2021年8月12日，方太年度發(fā)布會(huì)“又爆了”。

很多業(yè)界人士幾乎習(xí)慣了，在每年的年中等候方太這樣一場(chǎng)發(fā)布會(huì)，期待這個(gè)高端廚電的引領(lǐng)者，在這一年的年度會(huì)上將帶來(lái)怎樣震驚業(yè)界的新物種。

已經(jīng)不記得哪一年的年度會(huì)上，方太首次發(fā)布了側(cè)吸式吸油煙機(jī)“風(fēng)魔方”系列，現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)上的產(chǎn)品經(jīng)理用“前所未有”來(lái)形容它的整體效果，隨后它帶動(dòng)了整個(gè)側(cè)吸式吸油煙機(jī)的全面普及。

2015年方太發(fā)布了令廚電行業(yè)大開眼界的“水槽洗碗機(jī)”，并自此之后全面帶動(dòng)了整個(gè)洗碗機(jī)市場(chǎng)在中國(guó)的快速發(fā)展至今。

2019年方太發(fā)布了保留有益礦物質(zhì)而去除重金屬的母嬰級(jí)凈水機(jī)，徹底解決了當(dāng)時(shí)流行的兩種過(guò)濾技術(shù)均存在的健康弊端。

2021年8月12日，方太再次令整個(gè)家電產(chǎn)業(yè)震驚。

 

讓廚房清涼，完美解決方案登場(chǎng)

集成烹飪中心在2019年上市之后取得了極為出色的成績(jī)，根據(jù)中怡康2021集成市場(chǎng)半年度總結(jié)報(bào)告，方太集成烹飪中心上市僅兩年，上半年線下增長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)26%，排在第一。根據(jù)中怡康及奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)，在2021年6月，集成烹飪中心Z系列和J系列分別獲得當(dāng)月熱銷機(jī)型冠亞軍。

我本以為8月12日方太發(fā)布的集成烹飪中心2代，僅僅是1代的簡(jiǎn)單配置升級(jí)，但顯然我的預(yù)判出了差錯(cuò)。集成烹飪中心2代，配置了能夠在吸油煙的同時(shí)吹出冷風(fēng)的“廚房制冷”完美解決方案。

在此之前，廚房烹飪時(shí)的高溫難耐是一個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)痛點(diǎn)，但如此明顯的市場(chǎng)痛點(diǎn)卻遲遲沒(méi)有好的解決方案。在制冷行業(yè)，各個(gè)空調(diào)品牌均有面對(duì)廚房的相關(guān)產(chǎn)品，但都面臨著各種難以解決的問(wèn)題，比如在廚房直接安裝空調(diào)面臨著“廚房外無(wú)法安裝室外機(jī)”“烹飪時(shí)油煙影響產(chǎn)品性能”“空調(diào)室內(nèi)機(jī)無(wú)論在屋頂或壁掛都占空間”等難題；比如在廚房放置移動(dòng)空調(diào)用起來(lái)十分礙事，而且使用不便；比如冷霸，那效果還是別提了；比如某品牌曾經(jīng)的空調(diào)煙機(jī)一體機(jī)，它不僅需要安裝室外機(jī)，而且產(chǎn)品外觀笨重?zé)o比。

集成烹飪中心2代，解決了這些問(wèn)題。

首先來(lái)看外觀。與集成烹飪中心1代相比，2代在吸油煙機(jī)吸風(fēng)口上部集成了新的制冷裝置并與廚房上柜融為一體，僅在頂部天際線位置設(shè)計(jì)了出風(fēng)口，這樣的設(shè)計(jì)不僅輕巧雅致，而且與整體的集成風(fēng)格和諧共生，不會(huì)覺(jué)得增加了制冷系統(tǒng)而破壞外觀美感。

其次來(lái)看性能。這一套新增的制冷集成裝置，設(shè)置了三擋風(fēng)量，同時(shí)設(shè)置了縱向35-72°廣角調(diào)節(jié)以面對(duì)不同身高避免冷風(fēng)直吹，寬域調(diào)溫16-30℃；采用雙風(fēng)道切換技術(shù)，讓吸排油煙、和制冷吹風(fēng)協(xié)同運(yùn)作，互不干擾。上海交通大學(xué)專家驗(yàn)證，從實(shí)驗(yàn)室測(cè)試結(jié)果來(lái)看，可使烹飪者工作區(qū)平均溫度達(dá)27℃，風(fēng)速0.5m/s，保持了烹飪時(shí)的涼爽舒適感。

第三來(lái)看設(shè)計(jì)原理。這一套制冷裝置通過(guò)定速壓縮機(jī)系統(tǒng)制冷后，由側(cè)方出風(fēng)口出冷風(fēng)。這首先解決了無(wú)需額外打孔安裝室外機(jī)的固有難題。

