2021年，集成灶迎來了發(fā)展的第十八年。在過去17年中，集成灶實現(xiàn)了行業(yè)規(guī)模從零到近200億元的高速發(fā)展，整體市場呈現(xiàn)出突飛猛進的態(tài)勢，即使在疫情期間，也交出了一份靚麗的成績單。然而，不可阻擋的發(fā)展勢頭背后，集成灶行業(yè)存在的問題開始顯現(xiàn)出來，需要加以規(guī)范和提升。

延續(xù)高景氣度

2020年，對于集成灶行業(yè)而言，仍是高調(diào)發(fā)展的一年。帥豐電器、億田智能、火星人3家公司在2020年相繼上市，可以看出行業(yè)風頭正勁。據(jù)萬家樂有關(guān)負責人介紹，集成灶市場規(guī)模呈現(xiàn)快速增長的趨勢，從過去5年的增長速度來看，零售量年均增長32%，零售額年均增長35%。

行業(yè)的高景氣度在2021年得以延續(xù)。從各方反饋的數(shù)據(jù)來看，2021年1~4月，集成灶市場仍然有不錯的表現(xiàn)，保持了增長態(tài)勢。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2021年第一季度，集成灶全渠道零售額為39.8億元，同比大增163.3%；零售量為48.6萬臺，同比大增144.6%。

集成灶受到部分消費者喜愛，主要有3個原因。首先，集成灶符合廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢。隨著居民收入水平的持續(xù)增長，人們開始追求品質(zhì)生活，“集成廚房”“開放式廚房”以及“廚電一體化”等概念開始普及。據(jù)萬和廚電產(chǎn)品企劃部總監(jiān)管光明介紹，當前消費者更加重視廚房生活體驗，對廚電提出了更高的要求，整體化、節(jié)能環(huán)保、美觀智能、人性化和多樣化成為廚電制造行業(yè)重要的發(fā)展趨勢。集成灶產(chǎn)品特點符合這些市場需求，從而迎來了發(fā)展新機遇。

其次，集成灶產(chǎn)品特點突出。因結(jié)構(gòu)設(shè)計不同，集成灶的凈煙率比傳統(tǒng)吸油煙機更高，而且噪聲源離人耳較遠。同時，該產(chǎn)品對吸油煙機、灶具和消毒柜、電蒸/烤箱等設(shè)備進行有效整合，為用戶節(jié)省了大量的廚房空間，讓原本擁擠的廚房變得更加從容。

第三，為廚電行業(yè)帶來新的活力和生機。萬家樂有關(guān)負責人告訴《電器》記者，近年來，家電市場遭遇寒潮，企業(yè)均面臨發(fā)展瓶頸，雖說廚電市場逆市上揚，成績不錯，但面臨不小的危機。因此，許多生產(chǎn)企業(yè)開始尋找新的市場機會。作為高增速、高利潤的新興品類，集成灶理所當然地成為眾多品牌瞄準的新風口。

缺乏統(tǒng)一標準

隨著越來越多品牌入場，目前集成灶行業(yè)已初步形成專業(yè)垂直品牌、家電綜合品牌、廚衛(wèi)品牌、跨界品牌以及電商品牌等多類型品牌競爭的局面。從市場發(fā)展來看，雖然集成灶行業(yè)確實潛力巨大，但是行業(yè)發(fā)展瓶頸逐漸凸顯，急需攻克。

首當其沖的問題，是缺乏統(tǒng)一的標準。目前，集成灶行業(yè)還沒有國家強制性標準，以行業(yè)標準和團體標準為主，標準體系尚不完善。據(jù)管光明介紹，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部2012年2月8日批準發(fā)布的CJ/T386-2012《集成灶》，是中國首份關(guān)于集成灶產(chǎn)品的行業(yè)標準。同時，浙江省品牌建設(shè)聯(lián)合會、嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會等協(xié)會先后發(fā)布了T/ZZB 032-2015《集成灶》、T/SZCX 002—2018《集成灶產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范》等團體標準。海爾廚電主導并聯(lián)合中國標準化協(xié)會起草發(fā)布了《集成灶油煙凈化技術(shù)要求及試驗方法》標準。該標準首創(chuàng)集成灶油煙去除效率、集成灶油脂回收率、集成灶免清洗特征值3項技術(shù)指標，實現(xiàn)了對集成灶的油煙凈化能力和免清洗性能的參數(shù)化測試和評價。

此外，將于明年實施的國家標準GB 16410-2020《家用燃氣具》，增加了集成灶的定義和要求。“雖然這個標準可以幫助集成灶行業(yè)向標準化、可持續(xù)化的方向高質(zhì)量發(fā)展，但這個標準更多的是從灶具的角度來對集成灶提出要求，對各類產(chǎn)品集成到一起的整體性能評價還不夠完善。”對于該標準，某廚電企業(yè)負責人如此評價。

