摘要

　　2018年5月16日，《電器》記者走訪了位于北京南三環的居然之家、蘇寧、國美和大中電器，在這些典型家電的線下渠道中，洗碗機成為各品牌廚電銷售區域內的力推產品，無論與整體櫥柜搭配的嵌入式產品，還是話題度較高的水槽式產品，亦或擺放在顯眼位置的獨立式和臺式洗碗機，都吸引了不少顧客前來咨詢。同時，在這些實體店中，最常見的洗碗機容積為6套、8套以及13套。美的洗碗機研發技術負責人許平平表示：“各品類洗碗機都有自己的適用環境，具有優勢也存在相應的缺點。目前，嵌入式和水槽式洗碗機的市場增速最快。”

　　2018年5月16日，《電器》記者走訪了位于北京南三環的居然之家、蘇寧、國美和大中電器，在這些典型家電的線下渠道中，洗碗機成為各品牌廚電銷售區域內的力推產品，無論與整體櫥柜搭配的嵌入式產品，還是話題度較高的水槽式產品，亦或擺放在顯眼位置的獨立式和臺式洗碗機，都吸引了不少顧客前來咨詢。同時，在這些實體店中，最常見的洗碗機容積為6套、8套以及13套。美的洗碗機研發技術負責人許平平表示：“各品類洗碗機都有自己的適用環境，具有優勢也存在相應的缺點。目前，嵌入式和水槽式洗碗機的市場增速最快。”

　　

嵌入式：主流品類，外資品牌唱主角

　　受益于美觀協調、節省空間等優勢，嵌入式廚電的市場需求與日俱增。就洗碗機市場而言，嵌入式產品占據了目前最大的市場份額。捷孚凱(GfK中國)在線市場和線下傳統渠道(不包括工程)數據(下同，以下簡稱GfK中國數據)顯示，2018年1~4月，嵌入式洗碗機市場占比達到41.5%。

　　許平平表示，嵌入式洗碗機之所以在中國市場占據主流地位，主要是其從綜合性能來看最為優秀。“中國廚房面積普遍較小，而由于嵌入式洗碗機不會占用太大廚房空間，同時在同樣體積的產品中腔體大，性能也穩定可靠，因此受到消費者的青睞。”許平平指出，嵌入式洗碗機也存在明顯的缺點??不僅使用時消費者需要彎腰，而且已裝修的家庭安裝困難。

　　針對需要彎腰這一痛點，部分企業推出了抽屜式洗碗機。“抽屜式洗碗機屬于嵌入式產品中的一類。”松下家電(中國)有限公司廚衛空間事業部商品企畫部部長任少陽告訴《電器》記者，抽屜式洗碗機與嵌入式洗碗機的開門方式不一樣，從便利性來看比其他嵌入式產品更優。他指出：“雖然目前對于松下來說，臺式洗碗機的比重更大，但未來嵌入式洗碗機將實現反超。”

　　分渠道來看，嵌入式洗碗機在線下市場表現更佳。GfK中國數據顯示，2018年1~4月，在線下市場，嵌入式洗碗機的零售額占比達到53.3%;在線上市場中，嵌入式洗碗機零售額占比為36.2%。博西家用電器(中國)有限公司高級副總裁兼首席銷售官王偉慶認為，這是消費者在購買洗碗機過程中下意識的區分。“消費者會一起購買嵌入式產品和櫥柜，因此要去線下實體店里選購。”

　　目前，在嵌入式洗碗機市場，外資品牌占比更大，國產品牌逐漸崛起。GfK中國數據顯示，在線上市場，2017年外資品牌的嵌入式洗碗機零售額占比達到72.2%，2018年1~4月的市場占比下滑至67.1%。

