廚房空間的中國家庭打造的智慧烹飪解決方案。

集成烹飪中心作為一個高度集成的智能烹飪空間，重新定義并梳理了油煙機、燃氣灶，以及蒸、烤箱等不同廚電產品之間的關系。這款新產品集中性地將當前廚房烹飪最為剛需的烹飪工具和排煙工具，基于中國廚房現有的空間及環境進行了專業化分工：首先將灶具和蒸烤集成為一體機，然后再將油煙機從過去的歐式、側吸式變為超薄低吸式，實現油煙與蒸汽低吸上排。可以看到，這個集成烹飪中心還是一個開放的智慧平臺，未來或可以根據用戶對于烹飪功能的要求進行自主定義式，以集成更多個性化和差異化的功能。

透過方太在2019年推出的直接改變廚電產業和凈水產業發展進程的兩個解決方案，可以清楚看到：一個屬于廚電產業跨界創新的時代已經到來，一個屬于家電產業從單品到解決方案創新的窗口已經開啟。未來，對于所有家電企業來說，比拼的不只是產品創新能力，而是基于家庭場景下生活方式的創新驅動力。

“方太創新”，打開廚電業“任督二脈”

從去年開始，受到房地產業持續調控的影響，并因為國家對于房子“只住不炒”戰略地位，與房地產關聯度最大的廚電產業也走到發展的新路口。如何走出房地產調控的“后遺癥”，必須依靠一系列原創性、差異化產品，撬動廚電存量市場“汰舊換新”，變存量為增量；同時，又在趨于穩定的增量市場上搶奪剛需。

作為廚電行業的首家百億巨頭，方太早在2018年就開啟一輪全新的“科技+文化”雙輪驅動體系：一邊，以科技創新孕育差異化、原創性的廚電新品，加速產品更新迭代，激活人們對于換新的需求；另一方面則是以“幸福”的文化力量，從影響一家人的生活方式，到帶動一個社區的幸福生活營造，不斷賦予廚電產業在產品創新之外的幸福智慧，滿足人們對于幸福生活的追求。

最終，這也讓方太在廚電產業一片低迷的市場環境下，基于獨有的“科技+文化”創新，借助智能升降油煙機、水槽洗碗機、“即開即熱”熱水器、蒸微一體機等原創新品，開辟“高端品質消費”市場增長的新通道；同時還在精裝修公寓、新興消費人群等細分市場積極拓展，開辟新的商業空間。方太還通過一系列的原創發明新品，掀起一輪廚電換新消費熱，從而在下跌的市場上撬動一片消費新市場。

此次方太2019年度新品的推出，不只是有望打通廚電業的“任督二脈”，更為重要的是在原有賽道上通過技術驅動品類創新，開創兩個行業的新賽道：在油煙機、灶具、消毒柜等品類之外，打造新的集成烹飪中心；在凈水機市場，通過突破核心膜技術的行業困境，賦予企業發展全新動能。最終，方太有望實現在存量市場將激活換新需求，還有望將搶奪增量市場的剛需用戶，從而構建一輪“存量挖增長、增量搶剛需”的新格局。

當前，廚電產業走到發展的新路口，并遭遇10多年來最大的轉型變革挑戰。透過近年來方太在廚電產業從技術創新、品類創新到產業創造的一系列邏輯，可以清楚看到，方太面向廚房大場景、立足用戶小痛點，滿足全家人對于美好生活、品質生活的需求，憑借科技創新驅動，為中國家庭帶去更多、更好的廚房烹飪體驗。