7月28日，由《電器》雜志社和伊颯爾聯合編制的《中國家電健康趨勢白皮書（2022年）》（以下簡稱《白皮書》）在“2022中國家電健康趨勢高峰論壇”上對外發布。《白皮書》通過分析中國家電市場健康技術應用現狀，以家電產品的健康創新技術為切入點，全面呈現家電應用的典型健康場景，并對中國家電未來的健康發展趨勢進行了預測，旨在以健康化轉型為背景，引領消費升級，推動中國家電行業擁抱健康發展趨勢。

中國家用電器協會副秘書長、《電器》雜志社主編陳莉在發布《白皮書》時指出，中國家電行業已經來到一個關鍵時期，要突破，要創新，要引領全球和這個時代，必須要重視健康技術在家電行業的應用和落地。

從點到面，從產品到場景

早在2020年第一屆中國家電健康趨勢論壇召開時，《電器》雜志社就曾首次發布了中國家電健康趨勢，全面盤點了疫情爆發后主要家電品類的健康產品市場情況和健康技術發展趨勢。在健康需求進一步釋放的背景下，《白皮書》與時俱進，在趨勢把握上更進一步，將家居生活場景劃分為健康空氣、健康洗護、健康用水、健康廚房、居室清潔、個人健康護理六大場景，結合家電市場現狀，對各場景內相關健康發展趨勢進行了全面梳理和總結。

陳莉坦言：“2020年我們盤點時發現，家電企業的成績大多是點狀的，是在傳統家電產品上增加健康功能，或者是與健康極度相關產品的市場爆發。但是，今年我們再去盤點時發現，家電企業，尤其是頭部企業，已經開始主動構建家庭生活場景，健康發展也實現了從點到面的提升和突破。”

健康空氣場景

空氣是人類生存必不可少的環境條件，隨著人們生活品質需求的不斷提高，健康的空氣環境成為居家生活的核心場景。

陳莉表示，自2015年自清潔技術發布以來，中國家用空調的產品創新就已經開辟出健康的賽道。此后，空調技術開始圍繞健康進行升級，2022年新風空調市場的爆發更將健康技術推上了關注的頂點。自清潔、無風感、獨立新風、濕度控制、UV滅菌等技術陸續出現并不斷迭代出新，形成了目前中國空調行業獨有的健康技術矩陣。

《白皮書》認為，健康空氣場景的構建將從“4個度”（溫度、濕度、潔凈度、舒適度）著手展開。“此前，每一個‘度’對應的是不同的產品，比如溫度對應的是空調，濕度對應的是加濕器，潔凈度對應的是空氣凈化器等，但如今這‘4個度’的功能在向空調做整合，空調正在成為健康空氣的核心管理者。”陳莉說。

健康洗護場景

在發布健康洗護場景時，陳莉表示，疫情以來，洗衣機的創新突破以及干衣機的迅速普及，都是為了滿足用戶的健康需求。《白皮書》的內容也印證了她的觀點。通過線上市場調研發現，自清潔、高溫、除菌等健康關鍵詞高頻出現在洗衣機產品的銷售頁面，超過七成的產品將健康功能或健康技術作為主要賣點。

與此同時，陳莉還拋出了第一個問題“你需要第二臺洗衣機嗎？”。她認為，這個問題是從分區洗延展來的，分區洗理念從中國企業提出后至今長盛不衰，說明它真正打動了消費者，解決了用戶痛點，滿足了不同人群衣物、內衣外衣、不同材質衣物、不同顏色衣物分類洗滌的現實需求。

此外，洗+烘+護理的全流程場景貫通也是大勢所趨，未來將更強調高端面料的專業護理，還涉及與專業洗滌劑企業的合作開發等方面。

健康用水場景

隨著中國居民生活用水環境的變遷，人們對于飲水和用水的健康需求持續升級。整體來看，健康用水的需求正在從“除弊”（去除有害物質）向“增益”（滿足健康升級需求）發展。與之密切相關的凈水和熱水行業，正在快步走入健康用水的全新時代。

《白皮書》將健康用水場景細分為飲水場景和用水場景。在飲水場景中，中國家庭對于凈水產品的需求不斷升級，不再局限于喝安全的水，凈水+熱水、健康水等趨勢已經顯現。在用水場景中，健康洗技術正在引領熱水器產品升級，全屋凈水漸成風潮。

“整體技術升級趨勢是從‘水安全’到‘水健康’持續向上提升。”陳莉分析稱，“從趨勢來看，飲水場景和用水場景將進一步整合并打通，以系統的形式滿足人們的健康用水需求。”

健康廚房場景

“我們認為，健康廚房場景是在健康管理方面更具潛力的場景。”陳莉在解讀《白皮書》時說，“廚房在家庭中相當于一個生產車間，可以再細分為存儲場景、烹飪場景和環境場景和清潔場景。”

存儲場景是冰箱的主場，健康已經成為冰箱行業發展的鮮明主線。“你需要第二臺冰箱（冷柜）嗎？”這是陳莉提出的第二個問題。事實上，在疫情之下，加大食物存儲空間幾乎已經成為每家每戶的需求。同時，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康概念的認知更加深入，冰箱功能設置上增加了針對特定人群的健康呵護，如母嬰冰箱、化妝品冰箱等也在細分場景收獲認可。

