2020年4月11日，方太在一場線上直播中發(fā)布了一款被稱為“約飯神器“的產(chǎn)品，影星陶虹是它的首席體驗(yàn)官。
方太將它命名為“米博多功能烹飪機(jī)”。
這是方太樹立起自身在中國高端廚房電器代表的品牌形象之后，首次發(fā)布的小家電。當(dāng)然，它仍然是用來烹飪的。方太為這個既跨界又不跨界的小產(chǎn)品，邁出了企業(yè)發(fā)展歷史上的一大步。
劃重點(diǎn)，第一，這個產(chǎn)品的品牌叫作“米博”。
第二，這個產(chǎn)品是“多功能烹飪機(jī)”。
第三，這個產(chǎn)品的定位和品牌的理念，是打造“輕廚”生活。
以上三點(diǎn)，對方太來說都是一個全新的戰(zhàn)略嘗試，那么方太為什么要上市這樣的產(chǎn)品，這一戰(zhàn)略會為方太帶來什么？

什么是多功能烹飪機(jī)？
簡單來說，它是一臺集成了炒菜機(jī)、電燉鍋、電飯煲、電蒸鍋等綜合烹飪，豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、原汁機(jī)等專項(xiàng)烹飪，絞肉機(jī)、打蛋機(jī)等食材處理，電子秤計時器等烹飪工具的，超過15種廚電功能的，占地面積僅為0.1平方米的小家電。
這個“小家電”內(nèi)置了260道美食菜譜，覆蓋了中式廚房常見的主食、家常菜、湯粥、飲品和甜點(diǎn)。據(jù)說即使是零基礎(chǔ)的“烹飪小白”，只需4步點(diǎn)選，啟動程序后即可完全放手，烹飪出想要的菜品。
再說專業(yè)一點(diǎn)，這種烹飪機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)是溫度控制和電機(jī)控制。在這兩方面，米博烹飪機(jī)做得不錯。它的溫度區(qū)間設(shè)定為37℃~140℃，不同溫度對應(yīng)不同手法，能實(shí)現(xiàn)中式烹飪需要的發(fā)酵、燜煮、熬醬、爆炒等多種操作。該產(chǎn)品采用Uni-HP全域精控?zé)釀酉到y(tǒng)和安全雙層隔熱鍋體，搭載厚膜加熱技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了100%的有效加熱面積，確保加熱更均勻，升溫更快速，蒸菜時蒸汽充足。
米博多功能烹飪機(jī)搭載的高功率磁阻電機(jī)，應(yīng)用于特斯拉汽車。它的特點(diǎn)首先是轉(zhuǎn)速范圍大，可在任意轉(zhuǎn)速保持高扭矩，保證動力，更重要的是可以實(shí)現(xiàn)正反轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)調(diào)動烹飪機(jī)的雙面刀片，讓機(jī)器在炒菜時以鈍面翻炒，食材處理時以鋒利面榨汁研磨。
總結(jié)來說，它是一款中西結(jié)合的、體積輕巧的、可移動的“專業(yè)小廚房”。這和方太此前依靠多款大廚電稱霸廚房相比，完全是另一極端的新品種。

