摘要

　　近幾年，洗碗機、集成灶及燃氣壁掛爐行業都在增長中前行，尤其是洗碗機和集成灶行業，在2018年廚房電器整體規模首次出現下滑的情況下，依然保持較大增幅，市場表現喜人。為了更深入地了解這三類產品的發展現狀和市場前景，9月12~14日，《電器》記者跟隨中國廚電行業考察行來到廣東，對5家具有代表性的企業進行了探訪。此次活動由中國五金制品協會牽頭，中怡康時代組織。

　　近幾年，洗碗機、集成灶及燃氣壁掛爐行業都在增長中前行，尤其是洗碗機和集成灶行業，在2018年廚房電器整體規模首次出現下滑的情況下，依然保持較大增幅，市場表現喜人。為了更深入地了解這三類產品的發展現狀和市場前景，9月12~14日，《電器》記者跟隨中國廚電行業考察行來到廣東，對5家具有代表性的企業進行了探訪。此次活動由中國五金制品協會牽頭，中怡康時代組織。

　　此次探訪的企業分別是，目前在燃氣具行業表現突出的廣東萬和新電氣股份有限公司(以下簡稱萬和)、華帝股份有限公司(以下簡稱華帝)，現存的中國燃氣具行業發展歷史最長的企業廣東神州燃氣用具有限公司(以下簡稱神州)，專注于燃氣壁掛爐領域的中山市羽順熱能技術設備有限公司(以下簡稱羽順)，以及被稱之為廚電行業“幕后英雄”的中山萊普帝斯電器有限公司(以下簡稱萊普帝斯)。

　　

燃氣壁掛爐：重點布局零售市場

　　在國家加大力度治理霧霾的大背景下，京津冀及周邊地區正大力推進“煤改氣”項目。在政策的影響下，2017年燃氣壁掛爐更是迎來爆發之年。據廣東羽順熱能設備有限公司副總經理唐海軍介紹，2017年，中國燃氣壁掛爐總銷量為550萬臺，較2016年增長340萬臺，增幅高達162%。其中，國產品牌銷量為434.6萬臺，同比增長達到262%，占全年總銷量的79%;進口品牌在國內生產的產品銷量為45.4萬臺，同比增長19.5%，占全年總銷量的8.3%;原裝進口品牌的銷量為70萬臺，同比增長34.6%，占全年總銷量的12.7%。

　　進入2018年，因“煤改氣”項目數量下滑的原因，燃氣壁掛爐行業出現大幅回落?！峨娖鳌酚浾邚淖咴L中得知，截至走訪時，2018年“煤改氣”項目已公開對企業招標數量僅為42萬臺，這與2017年的370萬臺比相差甚遠。造成這一現象的主要原因，一方面，是受到2017年底的“氣荒”所影響;另一方面，是2018年許多地區的“煤改氣”項目直接承包給了燃氣公司。據萬和國內營銷中心副總經理兼熱能科技產品事業部總經理王柱小預計，2018年，“煤改氣”項目的整體數量將降至200萬臺。

　　另外，根據“26+2”城市“煤改氣”項目的規劃，2020年前將完成改造項目。也就是說，根據規劃，2020年起，將不再有“煤改氣”項目。屆時，近幾年年增幅保持在30%左右的零售市場，將成為燃氣壁掛爐行業的主要競爭領域。

　　零售市場與“煤改氣”項目的消費需求有很大區別。華帝熱水器銷售中心總監劉國慶告訴《電器》記者，“煤改氣”項目是為了滿足用戶的基本采暖需求，而零售市場，消費者對燃氣壁掛爐的舒適性和穩定性有更高要求。此次走訪的企業中，華帝、萬和、神州都有生產研發燃氣壁掛爐，羽順更是專注于燃氣壁掛爐領域。目前，四家企業均有重點布局零售市場，研發出符合市場需求的產品。

　　談及“后煤改”時代的發展前景，各企業負責人都給出了肯定的答案。一方面，燃氣管網的鋪設將逐漸完善，“煤改氣”項目提高了消費者的認知度，零售市場會有更多的消費者選擇燃氣壁掛爐作為冬季主要采暖方式;另一方面，精裝房的普及以及分戶采暖的不斷推進，將使燃氣壁掛爐進入越來越多建筑商的采購名錄中。神州廚電執行董事黎劍豪表示，幾年后，清潔能源改造的家庭的換新需求，也將拉動燃氣壁掛爐行業的發展。

