摘要

　　近年來，消費主流群體向“80后”“90后”轉移，這帶動了國內主流消費觀念的轉變。年輕消費群體，更容易接受新興產品，也更加注重“品質生活”，對家電的需求逐漸由“剛性需求”轉向“品質需求”。洗碗機作為新興廚電產品正好順應了年輕家庭的消費趨勢和選擇意愿。近年來，中國洗碗機市場新產品、新技術層出不窮，消費者對于洗碗機這種新興廚電的興趣正在逐漸提高。

　　近年來，消費主流群體向“80后”“90后”轉移，這帶動了國內主流消費觀念的轉變。年輕消費群體，更容易接受新興產品，也更加注重“品質生活”，對家電的需求逐漸由“剛性需求”轉向“品質需求”。洗碗機作為新興廚電產品正好順應了年輕家庭的消費趨勢和選擇意愿。近年來，中國洗碗機市場新產品、新技術層出不窮，消費者對于洗碗機這種新興廚電的興趣正在逐漸提高。

　　

適應中國市場需求，洗碗機品類豐富

　　在歐美市場普及度已經非常高的洗碗機，最初在中國市場的發(fā)展并不順利。原因在于當時的洗碗機并不適合中國的飲食及餐具使用習慣。中餐普遍偏油膩，餐具又非平盤，導致以西餐為基礎開發(fā)的洗碗機在清洗中式餐具時效果并不理想。另外，當時的洗碗機都是大套數進口機型，國內廚房普遍沒有足夠大的空間來置放洗碗機，導致洗碗機初入中國市場時并沒有得到足夠好的反響。

　　隨著新產品、新技術的不斷更新，生產商開始研發(fā)適合中國人使用習慣的洗碗機。例如，針對國內廚房空間較小的問題，方便擺放和安裝的臺式洗碗機、8套以下的小套數洗碗機及嵌入式洗碗機備受中國消費者關注;針對中國消費者對廚房水槽的使用習慣，企業(yè)研發(fā)出與水槽結合的水槽式洗碗機。如今，洗碗機功能愈加豐富，不再局限于洗碗，還可以清洗瓜果、蔬菜、海鮮等食物。

　　近年來，現代裝修對整體廚房的偏好帶動了嵌入式洗碗機的興起，其市場潛力不容小覷，已成為中國洗碗機市場銷量占比最高的產品類型。這一類型產品以博西家電為代表。奧維云網(AVC)數據顯示，2017年，嵌入式洗碗機在線下渠道銷量占比為47.0%，線上渠道銷量占比為31.6%。抽屜式洗碗機作為嵌入式的一個分支，因在設計上減少了使用者彎腰動作而受到歡迎，主要以老板電器為代表。洗碗機的另一個新的分支便是以方太為代表的水槽式洗碗機，在設計上將洗碗機和水槽二合一。奧維云網(AVC)數據顯示，2017年，水槽式洗碗機在線下渠道的銷量占比達到28.9%，較2016年上升了1.8個百分點。

　　臺式洗碗機由于占用空間小、價格相對便宜，俘獲了廚房空間不大或者想嘗鮮試用的消費者。從奧維云網(AVC)監(jiān)測數據來看，2017年，臺式洗碗機線下市場占有率為12.7%，線上市場占有率高達39.7%，這一類產品的代表品牌有美的、海爾等。

　　獨嵌兩用式洗碗機是介于嵌入式和臺式之間的產品，是既可以嵌入櫥柜，又可以獨立擺放的洗碗機，可以滿足消費者的不同需求。奧維云網(AVC)數據顯示，2017年，獨嵌兩用式洗碗機線下市場占有率為10.4%，線上市場占有率為22.7%，份額較2016年分別下降5.1%、3.4%。

　　從洗碗機的套數規(guī)模來看，國內洗碗機仍以小套數產品為主。目前，中國洗碗機市場主要以6套、8套、13套產品為主，且產品結構正在向小套數產品集中。奧維云網(AVC)監(jiān)測數據顯示，2017年，線下洗碗機市場6套產品銷量占比最高，達到39.7%，比2016年提升了3.5個百分點;8套洗碗機銷量占比為35.9%，較2016年下降了近4個百分點;13套洗碗機銷量降幅較大，同比下降6.8%。洗碗機線上渠道則以6套產品的占比最高，2017年占比達到36.1%。

　　

