5月30日，在上海中心舉行的海爾廚電風(fēng)幕8°突破性技術(shù)全球發(fā)布會上，海爾發(fā)布了風(fēng)幕8°OSC氣旋油煙捕捉系統(tǒng)科技成果，搭載該科技的海爾風(fēng)幕8°油煙機(jī)同時(shí)亮相。油煙機(jī)行業(yè)多強(qiáng)調(diào)煙機(jī)“吸”的能力，而該款油煙機(jī)除卻具備超大吸力能高效“吸”走大油煙，油煙機(jī)前部還能“呼”出風(fēng)，風(fēng)幕8°設(shè)計(jì)，形成隔離油煙的風(fēng)墻，幫助捕捉逃逸油煙并隔離油煙，被用戶形象地稱為“會呼吸的油煙機(jī)”，幫助消費(fèi)者遠(yuǎn)離油煙體驗(yàn)健康烹飪。

步入上海中心海爾油煙機(jī)展區(qū)，風(fēng)幕8°油煙機(jī)首先以簡潔大方的外觀吸引了不少人駐足，還有人親自體驗(yàn)了這臺煙機(jī)，打開煙機(jī)后，將手放到煙機(jī)下方能感受到強(qiáng)勁的吸力氣流。再開啟煙機(jī)風(fēng)幕功能，煙機(jī)前方立時(shí)“呼”出風(fēng)來，仿佛在人體與烹飪油煙區(qū)之間建立一道透明的防煙墻，可以幫助避免烹炒時(shí)的油煙直接撲面。一位來自上海的劉女士體驗(yàn)后說：“第一次見到會呼吸的油煙機(jī)，以后做飯不用發(fā)愁油煙熏嗆了。”

據(jù)悉，不少人在做飯的時(shí)候面臨油煙困擾，特別是逃逸的油煙容易直撲用戶面部，導(dǎo)致油煙熏嗆、全身油膩以及難聞的油煙氣味。荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究組織(TNO)發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示，烹飪時(shí)候產(chǎn)生的微粒對人體有害，如果不加以保護(hù)，很容易誘發(fā)肺癌。另外，對經(jīng)常下廚的女性來說，高溫油煙還容易導(dǎo)致皮膚過早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“廚房油煙綜合癥”。

為此，不少油煙機(jī)企業(yè)推出了主打大吸力的油煙機(jī)以期解決問題。但經(jīng)過煙機(jī)測試發(fā)現(xiàn)，大吸力煙機(jī)特別是采用正錐油網(wǎng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的煙機(jī)雖能高效清除大部分油煙，但如果在瞬間遇到大油煙，油煙容易被打散、反彈、逃逸撲向用戶的面部，直接接觸用戶皮膚，被吸入肺部，所以大吸力并不能解決廚房油煙逃逸問題。

而針對逃逸油煙撲面、熏嗆的用戶痛點(diǎn)，海爾研發(fā)人員從水流漩渦中獲得靈感，根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)原理，設(shè)計(jì)黃金8°風(fēng)幕角度，研發(fā)風(fēng)幕8°油煙機(jī)，通過煙機(jī)前部 “呼”出風(fēng)，擾動(dòng)氣流流動(dòng)形成一道無形的風(fēng)墻，將油煙與人的臉部隔開，保護(hù)人的肌膚及呼吸系統(tǒng)免受油煙的侵害，將逃逸的油煙重新卷進(jìn)集煙腔排出。

在煙機(jī)大吸力方面，海爾研發(fā)工程師基于中國古建筑屋頂仿生學(xué)原理，為風(fēng)幕8°煙機(jī)進(jìn)行了深腔倒錐油網(wǎng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，創(chuàng)新W型屋頂式雙層油網(wǎng)，增加進(jìn)風(fēng)面積與濾油面積，腔深達(dá)到120mm，實(shí)現(xiàn)高效攏煙。據(jù)同濟(jì)大學(xué)權(quán)威實(shí)驗(yàn)室出具的煙機(jī)傳統(tǒng)正錐油網(wǎng)結(jié)構(gòu)與深腔倒錐油網(wǎng)結(jié)構(gòu)吸煙對比報(bào)告，后者吸煙效果要明顯優(yōu)于前者，將煙機(jī)吸力提升2倍以上，幫助全方位清除油煙，還原潔凈廚房。

除此之外，該煙機(jī)還搭載了斐雪派克變頻電機(jī)，可以根據(jù)公共煙道中風(fēng)壓的變化自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，避免城市高層住房的油煙倒灌問題。不僅如此，采用斐雪派克變頻電機(jī)的油煙機(jī)運(yùn)行更安靜，中國家電研究院針對斐雪派克變頻電機(jī)和普通電機(jī)對比測試報(bào)告顯示，在用戶常用的中、低速下，斐雪派克變頻電機(jī)噪音相比普通電機(jī)低了5分貝左右。

油煙機(jī)作為“廚房空氣凈化器”，在經(jīng)過幾十年的迭代升級后，油煙機(jī)市場及大吸力等技術(shù)已趨于成熟，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象凸顯。而油煙逃逸、噪音等新的廚房問題也在不斷產(chǎn)生，海爾風(fēng)幕8°油煙機(jī)優(yōu)化基本功能的同時(shí)，解決了油煙逃逸、倒灌、大噪音等新問題，獲得了行業(yè)的認(rèn)可，或?qū)⑿纬哨厔菀I(lǐng)。