摘要

　　新鮮的牛肉在刀刃間翻轉成片，瓶裝的水流傾倒出成冰沙，一鍵煮好糙米發芽飯……與美食打交道是件讓人開心的事情。做大廚能有多開心呢?去德國IFA展格力展位廚房區域看一下就知道了。

　　新鮮的牛肉在刀刃間翻轉成片，瓶裝的水流傾倒出成冰沙，一鍵煮好糙米發芽飯……與美食打交道是件讓人開心的事情。做大廚能有多開心呢?去德國IFA展格力展位廚房區域看一下就知道了。

　　近日，全球最大的電子消費品展會之一??德國柏林國際電子消費展(簡稱“IFA”展)上，格力電器的廚房體驗區頗受歡迎，現場觀眾一邊參觀展品，一邊品嘗美食，一邊交流分享感受，氣氛甚是歡愉。同樣是在現場，格力廚房的大廚心情也不錯，Daniel表示：“很開心看到自己做的美食如此受歡迎，這也要歸功于格力一系列的“廚房神器”。

　　

美食家的冰箱 最原味的食材

　　展會現場，格力廚房區域的廚師向觀眾演示了在晶弘冰箱瞬凍區域取出的新鮮嫩肉可“一刀切”的技能。

　　對于傳統冰箱而言，要保證鮮肉長期存放不變味就要使冷凍區域的溫度低于0℃，但肉類的水分在0℃以下會結冰，結成的冰針會刺破肉類細胞的細胞壁，解凍后血水流出，致使肉類的水分流失，變硬變色，造成食材的口感欠缺和營養流失。晶弘冰箱特設了“瞬凍”區域，運用自然界中的“過冷卻”現象，對食物整體瞬間進行冰晶粒子凍結，形成的圓潤冰晶粒子包裹肉類細胞，不會形成冰針刺破細胞壁，保護食物細胞組織和原有營養成分，達到抑制食物結霜和變色目的。經過瞬凍的食材無需解凍，可直接取用，輕松切開冷凍食材，口味和營養都不變，可長久保鮮兩周左右。

　　放在瞬凍區域的水在-5℃的溫度不結冰，但取出來在正常溫度下會急速結冰，因此還可以用來制作冰沙。只需將瞬凍區域的水倒在外面的盤子里，再配上水果和酸奶，一份美味冰沙就此輕松制成。

 

發芽糙米飯 健康一鍵獲取

　　在西歐等發達國家和地區，定期食用粗糧的健康飲食觀念已經十分普及，在IFA展格力廚房體驗區現場制作的糙米發芽飯不僅美味、而且健康，十分受熱捧，。

　　發芽糙米飯是糙米在30-45℃的恒溫環境充分浸潤吸水、發芽而得，其維生素、礦物質和膳食纖維等元素都要比精米豐富。GABA含量是普通糙米飯的1.99倍，精白米的3.14倍。

　　不過，人工制造發芽米的制作過程十分復雜耗時，需要不停換水浸泡，過程長達17?40個小時，很難大面積推廣，格力最新推出了一款大松金康煲，主打“一鍵煮好糙米發芽飯”，僅用4個小時就可使糙米發芽并煮好。

　　在IFA展現場，不少觀眾也都對這一產品愛不釋手。

　　

會“跳舞”的米粒 香糯可口更美味

　　2016年兩會期間，董明珠組織了一個“飯局”，首次發布了不讓國人漂洋過海去“背鍋”的高端電飯煲產品??格力大松IH電飯煲。如今，格力又將這一產品帶到了國外。

　　為了研究清楚米飯口感與蒸煮參數的相關性關系以及如何讓每粒米都受熱均勻，格力的研發人員對不同品種的米在硬度、粘度、均勻度等方面都進行了反復的測試，用掉了20多個品牌的4.45噸大米，最終推出了這款電飯煲，能讓每粒米飯均勻受熱，在鍋里“跳舞”，使米飯香糯可口。

　　絡繹不絕的人群在格力展位駐足品嘗美食并連聲贊嘆。Daniel偷偷告訴小編：“有這么得心省力的‘廚房神器’，其實每個人都可以