摘要

在過去的一百年，松下電器始終秉持“貼近顧客的生活，幫助顧客實現更加美好的生活”的理念，為消費者創造出各類豐富的商品。作為家電行業老牌巨頭，邁入多元化新征途松下電器，依然將產品創新擺在首位。面對千億市場規模態勢下的廚電市場，松下不僅以“輕廚房”這種時尚有愛的概念為用戶提供整套的廚房生活[A1] ，還創新的為中國用戶量身打造洗碗機。 2018年9月13日，在由知電主辦的第二屆中國家用洗碗機行業年會上，松下家電研究開發(杭州)有限公司洗碗機設計部副部長周云普接受了《電器》記者的專訪，并詳細解讀了斬獲行業創新設計產品大獎背后的故事。

在過去的一百年，松下電器始終秉持“貼近顧客的生活，幫助顧客實現更加美好的生活”的理念，為消費者創造出各類豐富的商品。作為家電行業老牌巨頭，邁入多元化新征途松下電器，依然將產品創新擺在首位。面對千億市場規模態勢下的廚電市場，松下不僅以“輕廚房”這種時尚有愛的概念為用戶提供整套的廚房生活[A1] ，還創新的為中國用戶量身打造洗碗機。 2018年9月13日，在由知電主辦的第二屆中國家用洗碗機行業年會上，松下家電研究開發(杭州)有限公司洗碗機設計部副部長周云普接受了《電器》記者的專訪，并詳細解讀了斬獲行業創新設計產品大獎背后的故事。

廚電市場突變，洗碗機扮演關鍵先生

2018年的廚電市場，并沒有延續2017年劍指千億規模的盛況，從從客廳經濟向廚房經濟轉移的過程并非一帆風順。中怡康數據顯示，2018年上半年中國廚電市場零售額規模為469億元，較去年同期下滑0.5%。尤其是在廚電市場扮演主力的傳統廚電品類，承受了較大的市場壓力：吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。但微蒸烤一體機、洗碗機等創新產品持續推進，呈現出明顯的增長態勢。據中怡康數據統計，2017年廚電市場規模達到43.3億元和98.5萬臺，再次實現規模翻番，同比增長分別達119%和129[A2] %。

周云普認為中國市場是松下電器未來5年最重要的市場之一，品類的增長潛力和容量毋庸置疑。在很多廚電企業將目光都聚焦在高端智能的創新產品，且市場競爭不斷加劇的情況下，周云普表示，洗碗機品牌集中度較低，耕耘了洗碗機行業60年的松下，將是消費者最好的專業選擇之一，所以我們也在中國投入大量研發和生產成本，以應對市場的新形式下的需求。

聚焦產品創新，傳播時尚健康廚房理念

據周云普介紹，松下電器首提“輕廚房”概念的背后，是希望用創新的廚電產品，幫助中國用戶減輕平日家務負擔，提高效率，節省做飯菜的時間，去更多地陪伴家人。在周末的時候，與親朋共同參與挑戰平時想吃沒時間做的美食。配合手機APP同步使用，最大限度體會松下高端廚電的技術。周云普強調，“輕廚房”是一種新的生活方式。讓我們在日漸繁忙，日漸富裕的生活里，經營日常家務的同時，有更多的時間和機會，與家人，朋友相伴，共享珍貴時刻。

在“輕廚房”的整體解決方案中，洗碗機又是重要的一環，面對中國用戶的各類需求，周云普強調表示，松下電器擁有非常強大的技術團隊，在產品特性的打造方面，力圖做到差異性，智能化。對水流的設計采取扇形水流，清潔的面積更大，清潔率更高;不光是簡單的清潔，還有除菌除味，產品自身清潔，是用戶使用更加健康。在使用方式上，通過松下的研究，抽屜式是最符合中國人的使用方式。所以此次松下推出的鑲嵌式的洗碗機，可以節省更多廚房空間。

談及在中國打造洗碗機的邏輯，他告訴《電器》記者，松下電器會深入調研亞洲人的使用習慣、廚房小、產品增配便利性等特點，定制化的研發適合中國人群的洗碗機產品。就目前主推的類型而言，我們把重心放在了臺式和嵌入抽屜式上。

值得一提的是，對產品的精細打磨與精益求精，也是松下洗碗機發展的方向與動力。周云普說，從產品性能來講，松下洗碗機很多指標都遠優于行業標準，以80℃的高溫漂洗、獨立烘干等這些其他品牌產品很難做到的特色功能為例，在為用戶帶來方便快捷的同時，已經成為了松下洗碗機的標配。尤其針對中國橫跨南北的飲食習慣，松下洗碗機也做出了巨大創新，比如說深入研究中國飲食特點，餐具的特點，各地域飲食特點以此研發更符合中國過市場的產品。而在工業設計上，要做到針對不同餐具進行更加智能的清潔處理，對于中國用戶愈加期待的兼具消毒柜與儲藏柜的功能，也是松下下一步研究的目標。此外，如去凝固油污的能力、在水電上的節能水平以及產品內部的設計，還有用戶擔心的二次污染、抗菌除菌等方面，都是松下洗碗機創新的重點。據周云普介紹，松下洗碗機甚至有凈水的功能，在洗滌時提供過濾后的軟水，來保證洗滌過程的潔凈。另外，在價格方面也更加傾向于符合中國用戶的價格接受范圍的產品。

結合線上線下，全渠道銷售加速前行

不可否認，中國廚電市場充滿挑戰。周云普坦言，傳統廚電市場的品牌慣性依舊在，中國知名廚電品牌在線下渠道上的勢能也能助力自己洗碗機新品類的銷售，同時線上渠道低成本化的特型，也意味著低價品牌的涌入門檻低，行業競爭將會非常激烈。但松下洗碗機也有自己的布局，周云普表示，公司目前是線上與線下并行的布局，線上以電商為主，線下則以各類門店、商超賣場以及“輕廚房”體驗店等形式存在。不得不提的是，在工程化房地產以及存量漸上的趨勢下，也為臺式洗碗機和嵌入抽屜式洗碗機提供了新機遇。周云普稱，歐式洗碗機普遍80cm以上的體積，不適合中國人群的使用習慣，水槽式洗碗機又需要前期裝修和后期擴孔的繁瑣環節。所以就各渠道銷售的產品類型來講，松下非常有競爭力。

據周云普透露，截至上個月底，松下洗碗機全球市場的銷量已經達到1063萬臺，打個比方，相當于每3分鐘就是一臺進入世界家庭，已經得到了廣泛的認可。而以最近推出的主流產品和獲獎產品為例，除了松下電器特有的功能之外，我們還創新設計了360°扇形弧面的噴頭設計，這使得在清洗重油污，深杯子、細口罐都能清潔的很徹底。

此外，松下洗碗機不僅能很好的解決這些基礎問題，還給消費者提供了超越預期的附加值。周云普表示，松下洗碗機可以單獨打開烘干程序，抑制細菌滋生，真正做到干凈又健康。另外，松下洗碗機普遍內置了自潔程序，保證了內部結構的清潔機干凈。