摘要

　　俗話說“窮看廳堂，富看廚房”。隨著美食經濟的興起，廚房不再是僅僅滿足人們一日三餐的空間，開始成為衡量生活品質高低的重要指標。12月6日，海爾大廚電完成3件大事，牽頭編制的《防干燒燃氣灶標準》正式在武漢發布;與華中科技大學共建燃氣具創新聯合實驗室推動灶具技術發展;同時在當天發布世界首臺可控溫燃氣灶。

　　俗話說“窮看廳堂，富看廚房”。隨著美食經濟的興起，廚房不再是僅僅滿足人們一日三餐的空間，開始成為衡量生活品質高低的重要指標。12月6日，海爾大廚電完成3件大事，牽頭編制的《防干燒燃氣灶標準》正式在武漢發布;與華中科技大學共建燃氣具創新聯合實驗室推動灶具技術發展;同時在當天發布世界首臺可控溫燃氣灶。

　　目前，廚電產品的競爭已不再局限于單一產品、功能層面的競爭，而是綜合產品線層面的競爭。而海爾大廚電在歲末的3步棋，正是圍繞產品拓展、品牌提升、技術研發展開，通過防干燒燃氣灶標準的建立和新技術迭代的研發，時刻守護家庭安全，為用戶提供廚房守護生態+。

　　

上爆品：發布全球首臺可控溫的防干燒燃氣灶

　　說起燃氣灶進入中國30多年的發展歷程，自2007年國家規定燃氣灶必須加裝熄火保護裝置以來，安全性就一直成為行業攻堅克難的難題。直到2012年，海爾發布國內首臺不怕燒干鍋的防干燒燃氣灶，解決了用戶忘關火造成的安全隱患。在安全問題解決后，海爾繼續深耕防干燒技術，整合全球優秀資源，并利用先進的虛擬仿真技術，研發出能夠控制油溫的防干燒燃氣灶，避免因油溫過高產生致癌物，實現安全、健康雙重烹飪體驗。

　　據營養醫學證明，烹飪最適宜油溫為230℃，當油溫超過250℃時，就會產生致癌物質。而我們在日常生活中何時放油、何時放菜只能靠經驗，即使油溫過高也不得知。為此，海爾研發人員經過上千次不同菜品的烹飪實驗，并通過記錄整個炒菜過程的油溫，在內部增加了一個智能模塊，始終將油溫控制在180℃-220℃健康溫度范圍內，為用戶帶來專業健康烹飪。

　　

做標準：牽頭制定全球首個防干燒標準

　　12月6日，又一項世界標準誕生在中國，由海爾廚電牽頭編制的《防干燒燃氣灶標準》正式在武漢發布，從此用戶選購安全燃氣灶不再無“標”可依。而全球首個防干燒標準的制定，不僅意味著在行業內普遍僅有熄火保護裝置下，海爾率先以防干燒技術樹立起更高標準;同時也標志著行業開始把守護用戶安全作為標準，以守護生態+為策略將安全作為第一要務。

　　同時，海爾推出的智慧防干燒燃氣灶、防干燒三頭灶均符合該標準。海爾防干燒燃氣灶與普通灶具不同的是，在爐頭上增加了一個智能感溫探頭，能實時檢測鍋底的溫度，一旦發現鍋底溫度超過298℃時，會自動熄火保護。同時，當灶具意外熄火和長時間大火不坐鍋，燃氣灶也能監測到，并在第一時間切斷氣源，避免意外發生。

　　

建實驗室：聯合華中科技大學推進技術升級

　　同時，海爾廚電聯合華中科技大學共建燃氣具創新聯合實驗室，并聘請華中科技大學煤燃燒國家重點實驗室副主任、碳捕獲及減排研究所所長向軍教授為特聘專家。他曾連續3次參加國際燃燒會議，并作為中方主席組織主持中澳國際燃燒會議等。此次，他為海爾防干燒技術發聲，足以說明海爾防干燒燃氣灶的專業實力。

　　據了解，此次燃氣具創新聯合實驗室將充分利用華中科技大學煤燃燒國家重點實驗室的專業優勢共同發力燃燒系統研發，華中科技大學的碩博生、導師可以共同進行研究和實驗，海爾團隊的研發人員也可以在華中科技大學學習提升，致力于碳基燃料的燃燒及污染防治理論與技術的研究和開發，共同推進燃氣具行業核心技術升級。

　　據了解，海爾與高校的聯合已不是首次，與北大、清華、山大、麻省理工等國際一流院校已開展不同領域的合作，提升覆蓋全球的資源網絡及其強大的全流程資源整合能力。可以說，海爾大廚電此次與華中科技大學的深度融合，將引領中國灶具行業的轉型升級，提升全球影響力。