健康與烹飪的關系是相輔相成的。“健康烹飪”可以為人們帶來合理的飲食和充足的營養，可預防多種疾病的發生發展，提高身體素質。反之，不健康的烹飪有可能會給人體健康帶來不同程度的危害。陳莉明確指出，智能技術正在烹飪場景快速落地，自動烹飪技術、健康食譜被越來越多地搭載在烹飪電器設備上，為健康管理提供了基礎。另一個趨勢是，微蒸烤產品伴隨著健康意識的提升在中國家庭迅速普及。她進一步解釋說：“根據用戶調研，我們發現，‘蒸’這個功能在中國家庭里得到更多使用，一是因為中國的傳統食物用‘蒸’的烹飪方式比較多；二是大家都有一個非常清楚的概念——‘蒸’更健康一些。”此外，為了享受炸和烤帶來的美味，又不給身體健康增加過多的負擔，人們開始嘗試用現代科技改造這兩種烹飪方式，讓炸和烤變得更加健康，“空氣炸”和“健康烤”成為深受用戶青睞的功能。

要徹底“打開廚房”，前提是要營造健康的廚房環境。陳莉表示，中國傳統廚房給人的印象是溫度高、油煙重、噪聲大、空間小，不僅無法承載人們對于廚房社交功能的渴望，也無法為操作者帶來良好的烹飪體驗，更無法維護操作者的健康。為此，不少家電企業已經開始著手進行技術和產品布局。例如，吸油煙機不僅要“凈”，還要“靜”。《白皮書》顯示，近半數的吸油煙機產品將“靜音”作為銷售的主要賣點，主流品牌在靜音領域的產品布局較多，在售產品數量普遍超過40個。同時，廚房空調作為一個細分品類，市場正在醞釀過程中。

疫情暴發后，餐具清潔對于保持健康的重要性顯著提升，洗碗機異軍突起，消毒柜短暫回春，筷子消毒機、砧板消毒機等新興品類走紅網絡。在清潔場景中，洗碗機是表現最為突出的產品。除了加速普及，洗碗機市場有一個新的趨勢值得注意——新上市的產品普遍在強化長效抑菌儲存、殺毒等功能的升級與拓展，洗碗機正在努力吸收消毒柜的消毒和儲存功能，這將繼續強化洗碗機產品的健康屬性。陳莉在這里提供出了第三個問題——“你需要第二臺洗碗機嗎？”談及這個頗具前瞻性的問題，她認為，國家三孩政策的出臺，會讓家庭的人口數量大大增加，不只是增加一到兩個孩子，還可能因此增加兩位老人和一個保姆。“兩個洗碗機交替使用可以同時解決洗和存的問題，未來洗碗機可能會在廚房里擠占更多的存儲空間。”她說。

居室清潔場景

隨著健康理念的深入以及對品質生活的追求，中國消費者對于居室清潔衛生有了全新的認識，人們不僅希望家電能夠清潔居室，還對這類產品的便利性、人性化設計、健康功能有了新的追求。

目前，健康居室清潔場景，已經從此前單一的吸塵器+人力勞動，升級為手持無線吸塵器（人工吸附角落縫隙）+洗地機（拖地）+掃地機器人（自動清潔地面）+除螨儀（清潔床面沙發面）的清潔電器全場景立體布局。

這其中，洗地機的出現推動了中國家居環境清潔方式的革命，它不但形成了一個市場爆款，還極大地刺激了企業在清潔電器上的創新熱情。《白皮書》顯示，當前在售的洗地機品牌數量就高達122個，而一年之前，這一數字甚至不足30個。頭部企業不僅擁有極高的市場份額，而且正持續通過技術創新、產品迭代來維持市場的價格空間，并努力通過創新升級保證洗地機產品的健康發展。洗地機產品的技術升級速度較快，除了降噪與輕便等人性化設計改良，重點的技術升級趨勢都聚焦在健康層面，例如干濕分離、吸拖洗一體、殺菌等。

個人健康護理場景

近年來，個人健康護理領域涌現出的眾多小家電品類，以特定功能的專業化和常規操作的便捷性輔助人們更好地實現自我健康管理，比較成熟的細分領域有電動牙刷、沖牙器、美容儀、智能坐便器、按摩椅、可穿戴健康監測設備等。

《白皮書》提出，個人健康護理場景目前呈現三大發展趨勢。第一，更科學的個人清潔護理，為消費構筑健康防線，以電動牙刷、沖牙器等為代表；第二，悅己消費習慣養成，人們追求健康可靠的身心享受，以按摩椅、美容儀為代表；第三，智能化持續迭代，個性化、私人化服務趨勢呈現。

陳莉坦言：“個人健康護理場景尚未完全成型，但未來發展前景值得期待。很多的個人護理產品如今已經實現智能化，如智能坐便器、按摩椅、可穿戴設備、體脂秤等。作為個人健康數據收集器，它們將為個人健康管理提供基礎。”

此外，需要注意的是，在對全行業健康發展趨勢進行梳理時，除了以上六大場景的清晰主線外，隱藏在多品類基礎技術上的共性趨勢也呈現出來。除菌、抑菌性能已經成為家電產品的重要健康屬性。以銅為代表的抑菌材料，如今被廣泛應用到冰箱、洗衣機、空調、熱水器、廚房電器等家電產品中，將對健康風潮下完成家電產品升級提供助力。

未來：打通全流程的健康管理

全民健康熱潮之下，中國家電行業把握新的發展機遇，一方面加強對傳統產品的健康化改造，另一方面快速推出滿足健康需求的創新產品和技術，正在從產品到場景由點及面地深化健康布局。

下一步前進的方向是體系。陳莉表示，未來，家電企業要在智能家居行業中構建智能的、完善的、個性化的健康管理流，要在場景不斷落地、不斷成熟的基礎之上再做打通。“這需要我們擁抱全智能時代，更需要我們與健康管理機構融合，用他們的專業知識來武裝智能家居，為用戶提供更有價值的服務。我們期待這一天早日到來。”她說。