“德國制造”在多數(shù)人的心目中意味著優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量，長得嚇人的使用壽命，大到奔馳、寶馬汽車，小到“Cherry”鍵盤，做工嚴(yán)謹(jǐn)、質(zhì)量至上，每個細(xì)小的設(shè)計都強(qiáng)調(diào)精細(xì)，德國的廚房電器也不例外。

2019年3月14日，德國米技攜旗下品牌亮相AWE2019，在展示智能與高端整體廚房的同時，也向消費者傳遞出“BETTER ME”這一健康快樂的廚房生活理念。兩天后，在米技外灘金融中心旗艦店開業(yè)現(xiàn)場，《電器》記者采訪到了米技國際控股有限公司董事局主席執(zhí)行董事及行政總裁季殘月，以及與米技攜手深耕中國市場18載的微晶玻璃灶具面板生產(chǎn)供應(yīng)商德國肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres，二人共同講述了以創(chuàng)新技術(shù)打造廚房“新物種”的經(jīng)歷、開創(chuàng)電灶行業(yè)的艱辛以及普教中國市場的樂趣。天道酬勤，近二十年的耕耘在家電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、中國用戶消費觀念轉(zhuǎn)變的當(dāng)下，電磁灶、嵌入式電陶爐等健康綠色的智能廚電和高端簡約的整體櫥柜正逐漸成為中國廚房的一道亮麗風(fēng)景，而米技健康快樂的廚房理念也給中國用戶帶來了與眾不同的生活方式體驗。未來，相信米技的產(chǎn)品也將在中國迎來井噴式增長。

（德國米技MIJI榮獲2019AWE艾普蘭獎環(huán)保獎）

讓中國家庭享受烹飪的樂趣

相比過去，中國廚房發(fā)生了翻天覆地的變化，早已不是單一的做飯場所，而是成為了承載著家庭交流、享受幸福的重要空間。季殘月的留學(xué)經(jīng)歷和上海人的細(xì)膩性格，使其早早意識到廚房變革的來臨。當(dāng)她見識過無明火、加熱方便，集炒、煮、蒸、炸、煎等傳統(tǒng)烹飪方式于一體的電烹飪廚具后，萌生了將其引入中國的想法。她說，無論是從清潔能源的應(yīng)用，還是中國用戶對高科技的需求，米技“綠色、品質(zhì)、科技、智能”的屬性都將給用戶呈現(xiàn)出一種時尚健康的生活方式，讓中國家庭享受烹飪的樂趣。

要做到這一點并不容易，中國用戶的烹飪習(xí)慣和對電烹飪廚具的誤解都給德國米技帶來困擾。“這就要求我們要針對中國市場做創(chuàng)新。”季殘月表示，德國企業(yè)速度或許不是最快的，但是解決方案是最靠譜的。她以米技新生代感應(yīng)爐（IH爐）為例向《電器》記者介紹，其產(chǎn)品可以承受750℃溫度驟變、1.8kg重物沖擊，啟動時無瞬間沖擊大電流，可以在有效保護(hù)電爐的同時不影響其它電器工作。考慮到中國用戶的痛點，米技還專門定制了滑動觸摸式控制器以及德國先進(jìn)安全的感應(yīng)控制系統(tǒng)，使其在溫度控制方面更加精確，更適合烹飪。“要貼近中國用戶的需求和痛點，米技在中國有完善的生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計以及配套能力。”

看上去是與眾不同的產(chǎn)品，實際上米技傳播的是生活方式。米技希望在新時代可以引領(lǐng)時尚、健康、環(huán)保的廚房生活。“從愛在廚房”到“樂在廚房”，季殘月想讓消費者感到快樂。她說，從2001年第一代小紅圓米技爐開始，米技堅持用德國先進(jìn)的廚電技術(shù)幫助中國消費者打造健康環(huán)保的廚房空間，改善廚房烹飪方式。她進(jìn)一步說，米技開拓了中國電烹飪市場的先河，從移動式爐灶到如今主流的嵌入式電磁爐，米技開始創(chuàng)造廚房最自然的生活方式與膳食藝術(shù)，將中國傳統(tǒng)的飲食文化與德國品質(zhì)相融合，創(chuàng)造出能給消費者們帶來絕佳生活體驗與精神享受的產(chǎn)品。

（德國米技MIJI上海外灘金融中心旗艦店）

與藝術(shù)交融打造科技廚房

作為廚房領(lǐng)域德系品牌的代表，除了杰出的設(shè)計與高顏值，米技對供應(yīng)商的甄選同樣極致苛刻。作為電灶的核心部件，面板的品質(zhì)差異決定了產(chǎn)品的可靠性。因此，米技同樣選擇來自德國的肖特賽蘭，該公司在業(yè)內(nèi)享有極高的聲譽，其面板SCHOTT CERAN Miradur?是世界第一款也是唯一的一款堅如鉆石的微晶玻璃，在灶具應(yīng)用上可減少95％的沙礫劃痕，減少70％的研磨性海綿劃痕，完全符合米技對于品質(zhì)的超高要求。德國肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres表示，微晶玻璃最初是應(yīng)用在外太空的飛船的外殼，因為它在回到大氣層的時候，摩擦產(chǎn)生非常高的熱量，需要這種材料在急速的高溫和溫差的時候不破裂，這對材料的物理特性提出了極高的要求。軍工民用，肖特賽蘭的工程師發(fā)現(xiàn)這種材料在灶具上應(yīng)用將達(dá)到完美的效果。