米博瞄準(zhǔn)的是什么市場？
這個新興的廚電品種所在的市場空間，是一個喜愛并享受“輕廚文化”的消費(fèi)群體。
米博總經(jīng)理李濤表示：“我們講的輕廚生活方式是健康飲食、輕松烹飪的理念，不僅指的是簡單烹飪，更是把中式烹飪的美味和健康呈現(xiàn)出來，帶給消費(fèi)者輕松、健康、愉悅、分享。”
輕廚，是一種新的廚電產(chǎn)品生態(tài)。這個包含了硬件、軟件的整體生態(tài)，不但讓烹飪體驗(yàn)變得輕松，也讓廚房形態(tài)變得輕盈，更讓滿足不同需求的烹飪場景變得輕巧。輕廚，還代表著廚電行業(yè)的一種顯著發(fā)展趨勢。未來，人們不一定要擁有一間廚房，但是必定會擁有1臺輕廚產(chǎn)品。
在輕廚文化的市場層面，目前中國區(qū)域的空白較多。李濤表示，目前，新型烹飪廚電市場以炒菜機(jī)、料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)這三大類為主。“炒菜機(jī)比較初級，因?yàn)樗荒軐?shí)現(xiàn)炒菜功能，較為單一；中高端市場以料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為主，而料理機(jī)缺少加熱功能，烹飪機(jī)的功能就相對更多。”
事實(shí)上，與傳統(tǒng)大家電龐大的體積和復(fù)雜的安裝相比，新型家電的特點(diǎn)就是“輕”，品類新、功能多、顏值高，充分引領(lǐng)了人們對生活方式中新鮮感、滿足感的探索。此外，小家電體積小、無需安裝、物流快速，很容易被消費(fèi)者接受。隨著社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，很多功能創(chuàng)新、外觀時尚的新型家電隨著主人公對生活方式的分享活躍在社交平臺，成為“網(wǎng)紅爆款”。集成多個廚房小家電的烹飪機(jī)，正在成為輕廚群體的“爆款”。
在尚顯空白的市場中，米博多功能烹飪機(jī)的目標(biāo)消費(fèi)群體為中高收入個人和家庭，特別是四種女性——25~35歲，高收入單身女性，對單身生活有精致、趣味、儀式感的需求；28~35歲，第一次做飯的寶媽，她們需要幫手，從容面對人生的各種“第一次”；35~40歲，時尚優(yōu)雅的全職媽媽，想要通過社交獲得更多的樂趣和認(rèn)同感；50歲以上的高知中老年女性，自己創(chuàng)造健康的晚年生活，讓子女放心。
于是，方太不僅為他們研發(fā)了一款產(chǎn)品，還準(zhǔn)備好了一個品牌，那就是米博。

方太的嶄新篇章
據(jù)李濤介紹，方太為了市場和全新的輕廚品類，準(zhǔn)備了3年的時間。早在2017年，米博就組建了100余人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，投入了對該品類的研發(fā)與布局。結(jié)合中式烹飪對烹飪機(jī)的特殊需求，對相應(yīng)技術(shù)和功能展開深入研究，累計申請137項(xiàng)專利，并經(jīng)過300余次試模，才成功研發(fā)出解決中式烹飪問題的智能烹飪機(jī)。
對西方國家先出現(xiàn)的廚電復(fù)合功能產(chǎn)品無法匹配中式烹飪的缺點(diǎn)，米博研發(fā)團(tuán)隊(duì)對配料比例和烹飪過程進(jìn)行了重新配置，很多菜譜的成型都經(jīng)過了上百次驗(yàn)證。在菜品配置方面，不加味精，少油少鹽，食材比例和調(diào)料比例合理搭配。在菜品烹飪方面，對不同烹飪階段進(jìn)行不同烹飪手段的設(shè)置。單就紅燒肉這道菜，烹飪工程師做了300多次測試才達(dá)到滿意的效果。
從水槽洗碗機(jī)到多功能烹飪機(jī)，方太一次次地展現(xiàn)出對中國本土文化與消費(fèi)理念結(jié)合的深度思考。水槽洗碗機(jī)對洗碗機(jī)的“中國式改造”帶動了洗碗機(jī)市場的快速升級，而上市米博烹飪機(jī)，跨界進(jìn)入小家電領(lǐng)域，方太又一次進(jìn)行了中國式的技術(shù)改造。
這是在方太式創(chuàng)新文化基礎(chǔ)上的嶄新篇章。
方太集團(tuán)副總裁孫利明表示，方太24年來始終堅持將聚焦嵌入式高端廚電作為集團(tuán)發(fā)展核心戰(zhàn)略，不斷圍繞主航線開拓自己的業(yè)務(wù)版圖。2020年，方太集團(tuán)推出輕廚產(chǎn)品米博多功能烹飪機(jī)，是對輕廚這個新興廚電領(lǐng)域的全新探索與嘗試；在廚電主航道之外，又開辟出“輕廚”這一全新業(yè)務(wù)航道。
米博依托于方太集團(tuán)強(qiáng)大的科技創(chuàng)新實(shí)力，以輕廚生活方式引領(lǐng)者身份切入泛廚電市場，將有助于加速培育和催化新興廚電市場發(fā)展，引領(lǐng)新興消費(fèi)人群探尋更加現(xiàn)代與時尚的輕廚生活方式。2020年，很有可能會成為輕廚產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元。