第四來(lái)看技術(shù)攻關(guān)。除了室外機(jī)安裝之外，在傳統(tǒng)的廚房制冷解決方案中有兩大難題。一是由于油煙對(duì)制冷系統(tǒng)的冷凝器有重要影響，對(duì)此，方太研發(fā)了四重油煙凈化科技，保證吸油煙后的空氣潔凈，從而實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)冷凝器的長(zhǎng)效運(yùn)作；二是廚房制冷系統(tǒng)的冷凝水排放不好處理，對(duì)此，方太的設(shè)計(jì)師從世界級(jí)水利工程都江堰分水原理中獲得靈感，自主研發(fā)了26孔階梯式布液器，利用臺(tái)階分流，26孔內(nèi)部分液均勻湍流出水，在保持極限水流張力的同時(shí)實(shí)現(xiàn)最佳排水效果，同時(shí)，結(jié)合方太研發(fā)人員合作開發(fā)了速排水微通道蒸發(fā)器，獨(dú)創(chuàng)降膜式蒸發(fā)技術(shù)，徹底解決了冷凝水外排的問(wèn)題。

用通俗的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)，就是方太的廚房制冷解決方案，無(wú)需室外機(jī)、無(wú)需擔(dān)憂油煙、無(wú)需另外打孔、無(wú)需找地方接冷凝水，還能實(shí)現(xiàn)烹飪時(shí)候的涼爽體驗(yàn)。

家用空調(diào)和商用空調(diào)的某些朋友，實(shí)實(shí)在在地對(duì)我表達(dá)了這次方太新品的震撼程度，有人甚至說(shuō)：“我們空調(diào)行業(yè)這么些年沒(méi)搞好的事情，被方太搞定了。”

比技術(shù)矩陣更沖擊的，是創(chuàng)新科技觀

8月12日這天，方太還依靠全新一代高能氣泡洗技術(shù)，將洗碗機(jī)的產(chǎn)品類型從水槽式擴(kuò)展到了嵌入式。在這個(gè)被方太帶動(dòng)的洗碗機(jī)市場(chǎng)中，方太自身終于下決心擴(kuò)充了產(chǎn)品形態(tài)，支撐這種戰(zhàn)略實(shí)施的，則是多個(gè)與水相關(guān)的創(chuàng)新科技。

這些多種不同類型的核心技術(shù)堆疊在一起，終于在這場(chǎng)發(fā)布會(huì)上，被方太人稱之為核心技術(shù)矩陣。這個(gè)龐大的技術(shù)矩陣是過(guò)去25年來(lái)，方太從空氣、水、食物三大基礎(chǔ)元素出發(fā)，布局構(gòu)建的。

體現(xiàn)在技術(shù)層面，這個(gè)矩陣就由包括油煙高效分離、煙氣凈化、直流無(wú)刷變頻動(dòng)力系統(tǒng)、廚房制冷系統(tǒng)等在內(nèi)的空氣科技、包括高能氣泡洗、NSP膜色譜技術(shù)在內(nèi)的水科技以及包括智能烹飪曲線、增壓直噴系統(tǒng)等在內(nèi)的烹飪科技構(gòu)成。

這個(gè)橫跨空氣、水、食物三大領(lǐng)域的技術(shù)矩陣，以肉眼可見(jiàn)的立體多維布局正組合出各種顛覆式的創(chuàng)新技術(shù)，這也成為了方太推出顛覆式創(chuàng)新產(chǎn)品的強(qiáng)大支撐。

而比技術(shù)矩陣的支撐力和創(chuàng)造力更強(qiáng)大的，則是方太自上而下形成的創(chuàng)新觀。方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群繼在2018年發(fā)布“新時(shí)代家庭幸福觀”、2019年發(fā)布“幸福社區(qū)理念”，2020年發(fā)布“幸福廚房理念”后，2021年8月12日，茅忠群提出 “科技之上”創(chuàng)新科技觀——以仁愛(ài)為理念指導(dǎo)創(chuàng)新、以合理為原則規(guī)范創(chuàng)新、以幸福為目標(biāo)引領(lǐng)創(chuàng)新。

為了億萬(wàn)家庭的幸福是方太集團(tuán)設(shè)定的企業(yè)愿景，而創(chuàng)新則成為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的源動(dòng)力。方太連續(xù)多年提出的“幸福觀”終于在2021年實(shí)現(xiàn)了以創(chuàng)新為核心動(dòng)力的“價(jià)值閉環(huán)”——這樣的企業(yè)價(jià)值觀，將推動(dòng)方太在更加輝煌的道路上帶給消費(fèi)者一個(gè)又一個(gè)的“驚喜”。