2020年上半年，廚電行業(yè)雖然受疫情影響整體市場出現(xiàn)了下滑，但是部分新興品類實現(xiàn)逆勢增長，為特殊時期下的行業(yè)發(fā)展打了一劑強心針。后疫情時代開啟，廚電企業(yè)、經(jīng)銷商、渠道商已經(jīng)開始積極創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，尋求新形勢下的突破。8月27日，由中國家用電器協(xié)會和國家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的“2020廚電行業(yè)高峰論壇”在北京舉辦，國內(nèi)外廚電品牌齊聚一堂，共同探討廚電行業(yè)當前形勢以及后市走勢，謀求行業(yè)發(fā)展新方向。

低開高走，直播帶貨效果明顯
2020年，受疫情和行業(yè)大盤雙重影響，廚電行業(yè)低開高走。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度，廚電品類跌至谷底，全渠道規(guī)模同比下降39%；進入第二季度，隨著“五一”“618”關(guān)鍵節(jié)點的到來，廚電市場回暖明顯，全渠道規(guī)模降幅收窄至6%。
值得關(guān)注的是，廚房電器線上市場表現(xiàn)尤為突出。京東數(shù)據(jù)顯示，以“五一”促銷期為分界點，廚房電器線上市場迎來大幅增長，5月、6月、7月市場規(guī)模同比分別增長43.5%、56.1%、52.5%，預(yù)計全年規(guī)模將超過2019年。
疫情沒有打破消費升級的主旋律。疫情期間，健康家電、新興廚電受到空前關(guān)注。其中，新興品類廚電增長勢頭喜人。京東數(shù)據(jù)顯示，新興廚電產(chǎn)品同比增長51.1%，極大拉動了大盤的增長。以洗碗機為例，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2020上半年洗碗機線下和線上零售量同比分別增長14%、39%，洗碗機廠商也不斷加碼健康相關(guān)功能、提升技術(shù)布局和儲備。
疫情期間，直播帶貨開始風(fēng)靡。在整體家電市場中，廚衛(wèi)產(chǎn)品的直播效果更加明顯。京東數(shù)據(jù)顯示，1月整體廚衛(wèi)品牌開播率只有28%，到6月基本所有品牌都已開播；直播間引入的成交量，也從1月的0.7%提升到6月的31.5%，比整體家電的直播間引入成交量高出1倍左右。。
房地產(chǎn)的逐步回暖也為廚電市場的進一步復(fù)蘇帶來了信心。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，第二季度，房地產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)負為正，房地產(chǎn)精裝修市場將逐漸復(fù)蘇。作為精裝修的標配，吸油煙機、燃氣灶、洗碗機等多個品類下半年有望迎來持續(xù)增長。

疫情影響相對有限
2020年，廚電行業(yè)在渠道布局、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場運營方面均進行了深層次的變革，伴隨著疫情逐漸受到控制，廚電行業(yè)接下來會有哪些走勢呢？對此，有廚電品牌商認為，解決用戶使用痛點、做好渠道布局、調(diào)整營銷模式3個核心方向仍是未來的重點。
雖然疫情導(dǎo)致廚電整體規(guī)模下滑，但讓大家更加重視健康，更加重視家中的廚房。通過此次會議獲悉，從長期來看，疫情對廚電行業(yè)的影響相對有限。未來，廚房、廚電在集成集約化、智能便捷化、健康舒適化方面依然有很大發(fā)展空間，企業(yè)最終要通過技術(shù)創(chuàng)新讓消費者獲得更好的產(chǎn)品體驗。
中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示：“中國廚電行業(yè)要落實發(fā)展使命，就必須著眼于消費升級、科技創(chuàng)新、品質(zhì)提升。中國烹飪具有鮮明的民族性，中國廚電行業(yè)要仔細研究中國消費者的烹飪特點，通過大量的烹飪數(shù)據(jù)和踏實的匹配實驗，推出更好的廚電產(chǎn)品以滿足中國消費者的需求，提高生活品質(zhì)。同時要通過廚電在內(nèi)的整體家電產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級帶動相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為國內(nèi)大循環(huán)的順利推進貢獻一份力量！”