摘要

　　2018年6月12日，在廈門五緣灣的清爽海風吹拂下，美的舉辦了一場盛大的“美的冰箱之夜”。這場絢爛又不失格調的晚會，被冠以“你好，智能保鮮時代”的主題??對外界來說，這是美的冰箱一場聲勢浩大的新品發布會，新品將美的的產品力帶入了新的時代;而對美的冰箱自身來說，這更像是其深化轉型道路上一次里程碑式的宣告。

　　2018年6月12日，在廈門五緣灣的清爽海風吹拂下，美的舉辦了一場盛大的“美的冰箱之夜”。這場絢爛又不失格調的晚會，被冠以“你好，智能保鮮時代”的主題??對外界來說，這是美的冰箱一場聲勢浩大的新品發布會，新品將美的的產品力帶入了新的時代;而對美的冰箱自身來說，這更像是其深化轉型道路上一次里程碑式的宣告。

　　它宣告，美的冰箱從此刻開始，真正邁入了一個全新的時代。這個時代，遠不是“智能保鮮”這個產品力企劃詞所能詮釋的，這個新時代真正的核心戰略，有且只有兩個字。

　　用戶。

　　為什么這么說?

　　

1.為了用戶的答案

　　如果沒有記錯，自2013年徹底從集團轉型的陣痛中擺脫出來并受益于精品戰略開始，美的冰箱已經連續4年在冰箱行業整體低迷的情況下取得同比約20%的銷量增長。與此同時，美的冰箱的產品結構逐步優化，多門、對開門等中高端產品銷售比重逐年增加。但是，這樣的高增速和結構轉型并沒有令美的冰箱減少“危機感”。

　　出任美的冰箱事業部總經理僅半年的柏林，問了團隊兩個問題：一、我們是基于競爭去開發產品，還是以用戶的利益點出發，去創新產品?二、我們是基于宣傳去開發賣點、找噱頭，還是實現解決用戶痛點的功能?

　　對美的冰箱來說，這兩個問題的前半部分就是歷史和天花板;對柏林和他的團隊來說，這兩個問題的后半部分，不僅是前半部分的答案，更是推動美的冰箱深化轉型的巨大挑戰。

　　柏林在發布會上公開表示，中國家電市場是全球最復雜、競爭最激烈的市場。這得益于中國擁有全球最大的家電消費市場，以及眾多過于勤奮的家電廠家和商家。從產品開發、價格策略，到促銷節奏，大家都時時刻刻盯著競爭對手和市場的變化，以此判定經營策略是否正確?！暗?，大家逐漸忘記了我們辦企業不是為了來競爭的，而是為了給消費者提供產品和服務，以此獲得自己的發展和成長。我們忘記了競爭是手段，不是終點和目的??為消費者服務才是我們的終極目標?！?/p>

　　事實上，美的冰箱為了實現這一目標，已經在多個維度上進行轉型升級，此次全渠道上市的“微晶”系列產品正是鮮活的案例。

　　

2.為了用戶的保鮮

　　柏林說，2016年開始，美的冰箱就把精力和資源轉向用戶研究，在對1520名冰箱用戶的入戶訪談中，發現了許許多多用戶的使用痛點。事實證明，針對用戶痛點潛心研究，一定會為用戶帶來具有實質性變化的劃時代新品。

　　美的冰箱事業部國內營銷總經理王超進一步介紹稱，海鮮和肉類的保鮮問題一直是困擾行業的難題，美的冰箱通過對逾千名用戶的入戶調研發現，用戶痛點集中在解凍時間長、營養流失快、凍后口感差三大方面，美的冰箱的保鮮研究院歷經三年時間潛心研發，推出全球首創“微晶一周鮮”技術，成功克服海鮮及肉類食材儲存的行業難題。

　　據了解，“微晶一周鮮”技術的核心是“逆凍結智能送冷科技”，不僅能延長魚肉類和海鮮類的保鮮周期，讓營養不流失，更能確保食材的原汁原味。肉類凍結過程是有規律的：在低溫條件下，肉類不斷吸收冷量，冷量吸收越多，肉類中的水分才會越多轉化為冰晶狀態，并且會不斷聚集在一起，越來越大，最終90%以上的水都會變成大冰晶，成為很硬的冷凍肉。而逆凍結規律就是在冰晶形成初期減少甚至停止輸送冷量，使冰晶無法繼續增多、無法繼續凝結，始終保持在少且小的“微晶”狀態，達到一周內新鮮、易切的效果，且保持口感像新鮮的肉一樣。