從1971年至今，微晶玻璃面板穩(wěn)定的工藝和耐熱、耐沖擊的特性已經(jīng)成為肖特賽蘭安全材料的標(biāo)簽。Martin Endres告訴《電器》記者，公司還在不斷的研發(fā)強(qiáng)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)方式，而針對材料本身的創(chuàng)新與研發(fā)，肖特賽蘭還開發(fā)了防刮痕、燈光分區(qū)等新技術(shù)。

肖特賽蘭的技術(shù)支持在提升米技產(chǎn)品力的同時，也帶來了更有創(chuàng)造力的藝術(shù)價值。季殘月評價微晶面板的好處時說：“我們舉辦過‘Art Kitchen’藝術(shù)廚房活動，邀請了很多藝術(shù)家在面板上做設(shè)計，從而激發(fā)用戶對美好生活的向往，和享受快樂廚房的興趣。”此外，在嵌入式的廚電和高端櫥柜方面，米技同樣邀請室內(nèi)設(shè)計師共同探討，如何打造藝術(shù)空間。據(jù)悉，曾在意大利從事跑車設(shè)計的奧地利工業(yè)設(shè)計大師Werner H?lb就將跑車的流線和大氣與爐具結(jié)合，為米技量身打造了Miji Gala經(jīng)典系列。給中國消費者帶來廚房電器的“感官藝術(shù)”。她說：“技術(shù)是核心，設(shè)計是外延，二者融合才能打動中國的高端用戶。”

談及與米技的合作，Martin Endres說：“同為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡髽I(yè)，我們攜手走過18年，合作不僅僅在產(chǎn)品開發(fā)，還有聯(lián)合品牌推廣。”《電器》記者了解到，從之前的單頭臺式電陶爐，到如今的嵌入式多頭電灶，米技一直是電灶行業(yè)的先行者，是中國首家采用Miradur防刮面板的電灶廠商，也把Cleartrans透明微晶玻璃應(yīng)用于電磁灶。而在更早之前的2012年，米技還攜手肖特共同發(fā)布了“綠色聯(lián)盟”- 旨在推廣環(huán)保可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。Martin Endres形容米技是“創(chuàng)新先鋒”，肖特的很多新技術(shù)，米技都會率先使用。他舉例說：“無論是帶來多種變化的透明玻璃面板還是防刮花玻璃，米技都會最先應(yīng)用在產(chǎn)品端，給用戶帶去最好的體驗。”

（德國米技MIJI上海外灘金融中心旗艦店開業(yè)儀式）

拓展新品類探索下個20年

在保持優(yōu)勢產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)航的當(dāng)下，米技也在不斷創(chuàng)新品類，在AWE2019米技的展位上，《電器》記者看到顏值非常突出的白色玻璃烤箱、白色玻璃油煙機(jī)、蒸烤爐及果蔬凈化機(jī)，一系列的廚房周邊配套產(chǎn)品，科技又智能，保持德國品質(zhì)的同時，給予消費者不同凡響的品質(zhì)體驗。

“能取得這樣的成績，是因為我們處在一個黃金時代。”回顧過去，季殘月表示，過去的20年是中國各行業(yè)發(fā)展最快的20年，米技不斷的去普及、教育市場，改變用戶對廉價電磁爐產(chǎn)生的不好印象，并建立米技的粉絲群，通過廚神老爸、藝術(shù)廚房等活動，讓消費者親眼看見并體驗高端電灶廚具的不同。她相信，隨著用戶對節(jié)能環(huán)保的重視，未來三五年，高端電灶廚具市場將進(jìn)一步釋放并逐步替代部分燃?xì)鈴N電，為中國廚電市場帶來一道新的風(fēng)景線。

至于下個二十年，季殘月表示，米技將持續(xù)投入，攜手頂級供應(yīng)商肖特賽蘭共同探討未來廚房的形態(tài)，并持續(xù)傳播快樂廚房的生活理念。她希望，在烹飪的每個美妙時刻，米技與用戶溫暖同行，創(chuàng)造美好生活，做更好的自己。

（米技國際控股有限公司董事局主席執(zhí)行董事及行政總裁季殘月、德國肖特賽蘭亞洲銷售總監(jiān)Martin Endres及中國區(qū)銷售總監(jiān)鄧正凱接受采訪）