市場進入者增加，行業(yè)競爭愈加激烈

　　基于消費者認知的轉變和市場的培育，家電企業(yè)紛紛鎖定洗碗機這一高增長的領域，市場進入者日益增加。奧維云網(AVC)全渠道監(jiān)測數據顯示，2015年，中國市場洗碗機品牌數量僅為25個，2016年上升到32個，而到2017年品牌數量幾乎實現翻番，達到58個。越來越多的廚電廠商開始重視這一品類，同時更多新品牌、新玩家的進入也讓這一市場越來越熱鬧。

　　隨著越來越多品牌的參與，頭部品牌的優(yōu)勢被日漸分散(見表1)。線上市場“TOP3”品牌的份額從2015年的92.5%下降到2018年第一季度的76.7%;線下市場“TOP3”品牌的份額從2015年的98.2%下降到2018年第一季度的88.4%，這也從側面反映出這一市場競爭的激烈程度。

　　從品牌構成來看，國產品牌早期的市場銷售額占比較低，2015年國產品牌線上市場占有率僅為29%，線下市場占有率為22%。近兩年，國產洗碗機品牌持續(xù)發(fā)力，逐漸擴大市場占比，2017年國產品牌線下市場銷售額占比首次超過外資品牌，線上市場銷售額占比幾乎追平外資品牌。根據奧維云網(AVC)最新數據統(tǒng)計，2018年第一季度，中國洗碗機市場的國產品牌銷售額占比已經超過外資品牌(見表2)。

　　

市場潛力巨大，未來可期

　　作為新興廚電產品，由于市場銷量還未打開，洗碗機的價格也成為廚電產品中的“貴族”。奧維云網(AVC)監(jiān)測數據顯示，2017年，燃氣灶均價在630元左右，吸油煙機均價在1400元左右，而洗碗機的價格要遠遠高于傳統(tǒng)廚電產品的價格，也在一定程度上影響了洗碗機市場的普及。從近幾年行業(yè)均價可以看出，洗碗機市場均價普遍較高(見表3)，線上市場均價在3600元左右，線下市場價格則普遍高于5500元，2018年第一季度線下市場洗碗機均價增長到近年最高的5949元。從細分產品來看，嵌入式產品的均價在所有品類中最高，2018年第一季度線上、線下市場均價分別達到4331元和5888元。從洗碗機整體市場的售價來看，有逐年上升的趨勢。

　　雖然洗碗機在發(fā)展道路上還存在各種問題，但在消費升級的大背景下，洗碗機這類新興產品被市場普遍看好，加之消費者對健康和衛(wèi)生的重視及品質生活的需求，洗碗機的普及只是時間問題。據奧維云網(AVC)推算，2017年洗碗機百戶擁有量為0.525臺，預計2018年洗碗機市場規(guī)模有望達到90.9億元。

　　不可否認的是，隨著競爭者的增加，中國洗碗機市場的角逐必將更加激烈，除了現有外資廠商的強勢布局，國產廠商也在不斷提高自身產品的核心競爭力，努力打造中國“質造”的品牌形象。

　　在如此激烈的競爭環(huán)境下，什么樣的洗碗機更受消費者歡迎呢?奧維云網認為，首先是品牌效應。知名品牌對消費者的影響力日漸加大，人們在初次購買洗碗機時，通常選擇的是知名度高、口碑好的品牌和產品，品牌影響力越大，人們購買其產品的可能性越高。第二是具有“本土化”特色的洗碗機。例如，臺式免安裝洗碗機對于在外租房的年輕人來說是個不錯的選擇，方太打造的水槽式洗碗機則更符合中國人對水槽的要求。只有適合本土的產品才更加具有競爭力。第三，在洗碗機套數方面，“一餐一洗”要比“一天一洗”更實用。中國消費者一般沒有將碗碟攢著一起洗的習慣，幾乎是一餐結束就會洗碗，因此大套數洗碗機對于一些消費者來說可能有些“浪費”，而中小套數的洗碗機更受青睞。第四，功能多的洗碗機更具優(yōu)勢。就像洗衣機一樣，由最初的洗滌脫水細化到現在的浸泡洗、快洗、羊毛洗、絲綢洗等，洗碗機與之前相比也增加了許多新功能，如果蔬洗、海鮮洗、快速洗、重油洗等。其中，值得一提的是嬰兒洗功能??刷洗嬰兒奶瓶、玩具和餐具等，這一功能準確抓住了許多新生兒家庭的痛點。第五，強大的服務體系支持。廠商在銷售洗碗機的同時，除了提供傳統(tǒng)的售后服務，還需要根據消費者的需求向消費者提供“軟服務”。