　　在不同渠道，國產品牌都有強勢表現。據京東洗碗機有關負責人介紹，在京東銷售渠道中，美的和海爾的嵌入式洗碗機銷量增速較大。

　　華帝有關負責人表示，在嵌入式洗碗機領域，從最初的大白電品牌西門子、海爾、美的，再到緊隨其后的廚電品牌方太、老板、華帝，目前國產品牌和外資品牌各占半壁江山，外資品牌雖然表現依舊強勢，但隨著本土廚電品牌的發力，外資品牌無論銷售額占比還是銷量占比均呈現持續下滑的趨勢，而國產品牌依托針對中國消費者的本土化設計將一路高歌。

　　談及嵌入式洗碗機的發展趨勢時，帥康洗碗機有關負責人表示，因為能夠與裝修形成較高的一致性，嵌入式洗碗機未來仍將是中國洗碗機市場的主流產品。華帝有關負責人也指出：“因為考慮到洗碗機涉及水電預留以及與廚房設計搭配，最理想的方式仍然是在裝修前就開始選購洗碗機，所以嵌入式機型將成為未裝修家庭的不二選擇，可充分滿足消費者對空間利用及家裝一體化的需求。”

　　

水槽式：爭議中前行，市場競爭加劇

　　2015年3月方太發布首款水槽洗碗機時，曾在業內引發不少話題，并被認為可能會走上高端小眾的行列。3年時間過去了，水槽式洗碗機不僅沒有成為小眾產品，還因為在廚房中找到了不錯的“容身之地”，使其在爭議中前行，吸引了眾多品牌的進入。“目前，已經超過30個品牌展出類似方太水槽洗碗機的產品。”但是，方太有關負責人強調，“方太水槽洗碗機和市面上其他水槽式洗碗機在清洗方式上有本質的區別。方太水槽洗碗機采用獨創性的‘開放式水泵，無管路結構’。市面上其他品牌的水槽式洗碗機主要結構還是將歐式洗碗機的底座安裝在水槽中。”據了解，目前方太、美的、海爾、浩澤、奧田等品牌均在發力水槽式產品。

　　隨著進入的品牌數量不斷增加，水槽式洗碗機也有不錯的市場表現。蘇寧易購廚衛家裝公司經營中心總經理杜治國告訴《電器》記者，就蘇寧渠道來看，水槽式洗碗機線下市場表現更為突出，市場占比達到40%，而線上市場占比為10%。他進一步說道：“水槽式洗碗機發展會比較好，是因為它節省空間，功能集約，滿足中國家庭‘一餐一洗’的需求。”浩澤有關負責人也表示，水槽式洗碗機在實現免彎腰的取放餐具動作的同時，還可以節約城市居民的生活空間。

　　不打算推出水槽式洗碗機品類的松下，也認可目前水槽式洗碗機的發展態勢。“各品類洗碗機都有其存在的意義。特別是像水槽式洗碗機、臺式洗碗機，對于目前既有家庭(已裝修完的)有非常重要的市場普及教育意義。在目前洗碗機的發展階段，水槽式洗碗機對于廚房面積不大的家庭來說，是很好的選擇。”任少陽表示，但從長遠來看，縱觀日本、歐洲洗碗機市場的發展歷史，全嵌入式洗碗機將成為市場主力。他說：“等到這些家庭下次裝修房屋的時候，會更多地選擇嵌入式產品。”

　　業內對于水槽式洗碗機仍存在不少爭議，主要可歸納為水槽式洗碗機洗滌容量有限，產品技術相對混雜，一些企業沒有核心技術。“水槽式洗碗機自重較高，洗碗時會有振動，且使用頻率比較高，使用一兩年后，有可能引起臺面裂縫。因此，水槽式洗碗機對安裝臺面的要求也很高。”居然之家中某位整體櫥柜促銷員從安裝的角度說道。《電器》記者就此問題咨詢了部分企業負責人。多數企業負責人認為，水槽式洗碗機振動很小，只要是符合規定的櫥柜臺面，都不會存在這一問題。

　　