　　未來，消費者對燃氣壁掛爐的需求不僅局限于更舒適和更穩定的性能，還希望能同時滿足“采暖+熱水”的需求。《電器》記者通過此次走訪了解到，目前市場上的一些產品已經可以同時滿足采暖和熱水的需求，但洗浴的舒適度并不高。甚至有企業負責人大膽預測，如果未來燃氣壁掛爐能很好地滿足用戶采暖和熱水需求，且穩定性和舒適性較好，那么燃氣壁掛爐將有可能在一些地區替代燃氣熱水器。

　　

集成灶：陸續入局，市場競爭加劇

　　集成灶，也是在此次走訪中關注的重點之一。剛剛入局集成灶行業的萬和和神州，陸續推出了產品，并對渠道進行了布局。萊普帝斯也推出了集成灶，同時還成立了專注于生產、銷售集成灶的品牌帕帝諾。華帝雖然并未進入集成灶行業，但其旗下品牌百得廚衛已有所布局。

　　市場前景看好，是各企業進入集成灶領域的重要原因。據萬和新電氣國內營銷中心總經理麥春紅介紹，集成灶市場需求不斷擴大，2018年市場規模預計為180萬臺，銷售額為120億~130億元，將占據5%~6%的整體廚電市場規模，因此萬和決定進入集成灶領域，并將其作為今年的重要布局。2019年，萬和集成灶的銷售目標為6萬臺。

　　通過走訪，《電器》記者了解到，中國集成灶產業主要集中在浙江嵊州和海寧兩地，市場占比超過80%。另外，市場上銷售的集成灶，以吸油煙機、燃氣灶具和消毒柜三者集成最多，占比為70%左右，但集合吸油煙機、燃氣灶具和電蒸箱的集成灶市場增幅較大。

　　此前，市場上主要為專業的集成灶企業，如美大、億田、帥豐、森歌，以及在線上市場表現較好的火星人。2018年，萬和、神州等傳統廚電企業開始入局。萊普帝斯董事長郭坤炳指出，集成灶最核心的技術是燃燒技術，而該技術又主要掌握在萬和、華帝、萬家樂、美的等品牌手中，因此這些企業入局集成灶領域后，對行業格局將帶來較大影響。同時，通過此次走訪了解到，美的也在布局集成灶領域，將于10月下線產品。

　　“集成”是集成灶最大的優勢。同時，部分業界專家認為，因產品設計特點，集成灶的吸油煙效果也更好。但是，集成灶行業還處在調整期。郭炳坤認為，集成灶涉及到電、氣，對集成技術、制造能力和倉儲物流也提出了更高的要求。另外，集成灶的煙道口偏下，而中國房屋的煙道設計多數為上預留口，在一定程度上制約了行業的發展。令企業開心的是，目前，廣西和江西的一些房屋建筑，開始設置煙道下預留口，方便消費者選擇不同的產品。

　　在走訪中，受訪企業負責人均看好集成灶的發展趨勢。中怡康數據預測，未來3~5年，中國集成灶新增產能將超過350萬臺，零售額預計將超過300億元。

　　

洗碗機：前景看好，需滿足本土化需求

　　隨著消費升級，近幾年，洗碗機增勢迅速，市場銷量從2013年的5萬臺增長到2017年的100萬臺。中怡康數據顯示，2015年，洗碗機銷售額為10億元，2016年銷量為20億元，2017年銷量達到43億元，預計2018年實現37%的增幅。

　　市場向好，也吸引了許多企業參與市場競爭。通過此次走訪，《電器》記者了解到，目前，中國洗碗機行業共有70余個品牌。2015年，華帝開始研發洗碗機，2018年10月開始將其作為重點產品布局，2019年產能擴大至50萬臺。2018年上半年，神州上市了洗碗機新品。萊普帝斯成立專注于洗碗機領域的潔諾品牌，并于2018年8月8日正式下線量產，2019年產能將擴大至50萬臺。

　　研發出適合中國消費者的產品，是各企業接下來布局的重點。華帝有關負責人表示，洗碗機屬于舶來品，但是中國人和西方人的生活習慣差異較大，例如餐具更加多樣化、烹飪物品復雜化以及餐后餐具殘留的油污較多等。為此，華帝針對國人的使用習慣、使用場景、消費等級等進行細分研究和制定針對性的解決方案，對產品進行本土化創新設計，推出具備深紫外長效抑菌的洗消存一體的三體健康洗碗機，不但解決了洗碗洗干凈的問題，還將深紫外技術應用在洗碗機上，洗滌除菌同時實現長效抑菌存儲。