集成灶涉及電、燃氣，行業(yè)的規(guī)范發(fā)展關(guān)系到消費者的使用安全，如企業(yè)長期在標準不完善的狀態(tài)下生產(chǎn)和銷售，勢必會影響行業(yè)的健康發(fā)展，不利于正常的市場監(jiān)管，將給消費者帶來安全隱患。

仍有痛點待解

集成灶單值和前期毛利率水平較高，吸引了大量專業(yè)廚電品牌和綜合家電品牌涌入，市場競爭激烈。集成灶是集成了吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、電蒸/烤箱等多功能于一體的產(chǎn)品。這不僅是簡單的功能疊加和產(chǎn)品集合，由于要將燃氣、電，甚至水集合到一起，這對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計、性能和生產(chǎn)都提出了很高的要求。如今，由于集成灶行業(yè)標準不完善，市場監(jiān)管乏力，一些企業(yè)產(chǎn)品粗制濫造、偷工減料，并且通過低價銷售，擾亂行業(yè)健康秩序。

《電器》記者在新浪旗下消費者服務(wù)平臺黑貓投訴查詢發(fā)現(xiàn)，關(guān)于集成灶的投訴有147起，涉及購買了三無產(chǎn)品、售后服務(wù)不到位、產(chǎn)品質(zhì)量存在問題、產(chǎn)品有瑕疵、虛假宣傳等問題。想要解決這些問題，除了出臺標準規(guī)范行業(yè)發(fā)展，還需要有影響力的大品牌站出來，正確引導消費。

關(guān)于集成灶爆炸的問題，可以說在消費者中流傳很廣，也是消費者考慮是否選擇集成灶時最為擔心的問題。據(jù)帥康營銷公司副總裁兼集成廚房營銷公司總經(jīng)理楊兵介紹，集成灶通過結(jié)構(gòu)的調(diào)整，產(chǎn)品的安全性已經(jīng)得到保證。他指出，第一代的深井式集成灶由于設(shè)計上的缺陷以及技術(shù)水平的不成熟，確實存在一定的安全隱患。但是經(jīng)過十幾年的不斷進步和改善，目前集成灶變?yōu)閭?cè)吸模塊化產(chǎn)品，不僅外觀發(fā)生了變化，還安裝了多種安全保護裝置，如防火墻、漏電自動切斷電源、熄火切斷氣源、漏氣自動檢測、定時提醒等。

在安全性方面，海爾集成灶也很有心得，不僅擁有防干燒專利技術(shù)，還有雙驅(qū)“臻凈芯”等技術(shù)。其中，雙驅(qū)“臻凈芯”技術(shù)，可以將動態(tài)機械屏蔽和物理離心脫油功能同時進行，完成油煙分離和廢油回收，達到免清洗的效果，整機的油煙凈化效率可達98.8%。

除此之外，集成灶行業(yè)品牌集中度不高，沒有絕對霸主，產(chǎn)品差異也很小。此時，消費者選購產(chǎn)品側(cè)重點開始轉(zhuǎn)移。萬家樂有關(guān)負責人認為，這給企業(yè)傳遞了一個信號——品牌競爭進入后差異化時代，競爭的焦點從價格轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^技術(shù)革新帶來產(chǎn)品的差異化，服務(wù)和營銷模式的創(chuàng)新也成為新競爭籌碼。以帥康自清潔集成灶為例。集成灶難清潔是困擾了用戶很久的問題。為此，帥康推出了自清洗集成灶。

安裝問題，是集成灶行業(yè)發(fā)展的絆腳石。與傳統(tǒng)吸油煙機不同，集成灶的油煙是下排式，安裝時需要廚房有下部進風口。設(shè)置專門的下排煙口，對于新房安裝的用戶來說影響不大，對于換新用戶來說就需要額外的裝修，而且原上排煙道所占用的空間如果想加以利用就需要拆除煙道和風口。

關(guān)于下排風道這一問題，業(yè)內(nèi)目前正從兩個方面著手解決。據(jù)管光明介紹，第一，企業(yè)提供免費改風道的安裝服務(wù)；第二，行業(yè)正在推動房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)設(shè)計雙排風通道，或者在部分精裝房標配集成灶。

針對上述痛點，業(yè)內(nèi)正在努力攻克，幫助集成灶行業(yè)繼續(xù)跑出加速度。在這個整體規(guī)模有限、品牌集中度較低的行業(yè)中，越來越多具有資金實力和技術(shù)研發(fā)能力的品牌陸續(xù)入場，勢必將把行業(yè)競爭帶入新的階段，促進集成灶行業(yè)進一步發(fā)展和變革。屆時，各大集成灶品牌將站在新階段的起跑線上，行業(yè)現(xiàn)有品牌格局或?qū)l(fā)生改變。