隨著生活水平的提升，人們對冰箱的要求逐步提高。僅具有基礎冷藏、冷凍功能的冰箱，已不能滿足以更新升級為主的消費需求。因此，各品牌不遺余力，推出具有保鮮、殺菌、抑菌等功能的產品。同時，疫情使得人們對食物存儲需求量有所增加，大容量冰箱因此成為市場主流產品。

2021年底，《電器》記者通過走訪冰箱線下賣場和瀏覽線上銷售平臺發現，保鮮、除菌功能仍是冰箱市場的主要賣點。

健康需求激增，保鮮仍是主戰場

疫情之下，食品健康安全成為大眾高度關注的問題，為響應市場需求，順應時代發展，冰箱產品創新腳步加快，各品牌保鮮功能層出不窮，保鮮技術爭奇斗艷。

《電器》記者在賣場觀察到，在各品牌冰箱展臺區域中，主打保鮮功能的冰箱基本占據C位，成為賣場的寵兒。例如，美菱推出了在保鮮功能上極具優勢的M鮮生二代十字門冰箱。據賣場工作人員介紹，這款冰箱采用長效保鮮水分子激活保鮮技術，通過磁振動與水分子達成共振實現所有物品儲藏33天的保鮮效果。

海爾和容聲推出的冰箱，也在原有保鮮功能之上進行了技術升級。

海爾冰箱全空間保鮮科技已達到一級健康保鮮標準要求，并且該項技術獲得了中國專利金獎。海爾冰箱冷藏區采用干濕分儲的方式，利用HCS阻氧調濕膜，阻隔內外氧氣交換，使鮮活果蔬區實現在90℃左右的相對濕度，干貨珍品區保持在45℃左右的相對濕度。在冷藏區阻氧保鮮的同時，冷凍區也在運用行業獨有的冷凍恒溫技術，使鮮肉達到長存冰箱口感依舊的效果；恒溫技術能自動阻隔冰箱化霜時熱氣進入冷凍室，從而減小冰箱內溫度波動，能更好地保持食物原本的口感。

海爾還針對母嬰群體推出了全空間保鮮母嬰冰箱。擁有深海藍色外觀的冰箱配備的母嬰專屬空間，可以開啟珍品模式、母嬰模式、零度模式。

容聲推出了“冰鮮箱”系列冰箱，利用水、凈、光、生命四點齊發的自然養鮮功能，采取SUPL多頻光照養鮮，模擬光合作用，使果蔬越放越甜，實現食物放在冰箱里繼續生長7天的效果。

此外，博世維他煥顏冰箱在不僅保有健康鎖鮮功能，還為現代女性追求的“健康之美”提供良好的環境。該款冰箱特設了10℃~12℃恒溫專業護膚品存儲空間，可以使護膚品達到長期保存不變質的效果；采用了零度維他保鮮mega技術，可以實現±0.1℃精準控溫，使食材達到三倍保鮮時長。

各冰箱品牌對保鮮技術的深入研究，展現了大眾在疫情之下對食品安全的高度重視，順應了市場發展的趨勢。

抗菌、抑菌，順應需求市場發展

面對新冠肺炎疫情，冰箱品牌積極探索冰箱在除菌、抑菌上的技術創新。

博世家電官網主頁面上標有“博世抗菌‘堡壘’，‘堡’護每一口健康”字樣。《電器》記者瀏覽京東商城時發現，博世家電京東自營旗艦店中，銷量靠前的冰箱都具有鉑金抗菌功能，且好評率達到98%。《電器》記者了解到，博世冰箱在冷藏室內設有鉑金凈風系統，簡單來說就是利用鉑金來催化分解細菌，并將細菌過濾消除，使冰箱內部環境潔凈清新，也能使冰箱內的食物得到更好的保存。

如今不少冰箱都通過加入AI功能，利用科技手段，使人們的生活盡量處于一個少菌的狀態。據《電器》記者調研，美的旗下高端品牌的COLMO搭載了DPS+殺菌技術，12V安全電壓快速高效讓空氣離子化，每秒產生百萬級的高活性自由基，破壞細菌表面蛋白質，強效殺菌，殺菌率高達99%。從COLMO冰箱旗艦店客服人員處了解到，COLMO冰箱艙內搭載多個高精度傳感器，通過AI精準分析，可以同步調節艙內的溫度，使肉類剛好維持在微結晶狀態，在除異味、凈化、殺菌的同時鎖住營養。

美菱冰箱也非常重視除菌、抑菌功能，并將其作為新品的重要賣點之一。美菱推出了MNC+長效凈味殺菌技術，可以實現10分鐘快速凈味，凈味率高達99.9%，除菌率高達99.99%。據了解，此技術可有效地抑制細菌繁殖，保持鮮肉的色澤與營養。