獨立式和臺式：市場表現平穩

　　獨立式和臺式洗碗機都具有不需要安裝的優勢，適合已裝修的家庭，目前市場表現比較平穩。許平平向《電器》記者表示：“獨立式洗碗機表現相對平穩，整體市場占比為20%~30%;臺式洗碗機市場占比超過10%。獨立式洗碗機中，西門子市場占比較高;美的在臺式洗碗機領域表現較好，占全國市場的比重超過50%。”

　　這兩類產品均在線上市場表現比較突出。從杜治國提供的蘇寧渠道銷售數據可知，在蘇寧線上市場，臺式洗碗機市場占比為26%，獨立式洗碗機為23%;在蘇寧線下市場，臺式洗碗機市場占比為5%，獨立式洗碗機占比為8%。

　　談及市場優勢時，華帝有關負責人表示，臺式洗碗機小容量、小體積、價格相對便宜，入手門檻低，成為很多已裝修家庭的理想選擇。

　　雖然因為不需要安裝而適合已裝修的家庭，但獨立式洗碗機和臺式洗碗機也在使用中存在一些問題。其中，獨立式洗碗機在使用時需要彎腰，臺式洗碗機洗滌套數較少。

　　除了上述單獨品類，目前市場上還有一些企業推出了臺嵌兩用式洗碗機，既能應用于已裝修廚房呈現免安裝的設計，也能應用于新裝廚房呈現嵌裝一體化的狀態。代表品牌有西門子、美的、帥康、華帝等。

　　

6套和8套為主流產品

　　經過調研，《電器》記者發現中國市場在售的家用洗碗機包括4套、6套、8套、9套、12套、13套、14套，其中主流容積為6套和8套，以往占據重要市場地位的13套產品占比正在下降。中怡康數據顯示，2018年1~4月，在線上市場中，6套和8套產品的銷量占比分別為37%和28.3%，在線下市場這兩類產品銷量占比分別達到41%和33.9%。對于國外主流的13套產品，銷量占比逐年下滑，線上市場從2015年的26%下降至2018年1~4月的15.5%，同時線上市場從22%下降至13.3%。

　　帥康有關負責人分析稱，國內外消費者對于洗碗機的關注點有很大差別。由于很多國家的洗碗機市場發展非常成熟，產品普及度也很高，消費者會更關注產品容量、能耗和水耗等方面;洗碗機在中國市場算是新品類，消費者的認知度也不夠高，目前比較關注產品安裝問題，因此更符合中國家庭廚房環境的6套和8套產品是目前中國市場的主流。

　　在8套產品中，嵌入式洗碗機銷量表現強勁。許平平表示，2017年，美的洗碗機中國市場銷量超過30萬臺，其中8套嵌入式產品銷量就超過17萬臺。

　　對于洗碗機未來的主流套數，業內有不同看法。京東洗碗機有關負責人表示：“目前京東渠道銷售得最好的產品為8套洗碗機。對于大多數中國家庭而言，8套產品最適合。”任少陽也認為，8套洗碗機將成為今后市場的絕對主流產品。“與歐洲人‘幾天一洗’餐具并不同，中國家庭的習慣是‘一餐一洗’。而對于大部分家庭來說，無論三口之家，還是三代同堂，8套產品基本上可以滿足一餐的餐具清洗需求。”

　　也有部分業內人士認為，洗碗機的主流套數未來會逐漸增多。某業內人士直言：“歐美國家的洗碗機容積越做越大，符合家電的發展方向。比如冰箱和洗衣機的容量、電視機的尺寸都是越做越大，洗碗機的容量怎么可能越做越小呢?杜治國也認為，未來洗碗機的主流產品會是大套數洗碗機。他解釋道：“首先，大套數洗碗機洗滌種類更豐富，容納的東西數量也多，包括鍋具、炊具在內的大件也可以直接放在洗碗機中洗滌。另外，還有很多家庭會把三餐的餐具放在一起清洗，這也需要容積更大的洗碗機。