摘要

　　2015年6月開(kāi)始的2年多時(shí)間里，巴慕達(dá)連續(xù)推出了四款廚房電器。與巴慕達(dá)推出的其他家電一樣，巴慕達(dá)的每一款廚房電器都獲得了數(shù)項(xiàng)權(quán)威設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)也獲得了消費(fèi)者的好評(píng)。特別是巴慕達(dá)蒸汽烤箱。

　　2015年6月開(kāi)始的2年多時(shí)間里，巴慕達(dá)連續(xù)推出了四款廚房電器。與巴慕達(dá)推出的其他家電一樣，巴慕達(dá)的每一款廚房電器都獲得了數(shù)項(xiàng)權(quán)威設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)也獲得了消費(fèi)者的好評(píng)。特別是巴慕達(dá)蒸汽烤箱。

　　可以將日常食用的普通面包烤制出高級(jí)面包房剛出爐般的食感，外表酥脆金黃，內(nèi)部松軟有韌。這臺(tái)巴慕達(dá)小型烤箱經(jīng)過(guò)1000個(gè)小時(shí)以上的反復(fù)試驗(yàn)，烤制了5000片以上的各式面包，在日本以同品類(lèi)產(chǎn)品數(shù)倍的價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)，造成前所未有的搶購(gòu)/斷貨現(xiàn)象的奇跡般的烤箱，今天于北京舉辦了首次媒體公開(kāi)體驗(yàn)會(huì)，在中國(guó)市場(chǎng)上市的倒計(jì)時(shí)開(kāi)始了。

　　巴慕達(dá)曾經(jīng)成功的改變了傳統(tǒng)風(fēng)扇，讓電風(fēng)扇吹出清新的自然風(fēng)。也別具匠心的設(shè)計(jì)出塔式結(jié)構(gòu)空氣凈化器，巴慕達(dá)的加濕器被譽(yù)為可以清洗空氣的加濕器。即將推出的這臺(tái)獨(dú)具匠心的蒸汽烤箱，正式踏足廚電市場(chǎng)，打破了人們對(duì)小型烤箱的固有概念。

　　與普通小型烤箱不同的是，使用巴慕達(dá)蒸汽烤箱時(shí)，需要加入一小杯水。加入的水通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入下方加熱管，形成的蒸汽在面包表面包覆一層薄薄的水膜;由于水分會(huì)比氣體先被加熱，面包表面被優(yōu)先烘烤，鎖住內(nèi)部的水分、油脂及美味成分;之后，再由針對(duì)中國(guó)面包市場(chǎng)的調(diào)查而精密編制的烘烤程序控制上下加熱管，按照各種面包的特色進(jìn)行烘烤。

　　巴慕達(dá)蒸汽烤箱針對(duì)不同種類(lèi)的面包，設(shè)有“吐司”“芝士吐司”“法式面包”及“牛角面包”四種標(biāo)準(zhǔn)模式，以及不使用蒸汽的“經(jīng)典模式”(三個(gè)溫度檔：170℃，200℃，250℃)。

 

　　首先體驗(yàn)的是吐司模式烘烤的普通的切片白吐司。開(kāi)始加熱后可以看到蒸汽逐漸充滿(mǎn)倉(cāng)內(nèi)，而后加熱管忽明忽暗開(kāi)始進(jìn)行細(xì)微的加熱動(dòng)作。先喚醒面包內(nèi)部的美味成分，再將外表烘烤至誘人的金黃色。

　　烘烤后的吐司面包色澤金黃，切開(kāi)時(shí)就可以聽(tīng)到酥脆的響聲。咬下去就可以感受到區(qū)別，表面薄薄的一層酥脆的外殼，內(nèi)部卻很有彈性和嚼勁。另外作為巴慕達(dá)蒸汽烤箱的一個(gè)很大的特色，就是吐司的邊角都非常松脆可口。

　　接下來(lái)的芝士吐司，簡(jiǎn)單的將芝士碎鋪在吐司上，結(jié)果卻十分令人驚艷。加熱的過(guò)程中就可以透過(guò)玻璃看到芝士加熱起鼓的狀態(tài)，最后轉(zhuǎn)變成金黃，看起來(lái)十分的有食欲。更令人驚訝的是，厚厚的芝士表面焦香內(nèi)部融化拉絲的同時(shí)，吐司卻依舊松軟彈牙，背部也沒(méi)有焦糊，與表面芝士濃郁柔軟的口感相得益彰。

　　法式面包模式和牛角面包模式是巴慕達(dá)為兩種傳統(tǒng)烤箱無(wú)法理想加熱的面包特意設(shè)置的模式。

　　巴慕達(dá)蒸汽烤箱烘烤后的法式面包，一改平日里對(duì)于法式面包堅(jiān)硬且韌性十足的印象，表皮變得酥脆，而內(nèi)部十分的松軟，用手按壓和撕開(kāi)時(shí)可以感覺(jué)到它的彈性。四種模式里法式面包模式的溫度曲線最為平緩的，也適用于整體松軟的黃油餐包或面包卷。

　　同樣，牛角面包亦很難使用傳統(tǒng)烤箱加熱，纖細(xì)的表皮容易焦糊，除了剛出爐，很難吃到熱騰騰的。而巴慕達(dá)蒸汽烤箱加熱的牛角面包，內(nèi)部的派皮蓬松且層層分明，黃油的香氣濃郁，一口咬下去，表面的派皮如同剛出爐一般，的確是一種前所未有的美味感受。這個(gè)模式還可以針對(duì)司康或者蘋(píng)果派等使用了大量黃油和砂糖的面包進(jìn)行加熱，恢復(fù)其酥脆的口感。

　　本次體驗(yàn)會(huì)還使用巴慕達(dá)蒸汽烤箱制作了一道鮮美便利的烤箱料理：和風(fēng)三文魚(yú)。巴慕達(dá)將會(huì)在上市后定期提供各種豐富的菜單。

　　巴慕達(dá)蒸汽烤箱預(yù)計(jì)于2018年年初上市，顏色為白色，黑色，灰色和深灰色，功率1300w。

　　同時(shí)上市的還有巴慕達(dá)電熱手沖壺，特別設(shè)計(jì)的把手與流線壺嘴，讓水流操控十分得心應(yīng)手，無(wú)論是手沖咖啡精確細(xì)膩的水流控制，還是極速?zèng)_泡時(shí)的大水流，都可以簡(jiǎn)單的操控。特別值得一提的是壺嘴口經(jīng)過(guò)了精心的設(shè)計(jì)，可以精準(zhǔn)的停止注水，沒(méi)有?濺。黑白雙色，容量600ml，功率1200w。

　　除此之外，巴慕達(dá)廚電產(chǎn)品還會(huì)陸續(xù)推出蒸汽電飯煲、快樂(lè)微波爐。以設(shè)計(jì)見(jiàn)長(zhǎng)的巴慕達(dá)，自2013年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后陸續(xù)推出空氣凈化器、風(fēng)扇、加濕器等空氣類(lèi)產(chǎn)品，如今更以蒸汽烤箱與電熱手沖壺踏足廚電市場(chǎng)，產(chǎn)品日益豐富，未來(lái)還將推出什么品類(lèi)的產(chǎn)品，十分值得期待。