隨著大眾生活水平的提高，殺菌、滅菌正在成為冰箱行業的一大發展趨勢。

超薄、美觀，為居家生活錦上添花

隨著大眾生活品位的提升，冰箱外觀設計越來越美觀，不僅滿足了家庭食物儲存，更為居家設計錦上添花。

卡薩帝作為高端冰箱不僅在保鮮、殺菌上有出色表現，在外觀上也能很好地響應人們對于美的追求。《電器》記者通過瀏覽卡薩帝京東自營旗艦店發現，在評價一欄，顧客對于卡薩帝冰箱的好評度達到99%，其中關于外形外觀的評價多數為“美觀大方，黑原石色很漂亮”“外形時尚大氣”“顏色和質感非常的高級”等。除了常見的藍色、黑色配色之外，卡薩帝還推出了純白系列冰箱。這款冰箱擁有皓月白外觀，打造出極簡主義家居風格，適用于精致戶型、極簡別墅等空間使用；厚度為600mm，可使兩側零距離自由嵌入，正面平嵌，使得空間得到高效利用。

2021年12月25日，三翼鳥卡薩帝《冬日暖央young》節目在央視頻迎來收官，卡薩帝冰箱與央視主持人一同登上舞臺，表演者使用由卡薩帝冰箱“凍”出來的冰樂器演繹了一場與眾不同的盛樂，卡薩帝冰箱作為顏值與實力的代表為舞臺增光添彩，與眾人共同點燃這個冬天。

同樣具有超薄機身的還有美菱M鮮生二代十字門冰箱。這款冰箱采用云母巖浮雕面板，618mm超薄機身，兩側只需要預留1cm嵌入距離。

西門子“瓷蘊”系列冰箱在外觀上也非常有設計感，采用意大利進口陶瓷版面，天然砂石高溫燒制形成皮紋質感。據悉，這一設計獲得了2019年紅點設計大獎。

另外，《電器》記者通過賣場有關負責人的介紹得知，西門子冰箱賣場明星產品KF98FA156C，是冰箱行業唯一采用瑞士進口黑鋼面板的產品，黑色內飾設計，搭配金屬把手，整體呈現出優雅深邃的法式感。

使用需求增加，大容積冰箱成市場首選

《電器》記者通過走訪北京家電連鎖賣場了解到，大容積冰箱被越來越多消費者青睞，T型門或者十字對開門等多門大容量冰箱成為關注的焦點。

海信推出了647L精儲大容量冰箱，具有7層存儲空間。該冰箱搭載天然植萃抗菌兒茶素，抗菌率達到99.99%。

美的目前推出的最大容積冰箱是652L的變頻能效1級十字對開四門冰箱。該款冰箱具有寬大冷藏區、高保濕抽屜、冷凍區、變溫區等空間，使食物進行多抽屜精細鮮儲，避免不同食材串味、感染，減少細菌滋生。

美的另一款大容量十字對開門冰箱，同樣采用了多抽屜精細鮮儲模式，冰箱內部配置有452L冷藏空間，多層儲物架，可以使食材、日常飯菜各有其位；藥妝盒空間可以讓藥物、化妝品獨立存儲，有效隔絕光照，進而保持藥妝活性；高保濕區和100L變溫空間，更是做到了溫度隨“食”變，為食材時刻保鮮的效果。

據賣場工作人員介紹，雖然多門冰箱價格相對偏高，但因為款式新穎、功能齊全、空間容量大等特點，成為消費者的焦點。

同時，《電器》記者了解到，近幾年，市場上兩門或三門冰箱的購買者逐漸減少，多為房屋翻新，擺放場地受到限制的顧客。不同的是，松下三門冰箱獨樹一幟，成為松下品牌銷售爆款。

在走訪賣場的同時，《電器》記者也對京東商城進行了調研。從不同品牌銷量來看，價格是影響銷量排名的重要因素。

除價格之外，保鮮、除菌、大容積等特點也成為冰箱坐上銷售榜前列的重要因素。從顧客評論一欄可以看出，以上特點都是買家評論冰箱好壞的重要基準。

此外，美的線上品牌華凌冰箱，憑借提高使用壽命、主打耐用而被消費者追捧。《電器》記者調研了解到，目前華凌冰箱京東自營旗艦店銷量較好的是一款598L 對開門冰箱。這款冰箱為限定款耀目藍系列，在外觀上采用汽車級別三烘三涂工藝，多層次噴涂，使冰箱質感大大提升；纖薄機身可以自由擺放不占空間。此款冰箱每天只耗能0.95kWh，節能環保。在保鮮效果與除菌上，采用變頻風機和變頻壓縮機雙效工作，可以同時達到高效制冷與精準控溫的效果并采用鉑金凈味裝置，有效分解異味，除菌率達到99.9%。在容量上，這款華凌冰箱的儲存量不少于商場售賣產品，其598L 的大容量存儲空間，可以把不同食材分開存放，真正做到同價位中的高性價比冰箱。

通過《電器》記者不完全統計，占據小天鵝冰箱銷售榜首的是雙門冰箱，價格多在5000元以內，主打低耗保鮮等功能，可以在節能的情況下持久保鮮，可根據外部溫度變化自動調節制冷溫度，夏天自動補償低溫，可有效地避免食物腐爛。

與冰箱賣場高端系列占據較大市場份額相比，線上渠道的選擇更多。某冰箱品牌客服人員告訴《電器》記者，線上平臺銷售的冰箱種類繁多，其中容積大、功能齊全、設計新穎的冰箱更容易能脫穎而出，占據銷量榜首。