　　對于這一點，發布會上親身到場的“體驗官”??張亮在現場用三文魚完整地進行了測試。柏林明確表示，“微晶一周鮮”是基于大量用戶調研得出的痛點解決方案，因此我們對這一功能的實用性信心十足。

　　

3.為了用戶的智能

　　智能技術領域的業界權威、美的中央研究院副院長徐成茂博士此次親自來為美的冰箱現身說法，是出乎《電器》記者預料的。應該說，是美的冰箱以用戶為中心的理念，同樣打動了這位挑剔的博士。他在演講的開場就表示：“智能家電已經走過10年春秋，從開始的手機遙控器到現在的娛樂終端，始終沒有抓住本質??智能其實很簡單，就是要讓用戶的生活更加簡單便捷，更加個性化。所有的技術都應回到消費者本質的需求，我們不能本末倒置。”

　　事實上，此次發布的微晶系列冰箱的另一個核心技術就充分體現了美的冰箱以用戶為中心的智能理念。

　　柏林表示，在對1520名冰箱用戶的入戶訪談中，美的發現超過70%的用戶基本不會調節溫度，因為不知道針對什么食材，應該如何調節。冰箱里如果同時放置需要長時間保存的水果和短時間內需要食用的水果，不知道該怎么辦。同時也擔心熟食和生食放在一起會不會滋生和沾染細菌。因此美的冰箱整理了幾百條用戶的食材儲存的痛點，以此為出發點指導產品的企劃和開發。以影響和檢測食材新鮮和營養的多個維度(溫度、濕度、光線、空氣、氣味和營養值等)進行深入的研究，結合用戶儲存和使用場景，建立了包括兩百多種常用食材的數據庫，包括魚類25種、肉類17種、禽類5種、水果類44種、果莖類60種、干貨22種，來分析它們的儲存環境和營養的關系。

　　“我們努力把用戶研究、保鮮中心、依托于集團的人工智能研究三者結合起來，從消費者利益點入手，把看似高大上的智能與生活中最微小的實踐結合起來，實現在產品上?；貧w保鮮原點，讓冰箱實現真正的自我運轉和調節，根據不同的食材和用戶的各自的使用習慣，自動提供適宜的生活保鮮方案?！卑亓终f。

　　這個方案，被命名為智能控濕??通過濕度傳感器實時檢測不同食材的表面濕度，將數據傳遞給智能系統后，及時為食材匹配適宜的濕度，高濕鎖住水分，中濕持久鮮嫩，低濕自然干燥。

　　值得一提的是，徐成茂還介紹了完整的美的冰箱智能研發框架，分為5個維度：單品智能化、交互智能化、場景智能化、生態智能化和服務智能化，而眼下，美的冰箱更重視的則是“單品智能化”。

　　對此，柏林明確表示：“以前出于推廣、競爭等方面的考慮，我們希望智能是顯性化的，現在我認為真正的智能不是炫給消費者看的，而是能夠真正為消費者解決問題。智能家居需要一步步迭代，眼下我們要為用戶提供‘實用而不會感覺到的’智能單品?！?/p>

　　

4.為了用戶的升級

　　如果說保鮮和智能，是圍繞用戶這一核心戰略的研發方向，那么此次在廈門這場備受矚目的新品發布會，則彰顯了美的冰箱在新時代下推廣理念的轉變。這種轉變，仍然聚焦在“用戶”這一核心之上。

　　在《電器》記者的記憶中，美的冰箱幾乎從來沒有舉辦過如此聲勢浩大的新品發布會，但在中國市場消費升級成為主流趨勢的大背景下，美的冰箱已經意識到僅僅默默地做出精品、提高中高端產品的銷售比重是不夠的。

　　柏林表示：“以前我們覺得只要把產品、渠道做好，消費者就會愿意選擇我們的產品。但今天，用戶的消費理念不僅升級而且對產品力和品牌有了更高高層次的認知，創新而具有顛覆性的產品是建立好品牌的基礎。隨著用戶理念的升級，我希望美的冰箱能夠在不停迭代出符合用戶預期的前沿產品的同時，大幅度提高品牌影響力?！?/p>

　　據了解，為了圍繞“用戶”，美的冰箱目前在產品線布局、渠道架構、生產組織方面均進行深度調整，甚至可以理解為“二次轉型”，但與5年前聚焦在“精品戰略”轉型不同的是，以“用戶”為核心理念的轉型目標并不簡單且具有較大的變動空間，這對企業的操盤手提出了更高的要求。

　　對此，柏林表示，美的冰箱的目標很明確??不再聚焦于價格、競品等競爭因素，而是堅定地以用戶為中心，挖掘痛點，結合美的冰箱自身的研發優勢，做出一代又一代滿足用戶需求的“智能保鮮”冰箱。